foto'sGetty Images Met menu's gevuld met kaas, spek en sappige steaks, is het gemakkelijk te begrijpen waarom de keto dieet is zo aanlokkelijk. Niet alleen is het extreem vetrijke, koolhydraatarm eetplan een van de meest populaire diëten die er zijn, maar het is geprezen om zijn vermogen om je te helpen grote kilo's kwijt , boost je energie, en mogelijk zelfs uw slechte LDL-cholesterolwaarden verlagen .
Maar ondersteunt de wetenschap eigenlijk de hype rond keto? Zoals met elk restrictief dieet, kan het u helpen gewicht te verliezen, maar voor hoe lang? Voordat je al die heerlijke koolhydraten begint af te zweren, moet je het volgende overwegen voordat je het keto-dieet probeert om af te vallen.
Wat is het keto-dieet precies?
Het ketogeen dieet is een koolhydraatarm, vetrijk dieet dat is ontworpen om ketose , een stofwisselingsproces waarbij uw lichaam vetopslag gebruikt voor energie in plaats van suiker, de favoriete energiebron van het lichaam. In tegenstelling tot andere koolhydraatarme diëten , die overal van 20 tot 60 gram koolhydraten per dag toestaan, is de aanbevolen koolhydraatinname op het keto-dieet minder dan 20 gram per dag - dat is minder dan een enkele appel, banaan of zoete aardappel.
Een ander verschil tussen keto en andere koolhydraatarme diëten is het percentage calorieën uit eiwitten. Sportdiëtist en eigenaar van Topsportvoeding Angie Asche, MS, RD, zegt dat een veelvoorkomend misverstand is dat keto veel eiwitten bevat (zoals Atkins ) maar het beperkt je eigenlijk tot niet meer dan 20 procent van je totale calorieën uit eiwitten, zodat meer dan 70 procent uit vet kan komen.
Het keto-dieet werd oorspronkelijk geïntroduceerd in de jaren 1920 als een behandeling voor epilepsie , maar het is de afgelopen jaren algemeen populair geworden. Dus waarom zijn mensen nu zo geobsedeerd door keto? Ten eerste wordt keto vaak gezien als een snelle oplossing voor snel gewichtsverlies - en beroemdheden zoals Halle Berry (die omgekeerd lijkt te verouderen), succes hebben gehad met het dieet, zegt geregistreerde diëtist en gecertificeerde diabetes-opvoeder Erin Palinkski-Wade .
Het feit dat gewichtsverlies optreedt bij het keto-dieet, dat voedingsmiddelen omvat die traditioneel beperkt zouden zijn tot diëten, zoals spek en eieren bedekt met boter en kaas, doet ook geen pijn, voegt Christy Brissette, MS, RD, president van 80 Twintig Voeding in Chicago.
Het keto-dieet kan u helpen gewicht te verliezen, maar u kunt het ook weer terugkrijgen.
Zoals met de meeste diëten die bepaalde voedselgroepen drastisch verminderen of elimineren, Het is aangetoond dat het keto-dieet helpt bij het afvallen . Dit komt waarschijnlijk door het verzadigende effect van vetrijke voedingsmiddelen. Als je een vol gevoel hebt, heb je minder eetlust en ga je eten minder calorieën .
Hoewel in kortetermijnstudies is aangetoond dat gewichtsverlies optreedt, is het onderzoek gemengd over de vraag of keto-diëten al dan niet leiden tot grotere vetverliezen in vergelijking met diëten met een hoger koolhydraatgehalte, zegt Asche. Onderzoek toont ook aan dat er weliswaar vetverlies optreedt, maar ook verlies van droge spiermassa, omdat je minder eiwitten binnenkrijgt dan je normaal zou doen.
Dus ja, je kunt snel afvallen als je met het keto-dieet begint, maar tenzij je het plan strikt volgt en in een staat van ketose blijft, is het zeer waarschijnlijk dat je dat gewicht terugkrijgt. Het keto-dieet is niet caloriebeperkt, maar de soorten voedsel die je kunt eten zijn aanzienlijk beperkt, wat betekent dat je het waarschijnlijk moeilijk zult hebben om je eraan te houden voor de lange termijn.
Het keto-dieet kan bepaalde gezondheidsproblemen verbeteren, maar niet meer dan elk ander dieet voor gewichtsverlies.
Onderzoekers hebben ook het effect van het keto-dieet op tal van gezondheidsproblemen onderzocht, waaronder: diabetes en pre-diabetes , hartziekte , Ziekte van Alzheimer , polycysteus ovariumsyndroom (PCOS) , en zelfs acne .
Voor mensen met diabetes is gebleken dat een ketogeen dieet gunstig is voor het verminderen van de insulineresistentie en het bevorderen van een verbeterde bloedglucoseregulatie, zegt Palinksi-Wade, die ook de auteur is van de 2-daags diabetesdieet .
Hoewel er onderzoek is waaruit blijkt dat het vasthouden aan het keto-dieet gedurende maximaal drie jaar kan verbeteren hartziekte risicofactoren, zegt Brissette dat positieve veranderingen in deze waarden optreden met ieder dieet voor gewichtsverlies, dus het is moeilijk te zeggen of het het dieet in het bijzonder of het gewichtsverlies is dat tot deze verbeteringen leidt. Het onderzoek vertelt ons dat het keto-dieet niet beter is dan andere diëten om deze waarden te verbeteren.
Er zijn drie belangrijke redenen om weg te blijven van het keto-dieet.
Als het keto-dieet u kan helpen gewicht te verliezen of bepaalde gezondheidskenmerken te verbeteren, waarom? zou niet jij doet het? Het antwoord is simpel: het is erg beperkend, dus het is niet ideaal voor langdurig gewichtsverlies.
1. Het is voor de meeste mensen niet houdbaar.
Palinski-Wade zegt dat ze persoonlijk klanten heeft die een keto-dieet volgen en succesvol zijn, maar voor de meerderheid van de mensen die dit plan volgen, merk ik dat ze meestal aan boord springen in de hoop op een snelle oplossing en niet in staat zijn om de levensstijl lang vol te houden. termijn.
Asche is het ermee eens dat het dieet voor sommige mensen op lange termijn houdbaar is, maar tenzij je tevreden bent met het nooit meer eten van koolhydraten, is het gewoon niet realistisch.
2. Het kan je relatie met eten schaden.
Het keto-dieet kan ook van invloed zijn op uw eetgenot en hoe u voedselgerichte evenementen ervaart, zoals familiediners, brunch met vrienden of happy hour met collega's. Omdat keto strikte naleving vereist die geen speelruimte biedt voor incidentele uitspattingen, kan het een belemmering vormen voor het genieten van het dagelijks leven.
Dit soort beperking kan je zelfs een beetje obsessief maken, waarbij je elke laatste gram, macro moet volgen, en jezelf nooit moet toestaan om iets te 'uitspatten' dat koolhydraten of suiker bevat uit angst om je uit ketose te halen, zegt Asche.
Ja, het zou gewichtsverlies kunnen bevorderen, maar er zijn verschillende andere methoden om succesvol af te vallen, waarbij niet het beperken van hele voedselgroepen, het tellen van elke laatste koolhydraat, het dagelijks tellen van uw vet- en eiwitinname en beperkt zijn tot vlees, zuivelproducten , eieren, avocado, kokosnoot en koolhydraatarme groenten, zegt ze.
3. De bijwerkingen kunnen onaangenaam zijn.
Als de gedachte om je favoriete koolhydraten te missen je niet stoort, is de bijwerkingen van het keto-dieet kunnen. Hoofdpijn, slechte adem en gebrek aan energie (gezamenlijk aangeduid als keto griep ) komen vaak voor wanneer mensen met het keto-dieet beginnen. Om nog maar te zwijgen van het feit dat u constipatie kunt ervaren omdat uw vezelinname keldert.
Brissette waarschuwt ook dat het keto-dieet er ook voor kan zorgen dat uw lichaam spieren gebruikt voor energie, wat uw metabolisme zou kunnen vertragen en uw kracht in de loop van de tijd zou kunnen verminderen.
Waar het op neerkomt: het keto-dieet kan je in het begin misschien helpen om af te vallen, maar het is niet duurzaam voor de gemiddelde persoon.
Als afvallen dit jaar een belangrijk doel voor je is, overweeg dan om te verkennen alle van uw opties (bij voorkeur met uw arts en een geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige) voordat u zich aan een dieet verbindt. Er zijn veel andere eetplannen voor gewichtsverlies die niet zo beperkend zijn, duurzamer zijn en meer onderzoek hebben.
Brissette beveelt het mediterrane dieet aan (dat was uitgeroepen tot het beste dieet om te proberen in 2019 ) als een fantastisch voorbeeld van een manier van eten die gedurende vele generaties is beproefd en getest en waarvan consequent is aangetoond dat het een lang leven bevordert en het risico op chronische ziekten vermindert. Het beste gedeelte? Het bevordert een uitgebalanceerd bord met gezonde, heerlijke voedingsmiddelen, inclusief koolhydraten.
Als je besluit Keto eens te proberen, is het belangrijk om voldoende minimaal bewerkte, hele voedingsmiddelen op te nemen, zoals koolhydraatarme groenten, plantaardige vetten zoals avocado, olijfolie en noten, en magere eiwitten zoals vis en gevogelte. Zoals bij elke grote verandering in het voedingspatroon, is het het beste om het te volgen onder de hoede van een geregistreerde diëtist, voedingsdeskundige of arts.
Zoals wat je net hebt gelezen? U zult genieten van ons tijdschrift! Gaan hier abboneren. Mis niets door Apple News te downloaden hier en volgende Preventie. Oh, en we zitten ook op Instagram .
