Getty Images Meer dan 200 miljoen eieren zijn teruggeroepen door de op een na grootste eierproducent in de Verenigde Staten, Rose Acre Farms, vanwege mogelijke salmonellabesmetting, volgens de FDA .
De uitbraak was terug te voeren op een van de boerderijen van het bedrijf in North Carolina, die al eieren heeft gedistribueerd naar negen staten en consumenten heeft bereikt in Colorado, Florida, New Jersey, New York, North Carolina, Pennsylvania, South Carolina, Virginia en West Virginia. . Het aantal gemelde ziekten is gestegen van 22, zoals aanvankelijk medio april gemeld, naar 35 gevallen, volgens nieuwe data van het CDA. Minstens 11 andere mensen zijn in het ziekenhuis opgenomen in verband met salmonella-infecties.
Eieren van de getroffen boerderij zijn onder meerdere merknamen verkocht aan restaurants en supermarkten, waaronder Coburn Farms, Country Daybreak, Food Lion, Glenview, Great Value, Nelms en Sunshine Farms.
Om te controleren of u besmette eieren in uw koelkast heeft, zoekt u naar een etiket op de doos met het plantnummer P-1065 en een Juliaanse datumbereik van 011 tot 102. Dit betekent verpakkingsdatums tussen 11 januari en 12 april, volgens The New York Times .
Consumenten met deze eieren mogen ze niet eten. Gooi ze weg of breng ze terug naar de plaats van aankoop voor krediet of terugbetaling, tweette FDA-commissaris Scott Gottlieb, M.D.
Wat is salmonella?
Salmonella-bacteriën zijn volgens de VS een van de meest voorkomende oorzaken van voedselvergiftiging Foodsafety.gov . Symptomen zijn meestal diarree, koorts, buikkrampen en braken, dat tussen de 4 en 7 dagen aanhoudt. De meeste mensen herstellen zonder behandeling, maar het is mogelijk dat de infectie zich vanuit de darmen naar de bloedbaan verspreidt, en op dat moment is het belangrijk om met antibiotica te behandelen. Kinderen, oudere volwassenen en mensen met een verzwakt immuunsysteem hebben meer kans om dit type ernstige infectie te ontwikkelen.
Helaas is er geen vaccin om salmonella-infectie te voorkomen, maar het nemen van maatregelen om het consumeren van rauwe of onvoldoende verhitte eieren, gevogelte, vlees en ongepasteuriseerde melk te voorkomen, zal een lange weg gaan voor preventie. de CDC beveelt aan gevogelte en vlees te koken totdat er geen roze meer in het midden is en rauw vlees (samen met alle keukengerei of borden) uit de buurt van producten en gekookt voedsel te houden. Zorg ervoor dat u uw handen wast na elk contact met dieren, hun voedsel of uitwerpselen. Salmonella wordt gedood door te koken, dus het gebruik van een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat uw voedsel de juiste temperatuur heeft bereikt, is de veiligste manier om u en uw gezin salmonellavrij te houden.
