Michael ThomasGetty Images - Burger King is begonnen met de landelijke uitrol van zijn nieuwe plantaardige Impossible Whopper.
- De burgerpasteitje is gemaakt met heem, een eiwit uit de wortels van sojaplanten dat zorgt voor een vlezige smaak.
- Diëtisten leggen uit of de voeding van de Impossible Whopper gezond is en hoe je er het beste van kunt genieten als maaltijd.
Groot nieuws voor Burger King-fans: na testen in geselecteerde markten is de fastfoodketen begonnen met het landelijk uitrollen van haar nieuwe plantaardige Whopper. De burger wordt een Impossible Whopper genoemd en is gemaakt met heem, een eiwit uit de wortels van sojaplanten dat zorgt voor een vlezige smaak.
The Impossible Whopper begon eerder dit jaar met testen in St. Louis, wat Burger King ertoe bracht snel te testen in andere markten met de bedoeling om tegen het einde van het jaar landelijke distributie te hebben, vertelde de keten. VS vandaag . De nieuwe burger liet bemoedigende resultaten zien, voegde het bedrijf eraan toe - en het krijgt al heel veel geweldige feedback van zowel planten- als vleeseters.
Waar is de Impossible Whopper van gemaakt?
The Impossible Whopper is ontwikkeld door Impossible Foods uit Silicon Valley. De burger zelf is gemaakt met een soja-eiwitconcentraat, verschillende oliën (waaronder kokos- en zonnebloemolie) en verschillende additieven, volgens de Impossible Foods-website .
Onmogelijke Whopper-voeding
Wat betreft voeding, de hamburgers ( Niet inclusief de broodjes, sauzen en andere extra's), bevatten het volgende per 4-ounce patty :
- Calorieën: 240
- Vet: 14 gram
- Verzadigd vet: 8 gram
- Natrium: 370 milligram
- Koolhydraten: 9 gram
- Vezel: 3 gram
- Eiwit: 19 gram
Dit is wat de Onmogelijke Whopper's voeding ziet eruit als zodra je de toppings toevoegt, waaronder tomaten, sla, romige mayo, ketchup, augurken, gesneden witte uien - allemaal gelaagd tussen sesamzaadbroodjes.
- Calorieën: 630
- Vet: 34 gram
- Verzadigd vet: 11 gram
- Natrium: 1.080 gram
- Koolhydraten: 58 gram
- Vezel: 4 gram
- Eiwit: 25 gram
- Suiker: 12 gram
Is de onmogelijke kanjer gezond?
Om te beginnen draait het bij voedingsdeskundigen om het hebben van een plantaardige optie op het menu. Met veel consumenten die een meer plantaardig dieet proberen te volgen, juich ik Burger King toe voor het aanbieden van een vleesloze hamburgeroptie, zegt Keri Gans, RDN , auteur van Het dieet voor kleine veranderingen .
Of het echt gezond is, dat hangt ervan af waar je het mee vergelijkt. Als je het hebt over enkele van de andere hamburgeropties van Burger King, ja, het is gezond. Deze burger is absoluut een van de gezondere 'burger'-opties die beschikbaar zijn, zegt Gans. Zij wijst er echter op, de hoeveelheid verzadigd vet in de burger is niet geweldig . Er is onderzoek dat een negatieve correlatie tussen verzadigd vet en de gezondheid van het hart ondersteunt, zegt Gans.
Gina Keatley , een CDN die in New York City praktiseert, is het daarmee eens. Het plantaardige element geeft de burger een gezondheidshalo, maar het kwalificeert nog steeds niet als gezondheidsvoedsel. De hoeveelheid verzadigd vet, hoewel minder dan die van een traditionele Whopper, is nog steeds hoog, ondanks dat het van kokosnoot is, zegt ze.
En als je de burger vergelijkt met vier ons magere entrecote, is het niet gezond, zegt Julie Upton, MS, RD, medeoprichter van de voedingswebsite Eetlust voor gezondheid . De ingrediëntenlijst op de plantaardige burger is ook lang, dus het wordt niet als een 'schoon' label beschouwd, zegt ze.
Een hoofdingrediënt, soja-eiwitconcentraat, is een sterk bewerkte, sterk geraffineerde vorm van sojabonen, zegt Beth Warren, RDN , oprichter van Beth Warren Nutrition en auteur van Geheimen van een koosjer meisje . Het is ook hoog in natrium zoals veel sterk bewerkte voedingsmiddelen dat is iets om voorzichtig mee te zijn.
Het is ook belangrijk op te merken dat een Impossible Burger met de gebruikelijke bijgerechten, zoals friet en frisdrank, absoluut niet gezond is. EEN middelgrote friet bevat 380 calorieën en 17 gram vet, terwijl een cola van 12 ounce 140 calorieën en 39 gram suiker bevat . Een grote friet en frisdrank kan mogelijk het gezondheidsvoordeel dat je hebt behaald verminderen, zegt Gans.
Wat is de gezondste manier om van de Impossible Whopper te genieten?
Het lijkt erop dat deze burger het beste past bij iemand die veganist is of geen rood vlees eet en iets soortgelijks wil proberen vanuit een smaakoogpunt, en niet vanuit een gezondheidsperspectief, zegt Warren. (Merk maar op dat als je veganist bent, vraag dan om een Impossible Whopper zonder mayo , die traditioneel met eieren wordt gemaakt.)
De ingrediëntenwissels wijzen niet op een voedingswaarde om ervoor te kiezen om het te eten. Hoe je het ook kiest, het moet worden behandeld als een bewuste verwennerij die je af en toe kunt krijgen, of helemaal niet, net als een fastfoodburger, zegt Warren.
Als je de Impossible Whopper wilt proberen, is de gezondste manier om dat te doen, gewoon de burger te eten en als je er iets anders bij nodig hebt, raadt Keatley aan om te kiezen voor een kleine salade als bijgerecht. Maar als je er friet bij wilt, raadt Gans aan om de waarde te kiezen (deze is kleiner dan een kleine) en water als drankje te nemen.
Het is nog steeds een burger, zij het vriendelijker voor de planeet. Punt, zegt Upton. Geniet ervan als een occasionele traktatie en houd er rekening mee dat het meer dan 40 procent van de totale hoeveelheid verzadigd vet bevat die je op een hele dag zou moeten hebben.
Blijf op de hoogte van het laatste wetenschappelijk onderbouwde nieuws over gezondheid, fitness en voeding door u aan te melden voor de nieuwsbrief van Prevention.com hier . Voor extra plezier, volg ons op Instagram .
