10 schuldvrije koekjesrecepten

Liefhebbers van koekjes, je bent in voor een traktatie. Deze koekjes en repen bevatten eenvoudige vervangingen die heerlijk smaken en je bloedsuikerspiegel onder controle houden, of ze nu vetarm zijn, gezoet met gedroogd fruit of gemaakt met volkoren meel.

Bekijk nu alle 10 bites of bliss!

Deze taaie havermoutkoekjes krijgen extra smaak door de natuurlijke zoetheid van gedroogde kersen. Onderzoek toont aan dat deze zure vrucht u kan helpen slank te blijven, ontstekingen die verband houden met hartaandoeningen te voorkomen en cholesterol onder controle te houden.

VOORBEREIDINGSTIJD: 15 minuten / KOOKTIJD: 10 minuten / TOTALE TIJD : 27 minuten
DIENSTEN: 30

1 c volkoren bladerdeegmeel
1 tl bakpoeder
½ tl gemalen kaneel
½ tl zuiveringszout
½ tl zout
½ c verpakte bruine suiker
⅓ c kristalsuiker
¼ c ongezoete appelmoes
2 eetlepels koolzaadolie
1 lg ei
1 tl vanille-extract
1½ c ouderwetse havermout
¾ c gedroogde kersen

1. VOORVERWARMEN de oven op 375 ° F. Smeer 2 grote bakplaten in met kookspray.
2. COMBINEREN de bloem, bakpoeder, kaneel, bakpoeder en zout in een kleine kom.
3. COMBINEREN de bruine suiker en kristalsuiker, appelmoes, olie, ei en vanille in een grote kom. Roer tot het goed gemengd is. Voeg het bloemmengsel toe en roer tot het gemengd is. Roer de havermout en kersen erdoor.
4. DROP het beslag met afgeronde theelepels, 2 'uit elkaar, op de voorbereide bakplaten. Bak gedurende 10 tot 12 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laat 2 minuten op de bakplaten staan ​​voordat u ze naar een rooster verwijdert om volledig af te koelen.

VOEDING (per portie) 72 cal, 1,5 g pro, 13,5 g koolhydraten, 1,5 g vezels, 7 g suikers, 1,5 g vet, 0,1 g verzadigd vet, 77,5 mg natrium

Kaneel, gember, kruidnagel en melasse worden gecombineerd met koolzaadolie voor een gezonder koekje dat doet denken aan je favoriet uit je kindertijd. Canola-olie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten die je hart helpen beschermen - een beter alternatief voor boter, een vast, verzadigd vet.

VOORBEREIDINGSTIJD: 5 minuten / KOOKTIJD: 10 minuten / TOTALE TIJD: 17 minuten
DIENSTEN: 42

2 c volkoren bladerdeegmeel
2 tl gemalen kaneel
2 tl gemalen gember
1 tl bakpoeder
½ tl gemalen kruidnagel
½ theelepel zout
1 c suiker
¼ c ongezoete appelmoes
¼ c koolzaadolie
¼ c melasse
2 lg eiwitten

1. VOORVERWARMEN de oven op 350 ° F. Smeer 2 grote bakplaten in met kookspray.
2. MIX de bloem, kaneel, gember, bakpoeder, kruidnagel en zout in een middelgrote kom.
3. COMBINEREN de suiker, appelmoes, olie, melasse en eiwitten in een grote kom. Gebruik een elektrische mixer op gemiddelde snelheid en klop gedurende 1 minuut, of tot alles goed gemengd is. Klop met de mixer op lage snelheid geleidelijk het bloemmengsel erdoor.
4. DROP het deeg door afgestreken eetlepels ongeveer 1 'uit elkaar op de voorbereide bakplaten.
5. BAKKEN 1 vel per keer gedurende 10 minuten, of tot ze lichtbruin zijn. Koel 2 minuten op een rooster. Haal van het vel en plaats op het rek om volledig af te koelen.

Tip: Als je dit recept voor de eerste keer probeert, controleer dan de oven na ongeveer 8 minuten om te zien of de koekjes gaar zijn. Gebakken producten met melasse hebben de neiging om te bruin te worden, dus de baktijd kan korter zijn dan wordt gesuggereerd.

VOEDING (per portie) 54 cal, .8 g pro, 10 g koolhydraten, .5 g vezels, 6 g suikers, 1.5 g vet, .1 g verzadigd vet, 61 mg natrium

Mooie, met jam gevulde koekjes zijn ideaal om gasten te ontvangen. Zorg ervoor dat je ze bedekt met gesneden amandelen, die vol zitten met hart-gezonde polyfenolen waarvan bewezen is dat ze helpen het slechte LDL-cholesterol te verlagen (bekijk ook deze 15 verrassende manieren om je cholesterol te verlagen).

VOORBEREIDINGSTIJD: 40 minuten / KOOKTIJD: 12 minuten / TOTALE TIJD: 1 uur 2 min
DIENSTEN: 30

¼ c trans-vrije margarine of boter, verzacht
1 el canola-olie
¾ c kristalsuiker
Geraspte schil van l citroen (optioneel)
1 lg ei
1 tl vanille-extract
1⅔ c bloem voor alle doeleinden
1 tl bakpoeder
¼ tl zout
¼ c geschaafde amandelen (optioneel)
⅓ c frambozenjam
Banketbakkerssuiker

1. BEAT margarine, olie, kristalsuiker en citroenschil, indien gebruikt, tot het licht is. Klop het ei en vanille-extract erdoor tot een glad mengsel.
2. COMBINEREN bloem, bakpoeder en zout in een aparte kom. Voeg toe aan het suikermengsel en roer met de hand totdat het deeg zacht is. Verdeel het deeg in tweeën, vorm elke helft in een schijf, wikkel het in plastic en zet het 1 uur in de koelkast, of tot het goed is afgekoeld.
3. VOORVERWARMEN oven tot 350 ° F wanneer u klaar bent om te bakken.
4. ROL een schijf uit naar ¼' dikte tussen 2 stukken vetvrij papier. Knip koekjes uit met een 1½' tot 2 'ronde koekjesvormer of glazen rand. Een ½' gebruiken ronde of gevormde uitsteker, snij de middelpunten uit de helft van de koekjes.
5. PLAATS koekjes 2 'tot 3' uit elkaar op bakplaat bedekt met kookspray. Bestrooi koekjes met in het midden uitgesneden amandelen, indien gebruikt, druk zachtjes om ze te helpen hechten.
6. BAKKEN 10 tot 12 minuten, tot de randen licht goudbruin zijn. Breng over naar een rek om af te koelen. Herhaal met de resterende schijf en rol de restjes één keer opnieuw om zoveel mogelijk cookies te krijgen.
7. VERSPREIDING stevige koekjes met jam, en bestrooi de uitgesneden koekjes licht met banketbakkerssuiker. Bedek elk stevig koekje met een uitgesneden koekje.

Tip: Invriezen is een goed idee voor deze koekjes, omdat ze zo weinig vet bevatten dat ze niet zo lang houdbaar zijn als traditionele koekjes met een hoog vetgehalte. Bewaar in luchtdichte containers, of vries ze in als ze niet binnen een dag of twee worden gegeten.

VOEDING (per portie) 70 cal, 1 g pro, 12 g koolhydraten, .2 g vezels, 7 g suikers, 2 g vet, .2 g verzadigd vet, 50 mg natrium

Deze snoepjes zitten boordevol vochtige pompoen, dikke rozijnen en knapperige walnoten en zijn heerlijk om bij de hand te hebben als je trek krijgt in suiker. Walnoten zijn rijk aan het omega-3 vetzuur ALA (alfa-linoleenzuur) dat helpt de bloeddruk te verlagen.

VOORBEREIDINGSTIJD: 15 minuten / KOOKTIJD: 30 minuten / TOTALE TIJD: 45 minuten
DIENSTEN: 24

1½ c bloem voor alle doeleinden
1 c volkoren meel
1½ tl zuiveringszout
½ c suiker
1 el gemalen kaneel
½ tl gemalen kruidnagel
½ tl gemalen nootmuskaat
c melasse
2 eiwitten
1 c water
½ c ingeblikte pompoen
½ c rozijnen
¼ c walnoten

1. VOORVERWARMEN de oven op 350 ° F. Smeer een bakvorm van 13 'x 9' in met kookspray.
2. COMBINEREN de bloem voor alle doeleinden, volkoren meel, bakpoeder, suiker, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat in een grote kom. Voeg de melasse, het eiwit, het water en de pompoen toe en roer tot alles goed gemengd is. Roer de rozijnen en walnoten erdoor. Verdeel gelijkmatig in de voorbereide bakvorm.
3. BAKKEN gedurende 25 tot 30 minuten, of totdat een houten plectrum die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel af in de pan en snijd in vierkanten van 2 '.

VOEDING (per portie) 109 cal, 2 g pro, 24 g koolhydraten, 1,5 g vezels, 11 g suikers, 1 g vet, .1 g verzadigd vet, 100 mg natrium

Met hun rijke smaak zou je nooit raden dat deze sandies vetarm zijn. Dankzij een stevige portie stevige pindakaas, verzamelen deze koekjes ook extra eiwitten, vezels en gezonde vetten.

VOORBEREIDINGSTIJD: 17 minuten / KOOKTIJD: 16 minuten / TOTALE TIJD: 33 minuten
DIENSTEN: 40

1¾ c volkoren bladerdeegmeel
½ c banketbakkerssuiker
2 eetlepels maizena
1½ tl bakpoeder
½ tl zuiveringszout
¼ tl zout
½ c verpakte lichtbruine suiker
⅓ c dikke pindakaas
¼ c koolzaadolie
1 lg ei
2 tl vanille-extract

1. VOORVERWARMEN de oven op 375 ° F. Smeer 2 grote bakplaten in met kookspray.
2. MIX de bloem, banketbakkerssuiker, maizena, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom.
3. COMBINEREN de bruine suiker, pindakaas en olie in een grote kom. Gebruik een elektrische mixer op gemiddelde snelheid en klop tot alles goed gemengd is. Klop het ei en de vanille erdoor. Roer het bloemmengsel erdoor (het deeg zal kruimelig zijn).
4. VORM het deeg in 1 'ballen en plaats op de voorbereide bakplaten, laat 2' tussen de ballen. Druk de balletjes plat met de bodem van een glas.
5. BAKKEN 1 vel per keer gedurende 7 tot 8 minuten, of tot het lichtbruin is. Koel 2 minuten op een rooster. Haal van het vel en plaats op het rek om volledig af te koelen.

VOEDING (per portie) 65 cal, 1,2 g pro, 9 g koolhydraten, 0,3 g vezels, 4,5 g suikers, 2,5 g vet, 0,3 g verzadigd vet, 61,5 mg natrium

Deze lichtgewicht koekjes bevatten niet alleen ultra-arm aan calorieën, maar de citroenschil in het deeg levert ook gezondheidsvoordelen op. Onderzoek heeft aangetoond dat een verbinding in de schil van citroenen het risico op kanker kan helpen verminderen.

VOORBEREIDINGSTIJD: 12 minuten / KOOKTIJD: 15 minuten / TOTALE TIJD : 32 minuten
DIENSTEN: 24

2 gescheiden eieren, gescheiden
½ tl bakpoeder
⅛ tl zout
¼ c suiker
2 tl vanille-extract
¼ tl geraspte citroenschil
⅓ c bloem voor alle doeleinden
Banketbakkerssuiker

1. VOORVERWARMEN de oven op 375 ° F. Bekleed bakplaten met bakpapier.
2. BEAT de eiwitten schuimig in een grote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid. Voeg langzaam het bakpoeder, zout en suiker toe en blijf op gemiddelde snelheid kloppen tot zich stijve pieken vormen.
3. COMBINEREN de eidooiers, vanille en citroenschil in een andere kom en klop met een vork tot alles goed gemengd is. Spatel door de losgeklopte eiwitten tot ze gecombineerd zijn. Zeef de bloem boven het eimengsel en spatel erdoor tot het beslag glad en licht is. Laat 2 theelepels beslag per koekje ongeveer 2 'uit elkaar vallen op de voorbereide bakplaten.
4. BAKKEN gedurende 12 tot 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Koel 5 minuten op de vellen en verwijder ze vervolgens naar rekken om volledig af te koelen. De koekjes zullen krokant worden bij het afkoelen. Bestuif met banketbakkerssuiker voor het serveren. Voor het beste resultaat, afgedekt bewaren.

VOEDING (per portie) 26 cal, .7 g pro, 5 g koolhydraten, .1 g vezels, 3,5 g suikers, .4 g vet, .1 g verzadigd vet, 28 mg natrium

Chocoladeschilferkoekjes die diabetesvriendelijk zijn? Zeker weten. Met omega-3 verrijkte pindakaas en volkoren meel zijn de geheime ingrediënten die deze traktatie gezond houden, maar je smaakpapillen zullen het verschil nooit weten!

VOORBEREIDINGSTIJD: 10 minuten / KOOKTIJD: 15 minuten / TOTALE TIJD: 35 minuten
DIENSTEN: 16

¾ c wit volkoren meel of volkoren bladerdeeg meel
¾ tl zuiveringszout
Snufje zout
1 c omega-3-verrijkte pindakaas
⅓ c splenda bruine suiker mix
1 ei, losgeklopt
½ c vetvrije melk
1 tl vanille-extract
½ c bitterzoete chocoladeschilfers

1. VOORVERWARMEN de oven op 350 ° F. Smeer een 8 'x 8' ovenschaal in met kookspray.
2. COMBINEREN de bloem, bakpoeder en zout op een groot vel vetvrij papier. Roer met een vork.
3. COMBINEREN de pindakaas, suiker en ei in een mengkom. Roer krachtig tot het romig is. Voeg de melk en het vanille-extract toe. Roer tot een gladde massa. Voeg het bloemmengsel toe, roer tot alles goed gemengd is. Roer de chocoladeschilfers erdoor.
4. DOLLUP het deeg in de ovenschaal en dep de bovenkant glad. Bak ongeveer 15 minuten of tot ze licht gezwollen zijn en heel lichtbruin aan de randen. Verwijder en laat minstens 10 minuten afkoelen alvorens te snijden. Bewaren bij kamertemperatuur, goed afgedekt met folie.

VOEDING (per portie) 173 cal, 5 g pro, 15 g koolhydraten, 2 g vezels, 5 g suikers, 10 g vet, 2 g verzadigd vet, 132 mg natrium

Houd chocolade op het menu! Dit recept verwisselt boter met canola-olie om vet te snijden en gebruikt volkoren meel en gerolde haver om de vezels te verdubbelen. Bovendien toont onderzoek aan dat de gemalen kaneel kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

VOORBEREIDINGSTIJD: 25 minuten / KOOKTIJD: 48 minuten / TOTALE TIJD: 1 uur 13 min
DIENSTEN: 40

½ c volkoren meel
½ c bloem voor alle doeleinden
3 eetlepels ongezoet cacaopoeder
1 tl bakpoeder
½ tl zuiveringszout
½ tl zout
½ tl gemalen kaneel
¼ c ongezoete appelmoes
¼ c koolzaadolie
½ c verpakte bruine suiker
¾ c banketbakkerssuiker
1 lg ei
1 tl vanille
1¼ c havermout
½ c rozijnen of gehakte dadels

1. VOORVERWARMEN de oven op 350 ° F. Bestrijk de bakplaten met antiaanbaklaag met een antiaanbaklaag of bekleed ze met bakpapier.
2. COMBINEREN het volkoren meel, bloem voor alle doeleinden, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder, zout en kaneel in een kleine kom.
3. COMBINEREN de appelmoes, olie, bruine suiker, banketbakkerssuiker, ei en vanille in een grote kom. Mix tot het goed gemengd is. Voeg het bloemmengsel toe en meng goed. Roer de haver en rozijnen of dadels erdoor. Laat ronde theelepels op de voorbereide bakplaten vallen, laat 2 'tussen de koekjes. Bak gedurende 10 tot 12 minuten, of tot het heel lichtbruin is. Niet overbakken. Verwijder de koekjes op een rooster om af te koelen. Of, als u perkamentpapier gebruikt, schuif de koekjes en het perkamentpapier op een aanrecht om af te koelen.

VOEDING (per portie) 61,5 cal, 1 g pro, 11 g koolhydraten, 1 g vezels, 5 g suikers, 2 g vet, 0,2 g verzadigd vet, 61 mg natrium

Geen bloem, geen bakpoeder, geen kokosnoot - deze bitterkoekjes zijn het echte werk. Door hele eieren te vervangen door eiwitten, wordt het cholesterol tot nul gereduceerd, waardoor deze hapklare goodies perfect zijn voor een zoete snack of speciale gelegenheid.

VOORBEREIDINGSTIJD: 10 minuten / KOOKTIJD: 14 minuten / TOTALE TIJD: 27 minuten
DIENSTEN: 36

1½ c gemalen geroosterde amandelen
¼ c meel
¼ tl zout
3 eiwitten
½ tl amandel extract
1 c suiker

1. VOORVERWARMEN oven tot 325 ° F. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. COMBINEREN de amandelen, bloem en zout in een kleine kom.
3. BEAT de eiwitten in een grote kom met een elektrische mixer op hoge snelheid tot zich zachte pieken vormen. Voeg het amandelextract toe. Klop geleidelijk de suiker erdoor, ¼ kopje per keer, totdat zich stijve pieken vormen.
4. VOUWEN het amandelmengsel bij de eiwitten. Laat het beslag vallen door theelepels 2 'uit elkaar op het voorbereide vel te stapelen.
5. BAKKEN gedurende 14 minuten, of tot ze lichtbruin zijn. Koel 3 minuten op een rooster.
6. DIA het perkamentpapier van de pan op het rooster om volledig af te koelen. Haal het papier eraf.

VOEDING (per portie) 49 cal, 1,2 g pro, 7 g koolhydraten, 0,5 g vezels, 6 g suikers, 2 g vet, 0,2 g verzadigd vet, 20,1 mg natrium

Trakteer uzelf op deze repen voor een betere gezondheid. Onder de zoete pindakaas en chocoladeschilfers zit havermout, wat kan helpen om het risico op hartaandoeningen en hoge bloeddruk te verminderen.

VOORBEREIDINGSTIJD: 5 minuten / KOOKTIJD: 2 minuten / TOTALE TIJD: 7 minuten
DIENSTEN: 18

½ c verpakte bruine suiker
½ c romige pindakaas
½ c lichte glucosestroop
1 tl vanille-extract
1¾ c rijstgraan
1½ c ouderwetse havermout
¼ rozijnen of chocoladeschilfers

1. JAS royaal een 9 'x 9' bakvorm met kookspray.
2. COMBINEREN de suiker, pindakaas en glucosestroop in een grote magnetronbestendige kom. Magnetron op hoog vermogen gedurende 2 minuten, of tot het kookt, één keer roeren. Haal uit de magnetron en roer het vanille-extract, de ontbijtgranen, haver en rozijnen of chocoladeschilfers erdoor. Meng goed en druk vervolgens stevig en gelijkmatig in de voorbereide bakvorm.
3. KOEL in de pan en snijd in repen.

VOEDING (per portie) 134 cal, 3 g pro, 23 g koolhydraten, 1,3 g vezels, 9 g suikers, 4 g vet, .8 g verzadigd vet, 62 mg natrium

Volgende6 gezondheidsproblemen om nooit te negeren