Kan het toevoegen van appelciderazijn aan uw dieet u helpen om af te vallen?

Je hebt ongetwijfeld veel verhalen op sociale media gezien waarin appelciderazijn (ACV) wordt aangeprezen als een buikvet -smeltend elixer dat u kan helpen gewicht te verliezen. Maar wat is het precies en werkt het eigenlijk voor gewichtsverlies? Om te beginnen is het belangrijk om te weten dat 'appelciderazijn wordt gemaakt door appels te pletten en het sap eruit te persen', zegt Vanessa Rissetto, MS, RD, CDN 'Bacteriën en gist worden aan de vloeistof toegevoegd om het alcoholische fermentatieproces op gang te brengen, waarbij de suikers worden omgezet in alcohol. In een tweede fermentatiestap wordt de alcohol omgezet in azijnbacteriën.' Veel holistische gezondheidsexperts en Instagram-beïnvloeders zweren bij het spul, maar of ACV je echt zal helpen om in een kleinere spijkerbroek te knijpen, is niet zo eenvoudig. Dit is wat experts en het onderzoek eigenlijk zeggen over appelciderazijn voor gewichtsverlies.

De wetenschap achter appelciderazijn voor gewichtsverlies

Laten we één ding van tevoren duidelijk maken: er is slechts een kleine hoeveelheid bewijs dat ACV rechtstreeks koppelt aan gewichtsverlies bij mensen. één studie in de Journal of Functional Foods , die volgden 39 volwassenen, ontdekten dat deelnemers die een eetlepel ACV consumeerden tijdens de lunch en het avondeten, terwijl ze 250 calorieën per dag sneden, in 12 weken 8,8 pond verloren. Aan de andere kant, degenen die hetzelfde aantal calorieën sneden maar geen ACV consumeerden, verloren slechts 5 pond.

In een andere studie in Biowetenschap, biotechnologie en biochemie 144 volwassenen met obesitas werden willekeurig toegewezen om gedurende 12 weken dagelijks een placebo of een tot twee eetlepels appelciderazijn te drinken. Aan het einde van het onderzoek waren degenen die twee eetlepels dronken bijna 4 pond afgevallen, terwijl degenen die één eetlepel dronken 2,5 pond verloren. (Degenen die de placebo dronken, kwamen eigenlijk een beetje aan.) Deze bevindingen alleen bewijzen echter niet dat ACV een magische vetsmelter is. Deze studies werden gedaan op zeer kleine populaties, zegt Erin Palinksi-Wade , R.D., C.D.E., L.D.N. Maar de consistente resultaten geven aan dat ACV een gunstig hulpmiddel kan zijn bij het verminderen van het lichaamsgewicht.

Bovendien lijkt ACV eigenschappen te hebben die mogelijk steun uw inspanningen om gewicht te verliezen. Bijvoorbeeld, een 2013 studie van de Journal of Functional Foods suggereert dat het drinken van appelciderazijn voor het eten verband houdt met kleinere pieken in de bloedsuikerspiegel. Een ander studie uit 2010 van de Annalen van voeding en metabolisme toont aan dat het hebben van twee theelepels ACV tijdens de maaltijd kan helpen suikercrashes te verminderen en de bloedsuikerspiegel gestabiliseerd te houden. Waarom dit gebeurt, is niet helemaal duidelijk, maar voedingsonderzoekers houden van Carol Johnston , Ph.D., die jarenlang ACV heeft gestudeerd aan de Arizona State University, vermoedt dat verbindingen in de azijn de opname van sommige zetmelen verstoren.

Dat is van belang omdat hoge en lage bloedsuikerspiegels vaak leiden tot het verlangen naar zoete snacks. Dus als appelciderazijn kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, kan dit helpen bij het beheersen van hunkeren en portiecontrole, wat mogelijk kan leiden tot minder verbruikte calorieën, legt uit Amy Goodson , M.S., R.D., C.S.S.D., L.D.

Wat meer is, een 2014 studie van de Tijdschrift voor voedingswetenschap suggereert dat azijn, zoals appelciderazijn, kan helpen de effecten van diabetes te verminderen en hart- en vaatziekten te voorkomen vanwege de antioxiderende activiteit. Appelciderazijn heeft een hoog gehalte aan een polyfenol, chlorogeenzuur genaamd, dat kan helpen de gezondheid van het hart te verbeteren door de oxidatie van slechte LDL-cholesterol te remmen.

Het is ook mogelijk dat ACV er direct voor zorgt dat u minder wilt eten. één studie door Johnston in the Tijdschrift van de Academie voor Voeding en Diëtetiek ontdekten dat deelnemers die de gefermenteerde vloeistof dronken voor een maaltijd, de rest van de dag tot 275 calorieën minder consumeerden. Maar nogmaals, de redenen daarvoor zijn duister. ACV kan bogen op verbindingen die uw eetlust daadwerkelijk onderdrukken. Maar het drinken ervan kan ook zo onaangenaam zijn dat je de rest van de dag geen eten meer krijgt.

Dus moet je proberen om appelciderazijn te drinken om af te vallen?

Het drinken van ACV alleen zal je niet helpen overtollige kilo's kwijt te raken, maar het kan de inspanningen ondersteunen waarvan we weten dat ze werken voor gewichtsverlies (zoals gezond eten en meer bewegen). En het zal je waarschijnlijk geen pijn doen, volgens Goodson en Palinski-Wade, zolang je het niet overdrijft.

Zoals alle azijnen, kan de hoge zuurgraad van ACV je keel irriteren en tandglazuur verwijderen, zegt Johnston. Bovendien kan 'de zuurgraad je storen als je last hebt van reflux', voegt Rissetto toe. Blijf niet vaker dan twee keer per dag bij een eetlepel en verdun het altijd in acht ons water, beveelt Palinski-Wade aan. ACV mag nooit puur worden geconsumeerd, waarschuwt ze.

Hoe voeg je appelciderazijn toe aan je dieet om af te vallen?

Vraag je je af wat de beste tijd is om appelciderazijn te nemen? U kunt maximaal twee keer per dag een eetlepel ACV verdund in acht ons water drinken, idealiter vóór of bij een maaltijd. Dat vergroot de kans dat de ACV je verzadiging verhoogt en je bloedsuikerspiegel stabiel houdt, zegt Palinski-Wade.

Als je het idee om azijn te drinken niet kunt verdragen, overweeg dan om het in plaats daarvan in je maaltijden te verwerken. Probeer eens ACV en olijfolie over een salade of gestoomde groenten, Palinski-Wade, te sprenkelen. Of voeg een eetlepel ACV toe aan een smoothie .

Om de gezondheidsvoordelen te maximaliseren, kiest u een ACV met het label rauw en ongefilterd. Ongefilterde versies bevatten eiwitten, enzymen en gezonde bacteriën van de azijnstarter of moeder, zegt Palinski-Wade. Proberen Bragg biologische ongefilterde appelciderazijn of Spectrum Biologische Ongefilterde Appelcider Azijn .

Recepten met appelciderazijn

Deze vullende smoothie bevat appelciderazijn, kokoswater, Griekse yoghurt, kaneel en gehakte appel. Ontvang het recept

Een smaakvol bijgerecht, deze salade met drie bonen biedt een flinke dosis vezels en plantaardig eiwit. Combineer het met een hoofdgerecht van kip of vis. Ontvang het recept

Doordrenkt met de gedurfde smaken van rozemarijn, Dijon-mosterd en appelciderazijn, zal deze salade zeker de schijnwerpers stelen. Ontvang het recept

Appelciderazijn is het belangrijkste ingrediënt in de smaakvolle saus van dit heerlijke gerecht met varkenskoteletten. Ontvang het recept

Dankzij de steun van lezers zoals u kunnen we ons best doen. Gaan hier abonneren op preventie en ontvang 12 GRATIS geschenken. En meld je aan voor onze GRATIS nieuwsbrief hier voor dagelijks gezondheids-, voedings- en fitnessadvies.