Heeft u voedselvergiftiging of buikgriep? Hier is hoe te vertellen

Het is geen geheim dat de winter een hele reeks ziekten met zich meebrengt, van de verkoudheid tot griepaanvallen tot buikgriep. Maar naast de toename van kiemoppervlakken, kan een andere veelvoorkomende boosdoener grote schade aanrichten aan uw lichaam: uw heerlijke vakantieverspreiding.

Als je merkt dat je deze winter moet overgeven of naar de badkamer rent, vraag je je misschien af ​​wat de oorzaak was: was het gewoon iets dat je at of ben je echt ziek?

Voedselvergiftiging en buikgriep komen beide vrij vaak voor. Meer dan 48 miljoen Amerikanen hebben te maken met door voedsel overgedragen ziekten elk jaar, terwijl norovirus veroorzaakt tot 21 miljoen gevallen van buikgriep . Bovendien hebben hun symptomen de neiging om elkaar te overlappen, waardoor ze even moeilijk te behandelen zijn.

Dus hoe kunt u zien of uw uitstapjes naar de badkamer het gevolg zijn van uw maaltijd of een onaangenaam insect? Hier leggen artsen uit hoe voedselvergiftiging en buikgriep verschillen, hoe je de symptomen van elkaar kunt onderscheiden en wat je kunt doen om sneller te herstellen.

Voedselvergiftiging versus buikgriep: wat is het verschil?

Definitie van voedselvergiftiging

Simpel gezegd, voedselvergiftiging is een ziekte die wordt veroorzaakt door het consumeren van bedorven en besmet voedsel, of voedsel dat besmet is met gifstoffen, zegt Christine Lee, MD , een gastro-enteroloog bij Cleveland Clinic. De bron van deze besmetting kan moeilijk te achterhalen zijn, omdat er een enorm scala aan bacteriën en virussen is, zoals E. coli, listeria, salmonella , norovirus en nog veel meer - die op verschillende manieren tot voedselvergiftiging kunnen leiden. ( Bekijk hier een volledige lijst .)

Voedsel kan besmet raken op elk punt van verwerking (onvoldoende wassen of koeling), productie (onjuist behandeld of niet gaar) of tijdens het opdienproces (temperatuur en hoe het werd geserveerd), zegt Dr. Lee. Het is gebruikelijker om voedselvergiftiging te ervaren na het eten op plaatsen waar maaltijden werden bereid voor grote groepen mensen, zoals schoolkantines, sociale bijeenkomsten en restaurants, volgens de Nationale gezondheidsinstituten .

Buikgriep definitie

Buikgriep, medisch bekend als virale gastro-enteritis, is een kortdurende maagaandoening met een besmettelijke oorzaak die wordt toegeschreven aan een virus, meestal norovirussen en rotavirussen, zegt dr. Lee.

Hoewel rotavirus vooral kinderen treft, is norovirus eigenlijk de belangrijkste oorzaak van beide maaggriep en door voedsel overgedragen ziekten in de Verenigde Staten, volgens de Centra voor ziektebestrijding en -preventie . Het is ongelooflijk besmettelijk en wordt meestal verspreid onder mensen in kleine ruimtes, zoals gezinswoningen, woongemeenschappen en cruiseschepen. Dit gebeurt wanneer een geïnfecteerde persoon dat niet doetzijn of handen grondig wassen, raakt oppervlakken aan die door andere mensen worden gebruikt, bereidt voedsel voor andere mensen of schudt de hand van een andere persoon.

Hoewel elk teken van griep alarmerend kan zijn, kunnen buikgriep en influenza - waarvoor je elk jaar moet worden gevaccineerd - zijn niet hetzelfde, legt uit Stephen Hanauer, MD , medisch directeur van het Digestive Health Center in het Northwestern Memorial Hospital. Influenza is een virus dat uw luchtwegen aantast en een griepprik krijgen zal buikgriep niet voorkomen. De naam buikgriep is ook misleidend, omdat het virus je darmen infecteert en aanvalt, niet je eigenlijke maag.

Voedselvergiftiging versus maaggriepsymptomen

Omdat voedselvergiftiging en buikgriep zulke vergelijkbare symptomen hebben, kan het lastig zijn om erachter te komen met welke je te maken hebt.

Symptomen van voedselvergiftiging

• maagklachten
• Buikkrampen
• Misselijkheid
• Braken
• Diarree
• Koorts

Maaggriep symptomen

• Diarree
• Maagpijn en krampen
• Misselijkheid
• Braken
• Soms koorts
• Vermoeidheid
• Extreme dorst (indien uitgedroogd)
• Duizeligheid
• Hoofdpijn of pijn in het lichaam

Beide kunnen presenteren met misselijkheid , braken, diarree, buikpijn en een laaggradig koorts , zegt dr. Lee. Buikgriep heeft echter de neiging om meer misselijkheid en braken met zich mee te brengen, terwijl voedselvergiftiging kan leiden tot meer diarree.

Bacteriële voedselvergiftiging treft meer van de dikke darm, niet de dunne darm, wat het verschil in symptomen veroorzaakt, zegt dr. Hanauer, die ook voorstelt aandacht te besteden aan het begin en de duur van uw symptomen.

Voedselvergiftiging treedt meestal snel op (vaak een paar uur nadat je het besmette voedsel hebt gegeten) en de symptomen zouden slechts tussen de 1 en 3 dagen moeten duren, zegt hij. Aan de andere kant begint buikgriep vaak langzamer omdat het virus tijd nodig heeft om de gastheer (ook bekend als jij!), te infecteren, wat 1 tot 2 dagen duurt. Symptomen duren dan tussen de 3 en 10 dagen, zegt Dr. Lee.

Voedselvergiftiging versus maaggriepbehandeling

Helaas moet je meestal je symptomen verdrijven, ongeacht of je voedselvergiftiging of buikgriep hebt. Dit omvat voldoende rust, veel drinken om het verlies aan elektrolyten te compenseren, en een dieet van neutraal voedsel (zoals dat in de BRAT-dieet ), zegt dr. Lee.

Extreme uitdroging is in beide gevallen de grootste zorg. Tijdens diarree en/of braken kan het moeilijk zijn om voedsel of vloeistof binnen te houden. Helaas kun je je slechter voelen als je uitgedroogd raakt en het herstel kan worden vertraagd als je lichaam niet de voedingsstoffen krijgt die het nodig heeft, zegt Jennifer Williams, MPH , een onderzoekswetenschapper die gespecialiseerd is in hydratatie bij Abbott Nutrition.

Hoewel drinkwater belangrijk is voor het lichaam, is het niet voldoende om de belangrijkste elektrolyten te vervangen, zoals natrium, chloride en kalium, die verloren gaan tijdens uitdroging, zegt Williams. Sportdranken of andere dranken die elektrolyten bevatten (zoals Pedialyt ) zal u helpen herstellen.

Vermijd rauwe groenten en fruit totdat de symptomen verdwijnen, stelt Dr. Hanauer voor. Dit omvat ook vettig voedsel, dat moeilijker te verteren kan zijn. Als je buikgriep hebt, vertel ik patiënten meestal om een ​​week lang geen melkproducten te gebruiken. Het verstoort de dunne darm, waar lactose (melksuiker) wordt opgenomen, dus je kunt het misschien niet opnemen totdat de bekleding van de dunne darm regenereert, voegt hij eraan toe. Lactose is mogelijk geen probleem bij bacteriële voedselvergiftiging, omdat het meer van de dikke darm aantast, niet de dunne darm.

Wanneer moet je naar een dokter?

Als u de volgende problemen ervaart terwijl u met uw ziekte omgaat, is het tijd om uw arts te raadplegen, vooral als u heel jong, heel oud, zwanger bent, een gecompromitteerd immuunsysteem heeft of meerdere medische problemen heeft, zegt Dr. Lee.

• Moeite om vochtverlies bij te houden met voor de hand liggende tekenen van uitdroging
• Bloed in ontlasting
• Hoge koorts (meer dan 101,5 ° F wanneer oraal gemeten)
• Meer dan 24 uur braken
• Diarree die langer dan 3 dagen aanhoudt

Zowel voedselvergiftiging als buikgriep kunnen tot complicaties leiden of zelfs dodelijk zijn als ze niet goed worden behandeld. In ernstige gevallen kunnen antibiotica nodig zijn, zegt Dr. Lee. Uw arts kan tests aanbieden om de oorzaak van uw ziekte te bepalen, vaak op basis van een ontlastingsmonster, om de beste behandeling te vinden.