5 Authentieke Mexicaanse Hot Sauce-merken, en hoe ze te gebruiken

De Mexicaanse keuken neemt zijn kruiden serieus. Het pittige element in Mexicaans eten kan komen van koken met chili, het maken van een verse salsa of het toevoegen van een scheutje hete saus in flessen, direct aan tafel.

Hete saus wordt meestal gebruikt wanneer het eten dat wordt geserveerd geen warmte-element heeft dat al in het gerecht is gekookt. Als een gerecht hartig maar niet pittig is, is het een perfecte kandidaat voor hete saus! De andere gebruikelijke manier om hete saus te gebruiken, is door hem te serveren met vers fruit en groenten. zoals op een salade , of met plakjes rauwe groenten of fruit . Het water van de verse groenten en fruit helpt de hitte van de chilipepers af te koelen, wat zorgt voor een onweerstaanbare combinatie.

Hete saus is ook handig omdat het elke persoon laat beslissen hoeveel kruiden hij aan zijn eigen bord toevoegt, zodat er ruimte is voor verschillende smaakvoorkeuren. Het voegt ook een extra smaakdimensie toe aan maaltijden en snacks.

Het kan lijken alsof alle Mexicaanse hete sauzen dezelfde hoofdsmaak hebben: pittig! Hoewel het waar is dat de meeste populaire Mexicaanse hete sauzen twee hoofdingrediënten hebben: chili en azijn, laat dat je niet voor de gek houden. Er is ook veel variatie tussen hete sauzen, en elk type hete saus heeft zijn eigen unieke smaak en beste foodpairing.

Maak kennis met de beste Mexicaanse hetesausmerken om nu te winkelen, plus meer over hun smaakprofielen en voorgestelde voedselcombinaties.

Deze hete saus heeft een pittige, zoete smaak. Hoewel het ook wat kruidigheid heeft, is dat niet de belangrijkste attractie voor deze saus. Búfalo salsa clasica is ook een beetje dikker dan veel andere hete sauzen, en voelt misschien meer als een dip dan als een hete saus . De pittige smaak maakt het een geweldige aanvulling op zoute snacks zoals chips of popcorn .

Valentina is misschien wel de meest populaire Mexicaanse hete saus in Mexico. Dit is misschien de meest klassieke hete saus die je kon kiezen, en het past bij praktisch alles. Deze saus maakt gebruik van puya-chiles en de smaak is meer chili-vooruit dan azijn. Gebruik Valentina bij je hoofdgerecht, vooral zeevruchten !

Dan heb je Cholula, misschien wel de meest populaire Mexicaanse hete saus in de Verenigde Staten. Cholula heeft een dunnere consistentie dan veel andere hete sauzen. Het is merkbaar pittig maar niet overheersend, waardoor het een geweldige keuze is voor uw brunchtafel. Voeg het toe aan chilaquiles of je favoriete ontbijtburrito .

Het alomtegenwoordige kruidenpoeder, dat vooral bekend staat om het toevoegen van een pittige, citrusachtige smaak aan vers fruit en groenten, is nu verkrijgbaar als hete saus. Dit is het lekkerst met verse rauwe groenten zoals plakjes komkommer of jicama, ook heerlijk op verse mango en watermeloen !

Chamoy is niet zoals andere hete sauzen. Het is zoet en pittig met een pittige kick op het einde. Het is gebruikelijk om zeem te zien op snoepjes zoals gedroogd fruit of lolly's. Chamoy saus zoals deze van El Chilerito is meestal besprenkeld met vers fruit zoals mango en ananas . Je kunt het ook gebruiken voor cocktails . Maak een mangonada door zeem toe te voegen aan mangosorbet of schaafijs!