12 groenten en fruit die maanden meegaan als je deze bewaartips volgt

Er zijn een heleboel gezond verstand redenen om te willen dat uw producten zo lang mogelijk meegaan. Verse groenten en fruit kunnen om te beginnen duur zijn en kunnen leiden tot voedselverspilling als ze te lang in de koelkast worden bewaard. Ongeveer 94% van het weggegooide voedsel belandt op stortplaatsen, volgens aan de Milieudienst. Veel hiervan kan worden voorkomen door simpelweg te begrijpen hoe u uw producten moet kopen, opslaan en voorbereiden om zo lang mogelijk mee te gaan.

Dus, de volgende keer dat u klaar bent om boodschappen te doen, overweeg dan deze 12 productkeuzes die veel langer meegaan dan u zou verwachten, zolang u ze maar op de juiste manier opslaat en gebruikt.

Appels

Appels en peren gaan langer mee dan andere boomvruchten, volgens aan de Universiteit van Maine, en kan blijven voor tot 4 maanden onder de juiste voorwaarden. De meeste appels zullen gedijen als ze rond 32 ° F worden bewaard; de enige uitzondering is Honeycrisp, dat vatbaar is voor 'koude verwondingen'. Bewaar die bij 36 ° F.

Eet eerst de grootste appels in je tas; ze zijn meestal de eersten die slecht gaan. Als je wilt dat je appels weken meegaan, bewaar ze dan in een plastic zak in je fruitlade, uit de buurt van groenten (het ethyleengas dat ze uitstoten zorgt ervoor dat andere groenten sneller rijpen).

Gebruik ze om te maken: Appel Nacho's

Bieten

Bieten kunnen tussen 2-4 maanden in de koelkast. Snijd eerst de greens af als ze nog vastzitten en bewaar ze vervolgens in een geperforeerde plastic zak in je groentelade.

Gebruik ze om te maken: Verkoolde Groenten Met Geschoren Bieten

Kool

Kool is het lekkerst als hij vers is, maar hij kan wel tot 2 maanden verpakt in plastic in uw koelkast. Gebruik het als stand-in voor sla of andere delicate bladgroenten in salades, aangezien de meeste saladegroenten binnen enkele dagen verwelken vanwege hun hoge watergehalte.

Gebruik het om te maken: Salade van kool, spek en peren

Wortels

De sleutel tot het bewaren van wortelen is om ze droog te houden, omdat ze veel vocht afgeven, waardoor ze sneller gaan rotten. Als u wortelen in een plastic zak koopt, plaats dan een papieren handdoek in de zak om vocht op te nemen en vervang het wanneer het verzadigd raakt. Dit kan ze vers houden voor tot enkele weken tot enkele maanden .

Gebruik ze om te maken: Zoete Wortel Pompoen Repen

Knolselderij

Een knolgewas dat meestal op boerenmarkten verkrijgbaar is, knolselderij is de wortel van selderijplanten en heeft een milde selderij-achtige smaak. Knolselderij houdt van vocht, dus bewaar het verpakt in plastic op de onderste plank van je koelkast. Zelfs nadat het is gesneden, blijft knolselderij een volledige week indien goed verpakt.

Gebruik het om te maken: Knolseldersoep Met Tijm

Knoflook

Knoflook is het langst houdbaar als het wordt bewaard bij 60-65 ° F en een matige luchtvochtigheid. Tenzij je een ouder, erg droog huis hebt, zou je knoflook het prima moeten doen in een donkere keukenkast. Je kunt ook hele bollen in de koelkast bewaren in een papieren zak (door gesneden knoflook zal al je andere eten naar knoflook smaken), waar de bollen duurt maanden .

Houd er rekening mee dat als knoflook eenmaal in de kou heeft gestaan, het binnen enkele dagen nadat het op kamertemperatuur is gebracht, begint te ontkiemen. Dus als je het op deze manier bewaart, bewaar het dan in de koelkast tot vlak voordat je het gaat gebruiken.

Gebruik het om te maken: Gebakken Spinazie Met Knoflook En Citroen

uien

Bewaar uien in een droge ruimte waar de temperatuur tussen 30-50 ° F blijft, en ze blijven voor tot een jaar . Als je zo'n plek niet hebt, kun je ze in netzakken bewaren (zoals het soort dat wordt gebruikt om uien uit de supermarkt te verpakken) en ze in een donkere kast bewaren, zodat ze maximaal een maand en misschien langer meegaan.

Gebruik ze om te maken: Pizza met paprika en ui

Aardappelen

De ideale bewaartemperatuur voor aardappelen is 40 ° F, wat aan de warme kant van de meeste koelkasten voor thuis is, en ze houden niet van licht, waardoor ze groen kunnen worden. (Zoete aardappelen zijn niet erg lang houdbaar, dus eet ze binnen een week na aankoop op.) Kelders of kelders bieden meestal perfecte bewaarcondities voor aardappelen die ervoor zorgen dat ze tussen de 2-4 maanden . Houd ze uit de buurt van uien en appels, waar je ze ook bewaart, want beide stoten gassen uit die het rijpingsproces versnellen.

Gebruik ze om te maken: Koekenpan met kip, zoete aardappel en appel

Winter Radijs

Winterradijzen, zoals de daikon-variëteit die je misschien in supermarkten ziet, zijn veel scherper dan de rode variëteiten die je op lentesalades krijgt, dus laad er niet te veel op als je op zoek bent naar een gezonde voorraad verse groenten. Bewaar ze zoals je wortelen zou doen, met hun groen verwijderd en in een plastic zak vergezeld van een papieren handdoek om vocht te absorberen. Ze zullen duren voor tot een maand .

Gebruik ze om te maken: Geroosterde Radijs

Winterpompoen

Pompoenen, flespompoen en andere soorten hartige winterpompoen zijn houdbaar tussen 2-6 maanden indien bewaard in een donkere kast. Bewaar al je squash in een enkele laag in je kast, zodat de lucht eromheen kan circuleren.

Gebruik het om te maken: Butternut Squash en Spinazie Toast

Koolraap

Koolraap zijn geweldige bronnen van vitamine A en C, potassium , en vezels, en het feit dat ze lang meegaan tot een maand in uw koelkast maakt ze goede kandidaten om in te slaan. Bewaar ze zoals knolselderij, verpakt in plastic op een lage plank in de koelkast.

Gebruik ze om te maken: Geroosterde Koolraap

Diepvriesgroenten

Als je voelt dat je genoeg verse producten in je winkelwagen hebt, ga dan naar het gangpad voor diepvriesproducten. Omdat ze binnen enkele uren na het plukken worden ingevroren, kunnen diepvriesgroenten zelfs gezonder zijn dan verse versies van spinazie, asperges, erwten en andere groenten die niet lang houdbaar zijn. En jij hoef je nooit zorgen te maken over vervaldatum !

Gebruik ze om te maken: Sesam-Gember Groente Roerbak