Volgens diëtisten heeft pompoen enkele werkelijk verbazingwekkende gezondheidsvoordelen

Je kunt nu nergens heen zonder te struikelen iets met pompoensmaak . Maar met al zijn seizoengebonden verbanden en het vermogen om in elk denkbaar gerecht te verschijnen - van soepen en pasta's tot lattes en desserts - is het belangrijk om te onthouden dat pompoen eigenlijk, nou ja, een fruit .

Maar of je nu weigert dat te geloven en de pompoen als een groente beschouwt (we nemen je dat niet kwalijk!), het belangrijkste is dat je er gewoon zoveel mogelijk van geniet terwijl de lucht fris is en de bladeren veranderen in hun herfsttinten.

Ja, pompoen zelf is gezond, maar wat voor voordelen biedt het echt? En hoe verhoudt het eten van dingen rechtstreeks van de kalebas zich tot de ingeblikte versie? We hebben diëtisten gevraagd om al onze vragen over de seizoensfavoriet te beantwoorden, zodat u de voordelen ervan kunt maximaliseren.

Voedingswaarde-informatie voor pompoen

Laten we eerst ingaan op de basis. Dit kun je verwachten op de voedingsafdeling voor een kopje in blokjes gesneden pompoen , volgens de voedseldatabase van het Amerikaanse ministerie van landbouw:

• Calorieën: 30
• Eiwit: 1,2 g
• Koolhydraten: 8 gram
• Vet: 0,1 g
• Suiker: 3,2 gram
• Vezel: 0,6 g
• Natrium: 1 mg

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van pompoen?

1 C beschouw het als een vision-booster.

Pompoen is een uitstekende bron van de antioxidant vitamine A , wat belangrijk is voor de gezondheid van het oog en de ontwikkeling van maculaire degeneratie kan vertragen, zegt Keri Gans, RD, CDN , auteur van Het dieet voor kleine veranderingen . Een kopje pompoen bevat maar liefst 197 procent van je dagelijkse aanbevolen waarde voor vitamine A.

2. Het kan uw immuniteit verhogen.

Pompoen is ook een goede bron van vitamine C (u haalt 17 procent van uw dagelijkse aanbevolen waarde uit één kopje), wat helpt versterk je immuunsysteem , zegt Gans, en verlaagt zelfs het risico op het ontwikkelen van bepaalde vormen van kanker.

3. Je huid zal er dol op zijn.

De carotenoïden (organische pigmenten die pompoen zijn kleur geven) in de kalebas ook werken als antioxidanten , die de gezondheid van de huid helpen verbeteren, zegt Beth Warren, RDN, oprichter van Beth Warren Nutrition en auteur van Geheimen van een koosjer meisje .

Vier. Het houdt je hart en maag blij.

Pompoen is een goede bron van potassium en magnesium , hart-gezonde mineralen waar de meeste mensen geen genoeg van krijgen. Bovendien biedt het darmvullende vezels, die je cholesterol kunnen verlagen en je natuurlijk helpen om regelmatig te blijven, zegt Gans.

5. Vul het op voor minder calorieën.

Omdat pompoen zo veel verzadigende vezels bevat maar zo weinig calorieën bevat, is het een geweldige optie om naar toe te gaan als je probeert af te vallen, of gewoon een zetmeelrijke kant wilt vervangen (bijvoorbeeld aardappelpuree of een broodje) voor iets lichters.

Wacht, dus is pompoen uit blik net zo gezond?

Het kan tijd en moeite kosten om een ​​pompoen af ​​te breken, dus het is volkomen begrijpelijk dat je er misschien de voorkeur aan geeft om gewoon een blikje te openen en het een dag te noemen - en dat is nog steeds geweldig als het om voeding gaat. Beide ingeblikte pompoen en verse pompoen zit boordevol relatief vergelijkbare vitamines en voedingsstoffen, zegt Warren. Je moet er alleen voor zorgen dat de ingeblikte versie voor 100 procent uit pompoenen bestaat en dat er niets wordt toegevoegd, zoals suiker, zegt Gans.

Zijn pompoenpitten ook gezond?

Vast en zeker. Pompoenpitten bevatten zink , die uw immuunsysteem kunnen helpen deze te bestrijden eerste verkoudheden van de herfst , zegt Scott Keatley, RD, van Keatley medische voedingstherapie . Een portie pompoenpitten van 1 ons geeft je ook tot 10 gram plantaardig eiwit , bevat omega-3-vetzuren met ontstekingsremmende eigenschappen en heeft veel belangrijke mineralen voor de algehele gezondheid, waaronder magnesium en mangaan, zegt Gans

Dus... is pompoenkruid gezond?

We haten het je te vertellen, maar pompoenkruid bevat technisch gezien geen echte pompoen. In plaats daarvan is het meestal een combinatie van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment en gember.

Maar dat is een goede zaak: specerijen behoren tot de meest geconcentreerde bronnen van antioxidanten en vele andere fytonutriënten, dus het gebruik van kruiden en specerijen wordt altijd aanbevolen, zegt Julie Upton, RD, medeoprichter van de voedingswebsite Eetlust voor gezondheid . Zorg er wel voor dat het pompoenkruid dat je gebruikt geen toegevoegde suikers heeft (of krijg je oplossing hiermee gezonde pompoenkruiden .)

Wat is de gezondste manier om van pompoen te genieten?

Inmiddels weet je waarschijnlijk dat de PSL is niet bepaald een gezondheidsvoedsel . En zeker, pompoenen komen deze tijd van het jaar behoorlijk veel voor in desserts, maar er is veel meer aan de hand dan dat. Erkennen dat pompoen niet altijd wordt geassocieerd met een gebakje, koekje of dessert, is een leuke manier om de manier waarop je pompoen in het algemeen ziet een nieuwe naam te geven, zegt Keatley.

Daarom raadt hij aan om je pompoen te grillen. Gebruik deze tijd om wat herfstgunsten voor je grill te introduceren, zegt hij. Voeg gegrilde plakjes of blokjes toe aan je salades, kebabs of combineer het gewoon met je favoriete eiwit.

Gans is een fan van het maken van pompoensoep, het roosteren van de kalebas om friet te maken, of het mengen in een smoothie, havermout of hummus . Nog wat inspiratie nodig? Bekijk de gezonde pompoenrecepten onderstaand:

KRIJG HET RECEPT

KRIJG HET RECEPT

KRIJG HET RECEPT

KRIJG HET RECEPT