25 voedingsmiddelen die u beter kunt vermijden, volgens geregistreerde diëtisten

Dit artikel is medisch beoordeeld door Marjorie Cohn, M.S., R.D.N., een lid van de Preventie Medische Beoordelingsraad .

Het kan moeilijk zijn om bepaalde voedingsmiddelen te vermijden, vooral als ze speciaal zijn ontworpen om goed te smaken. Maar hier is het addertje onder het gras: veel van het voedsel waarvan we horen dat we het niet zouden moeten eten, is misschien niet zo eigenlijk zo slecht voor ons zijn. In feite kan wat als slecht voor jou wordt beschouwd, totaal anders zijn dan wat als slecht wordt beschouwd voor iemand anders.

U kunt bijvoorbeeld het idee hebben dat dingen als: zuivel of gluten zijn niet goed voor je omdat je een maagklachten of hoofdpijn krijgen na het eten ervan. Het is belangrijk om te begrijpen dat voedingsmiddelen zoals zuivel en tarwe veel voorkomende allergenen zijn, en sommige mensen verdragen ze niet goed , zegt Julie Andrews, MS, RDN , een in Wisconsin gevestigde diëtist en voedingsconsulent. Maar dat betekent niet dat ze slecht zijn voor iedereen.

Maar hoewel elke persoon een heel ander lichaam en voedsel heeft waar ze negatief op kunnen reageren, is er zijn sommige voedingsmiddelen die er nog steeds zijn die het proberen waard zijn om over het algemeen te vermijden. We hebben het over degenen die ofwel niet veel voedingswaarde voor je lichaam bieden, of, in sommige van de ergste gevallen, zelfs een gezondheidsrisico voor je vormen. Dit is wat u moet weten over welke voedingsmiddelen u misschien wilt vermijden.

De reden waarom dit soort fruit zo lekker is? Suiker, suiker en nog eens suiker. Wanneer een vrucht is ingeblikt op 'lichte siroop' of 'zware siroop', betekent dit dat er suiker aan het fruit is toegevoegd, zegt Amy Gorin, MS, RDN , eigenaar van Amy Gorin Voeding in de omgeving van New York City. Fruit is van zichzelf al zoet, dus je hebt er geen toegevoegde suikers bij nodig.

Dat gezegd hebbende, als je van het gemak van ingeblikt fruit houdt, is hier goed nieuws: er zijn ingeblikt fruit dat niet in dat stroperige mengsel zit. Zorg ervoor dat u het ingrediëntenetiket leest om er zeker van te zijn dat een product in 100% sap of water wordt ingeblikt, zegt Gorin. Geen van beide bevat toegevoegde suikers.

Voor bakkers die er zijn, kan dat bakvet je gebak en cakes meer kwaad dan goed doen. Dat komt omdat plantaardig bakvet gehydrogeneerde oliën bevat, dit zijn kunstmatige vetten die worden gemaakt door een waterstofmolecuul toe te voegen aan plantaardige oliën om ze bij kamertemperatuur vast te maken, zegt Andrews.

Maar hoewel gehydrogeneerde oliën goed zijn voor fabrikanten omdat ze de houdbaarheid van een product verlengen, zijn ze niet zo goed voor jou. Regelmatig gebruik van gehydrogeneerde oliën kan LDL 'slecht' verhogen cholesterol en verlaagt het ‘goede’ HDL-cholesterol, en kan daarom uw risico op hartziekte , zegt Andries. Je kunt tijdens het bakken eigenlijk beter met mate echte boter ruilen in plaats van bakvet te gebruiken, voegt ze eraan toe.

Dit is een ander product dat die gehydrogeneerde oliën bevat, zegt Andrews. Plus, vloeibare creamers in poedervorm of niet-zuivel bevatten ook fructose-glucosestroop, wat schadelijk kan zijn voor de lever door verhogen van levervet -en kunstmatige zoetstoffen, die in verband zijn gebracht met een verscheidenheid aan problemen, waaronder: gastro-intestinale problemen . (Andere alternatieve maïssuikers kunnen vergelijkbare gevolgen hebben voor het lichaam, zoals natuurlijke glucosestroop, geïsoleerde fructose, maïssiroop, glucose- of fructosesiroop en tapiocasiroop.)

Maar dat betekent niet dat je koffie moet nixen ( en de voordelen die daarbij horen ) volledig. Probeer in plaats daarvan je koffie zwart te drinken of vervang melkvrije creamers door amandel-, kokosnoot-, cashew- of havermelk of door biologische creamers van grasgevoerde koeien.

Light frisdrank zit boordevol kunstmatige zoetstoffen, die de belangrijkste boosdoener zijn waarom je light frisdranken moet vermijden als je kunt. Die kunnen zelfs erger zijn dan echte suiker, zegt Shonali Soans, M. S., R. D., C.D.N. , een geregistreerde diëtist bij New York City Nutrition. Kunstmatige zoetstoffen zijn geweest gekoppeld aan beide kanker (hoewel grotere studies nodig zijn om het risico te bepalen) en gastro-intestinale problemen, en aspartaam ​​– een belangrijk ingrediënt in dieetdranken specifiek – is ook in verband gebracht met de ontwikkeling van suikerziekte , zegt Soans.

Notenboters zijn groot voor jou, grotendeels omdat ze heilzame onverzadigde vetten bevatten. Maar wanneer je het vet in pindakaas begint te verwijderen, verlaag je niet alleen de hoeveelheid hart-gezonde vetten die je krijgt, maar krijg je mogelijk ook een product met extra suiker en vulstoffen, zegt Gorin. Deze ingrediënten worden toegevoegd om te compenseren dat het vet wordt verwijderd.

Een goede vuistregel bij het kopen van pindakaas? Het moet natuurlijk zijn en er mogen maar drie ingrediënten op het etiket staan: pinda's, olie en misschien een beetje zout, zegt Gorin.

Vis is een goede basis om in je dieet te hebben, maar het is het beste om te streven naar het eten van kwikarme, vette zeevruchten zoals zalm en sardines, die ook heilzame omega-3 vetzuren EPA en DHA bevatten, zegt Gorin. Maar een vis die je misschien liever niet bestelt als je in een visrestaurant bent? Tilefish, dat veel kwik bevat, kan zelfs vergiftiging veroorzaken als het in een te hoge concentratie wordt gegeten.

Ja, die suikerzoete ontbijtgranen zijn heerlijk, maar let op of ze met witte bloem zijn gemaakt. Deze granen bevatten weinig voedingswaarde en bevatten veel geraffineerde koolhydraten, waardoor je niet vol zit en ze kunnen een piek veroorzaken en vallen in bloed suiker , zegt Andries. Dat kan op zijn beurt bijdragen aan lage energie, stemmingswisselingen en onbedwingbare trek. Kies in plaats daarvan voor een vezelrijke granen zoals zemelenvlokken.

Aardbeien bovenaan de lijst van de Milieuwerkgroep Dirty Dozen voedingsmiddelen die bij conventionele landbouw zwaar verontreinigd zijn met pesticiden. Het probleem daarmee - afgezien van de zorgen voor het milieu - is dat die pesticiden ook een negatieve invloed kunnen hebben op uw gezondheid.

Pesticiden in ons voedsel kunnen hormoonverstorend werken, zegt Soans. Hormoonontregelaars werken door zich te binden aan onze hormoonreceptoren en een zwakker of intenser effect te veroorzaken, wat onze hormonale functie verstoort, zegt Soans. Dit kan zijn vooral schadelijk voor vrouwen die te maken kunnen krijgen met gevolgen zoals hormonale onbalans of schildklier problemen .

Dit klassieke lunchsandwichvlees heeft meer nadelen dan voordelen vanwege de status van gezouten vlees. Vleeswaren zijn in verband gebracht met verschillende vervelende problemen, waaronder hypertensie en hartaandoeningen, zegt Andrews. Maar salami bevat ook veel verzadigd vet en bevat natriumnitriet, dat kan veranderen in schadelijke ontstekingsstoffen die schadelijk kunnen zijn voor je gezondheid, zegt Andrews.

Laat je niet afschrikken door het woord sap. Het woord 'cocktail' geeft aan dat een sap wordt gemengd met toegevoegde suiker, zegt Gorin. Dit is onnodig en voegt extra calorieën toe aan je dag. Dus in plaats van te kiezen voor een suikerrijk sapcocktailmengsel om je ochtend mee te beginnen, kies je in plaats daarvan voor 100% vruchtensap als je echt wilt genieten.

Net als die op witte bloem gebaseerde granen, worden donuts meestal gemaakt van geraffineerde koolhydraten, die je niet veel voedingswaarde bieden, zegt Andrews. Donuts zijn ook meestal gefrituurd, waardoor ze hoog in transvetten , die uw slechte LDL-cholesterol kunnen verhogen en uw goede HDL-cholesterol kunnen verlagen, volgens de Amerikaanse Hartvereniging (AHA) . Dit betekent niet dat je geraffineerde koolhydraten (en de bijbehorende donuts) helemaal moet vermijden; het betekent alleen dat je gezondheid je zal bedanken voor het met mate doen.

Hoe handig het ook is, kant-en-klaar deeg bevat veel kunstmatige transvetten (namelijk die gehydrogeneerde oliën waar we het eerder over hadden en die worden gemaakt door waterstof toe te voegen aan vloeibare plantaardige oliën om ze steviger te maken), zegt Julie Harrington, RD , auteur van Het Healing Soep Kookboek . En die transvetten (behalve dat ze uw cholesterol beïnvloeden) verhogen ook uw risico op hartaandoeningen en hartinfarct , volgens de AHA .

Popcorn met botersmaak wordt gemaakt met behulp van kunstmatige boteraroma's, die ontstekingen in het lichaam kunnen veroorzaken, zegt Lorraine Kearney, N.D.T.R., C.D.N. , diëtist en oprichter van New York City Nutrition. En als je het thuis in een magnetronbestendige zak doet, zijn die tassen dat ook Ingepakt met chemicaliën. Probeer in plaats daarvan, als je in staat bent, popcorn thuis in een pot op de kookplaat te laten knallen in plaats van een in massa geproduceerde zak te gebruiken. Als we thuis popcorn maken, hebben we controle over de ingrediënten, zegt Kearney.

Een goede vuistregel? Wanneer iets het woord instant in zijn naam heeft, is het waarschijnlijk iets dat u wilt proberen te vermijden. Telkens wanneer ik het woord 'instant' zie, doen ze iets met het eten om het instant te maken, zegt Soans. Ze hebben het waarschijnlijk gestript en een beetje van de vezels weggenomen en de dingen die we eigenlijk willen.

Bovendien is de hoeveelheid natrium in instantnoedels extreem hoog en bevatten ze wat mononatriumglutamaat (MSG) wordt genoemd, dat zijn eigen problemen heeft. Het is een smaakversterker die veel wordt gebruikt bij het koken, of veel restaurants zullen het gebruiken, zegt Kearney. En het is een verslavende stof, dus als terugkerende klant blijven we teruggaan. Maar daarmee kan het honger doen toenemen , en dat zorgt ervoor dat we meer eten.

Ja, hoe contra-intuïtief het ook lijkt, je wilt absoluut proberen om kunstmatige zoetstoffen te vermijden. Meestal hebben mensen in het verleden gezegd in plaats van geraffineerde suiker te eten, laten we light frisdrank en kunstmatige zoetstoffen en al dat soort dingen proberen, zegt Soans. Maar zoals ze al eerder zei, kunstmatige zoetstoffen kunnen dat wel zijn slechter voor u dan uw typische geraffineerde suiker vanwege de mogelijke gevolgen voor de gezondheid en onbekende risico's. In plaats daarvan is het beter om met mate te proberen gewone suiker te eten.

We zijn allemaal geneigd om een ​​beetje zout over ons eten te strooien voordat we het hier en daar opeten. En terwijl een klein beetje zout is oke, het is beter om te proberen en te kiezen voor zeezout of Himalaya zout over uw standaard keukenzout. Dat komt omdat keukenzout is gebleekt en ontdaan van zijn natuurlijke mineralen, zegt Soans. Bovendien bevat het veel natrium, wat ontstekingen kan veroorzaken, zegt Kearney.

Net als energiedrankjes zijn gelatine-desserts rijk aan kunstmatige smaakstoffen en suiker die schadelijk kunnen zijn voor ons lichaam. Ze hebben ook kunstmatige kleuren, die kankerverwekkende stoffen zijn, zegt Kearney, en een chemische stof genaamd Red #40 - een ingrediënt dat verband houdt met hyperactiviteit - die er in feite voor heeft gezorgd dat Europese landen een waarschuwingsetiket op het voedsel hebben uitgegeven met de tekst: Kan een nadelig effect hebben op activiteit en aandacht bij kinderen.

Het is gemakkelijk, ja, maar magnetronrijst zit vaak boordevol natrium. Sommige van die producten kunnen 800 tot 900 mg natrium in één portie bevatten, zegt Kearney. En omdat de meeste zakjes 2 ½ porties - en omdat de meesten van ons zullen Vast en zeker eet de hele zak - dat komt al snel neer op meer dan 2000 mg natrium in slechts één keer.

Het probleem daarmee? De American Heart Association beveelt aan niet meer dan 2.300 natrium per dag eten, wat ongeveer een theelepel zout per dag is, zegt Kearney. Dus met slechts één keer zitten, hebben we bijna een dag aan natrium bereikt, wat ons een gevoel kan geven opgezwollen , zwaar en lusteloos, zegt Kearney.

De reden waarom energiedrankjes zo lekker smaken? Zij zijn Ingepakt met kunstmatige smaakstoffen en suiker. Met veel van de energiedrankjes kunnen ze grotere hoeveelheden suiker bevatten, of ze zullen kunstmatige smaakstoffen gebruiken die veel ontstekingen van het lichaam kunnen veroorzaken, zegt Kearney.

En als het gaat om deze energiedrankjes, zullen de meeste bedrijven niet onthullen wat die kunstmatige smaakstoffen eigenlijk zijn. Dus we zouden een drankje met bosbessensmaak kunnen hebben, maar we weten niet welke chemicaliën zijn gebruikt om die bosbessensmaak opnieuw te creëren, zegt Kearney.

Spring nog niet op de pint-sized trend, vooral als u spijsverteringsproblemen heeft. Dat komt omdat vetarme of dieetijsjes suiker vervangen door suikeralcoholen, die bij overmatige consumptie een laxerend effect op het lichaam kunnen hebben, zegt Kearney. En als je een gevoelige maag of spijsverteringskanaal hebt, voel je die effecten nog sneller, voegt ze eraan toe.

Hoewel het misschien lijkt als een gezonder alternatief voor je standaardburger, bestaat de Impossible Burger uit tonnen ingrediënten die volledig synthetisch zijn, zegt Kearney. De burger bevat ook veel smaakversterkers en is meestal gemaakt van een mengsel van soja-eiwit, wat betekent dat het niet bevatten een compleet eiwit en zijn daarom qua voedingswaarde behoorlijk tekort.

Een ding waar ik altijd op let, is of iets het woord 'handelsmerk' heeft, zegt Kearney. Dus de Impossible Burger is een handelsmerk en met die ingrediënten weet je niet altijd precies wat erin zit vanwege dat handelsmerk.

Gerelateerd: Hoeveel calorieën zitten er in Burger King's Impossible Whopper?

Als je in staat bent, is het de moeite waard om katoenzaadolie te ruilen voor een gezondere optie zoals olijfolie of avocado-olie. Dat komt omdat katoenzaadolie een geraffineerde plantaardige olie is, wat betekent dat het waarschijnlijk genetisch gemodificeerd en sterk verwerkt is, zegt Soans. Bovendien bevat het veel omega-6-vetzuren, die ontstekingen kunnen veroorzaken en is ook in verband gebracht met hartaandoeningen, diabetes en effecten op cognitieve functies als het te veel wordt gegeten, voegt Soans toe.

Witte rijst wordt geraffineerd en verwerkt, wat betekent dat het over het algemeen schadelijker is voor je gezondheid dan alternatieven zoals oude granen of wilde rijst. De belangrijkste reden? Het kan een negatieve invloed hebben op je bloedsuikerspiegel, zegt Soans. Vanwege die invloed op de bloedsuikerspiegel is het zelfs in verband gebracht met te veel eten van witte rijst uw risico vergroten van diabetes type 2.

Thee op zichzelf heeft veel gezondheidsvoordelen , maar wanneer u begint toe te voegen suiker voor die thee begint het die voordelen teniet te doen. Met suiker gezoete dranken bevatten veel, ja, suiker, en bieden niet veel of geen voeding, zegt Andrews. Plus, veel onderzoeksstudies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van met suiker gezoete dranken zoals zoete thee kan bijdragen aan het veroorzaken van obesitas, diabetes type 2 en hartaandoeningen, zegt Andrews.

Net als voorgemaakt deeg, bevatten voorgemaakte taartbodems gehydrogeneerde oliën, die je LDL-slechte cholesterol kunnen verhogen en je HDL-goede cholesterol kunnen verlagen, wat op zijn beurt je risico op hartaandoeningen verhoogt, zegt Andrews. Maar als je dat niet doet? heb tijd om je eigen taartbodem te maken, zweet het niet; zorg ervoor dat u het ingrediëntenetiket goed leest om te zoeken naar gehydrogeneerde oliën.

Gehydrogeneerde oliën zijn een soort transvet, maar zelfs als het panel met voedingsfeiten zegt dat er 0 g transvet is, kan het product nog steeds gehydrogeneerde olie bevatten, zegt Andrews. Dit komt omdat als er minder dan 0,5 g transvet per portie is, de FDA de fabrikant toestaat om het als 0 g te labelen.

Een eerdere versie van dit artikel is herschreven, bijgewerkt en medisch beoordeeld op wetenschappelijke nauwkeurigheid.