Kentucky Fried Chicken - Kentucky Fried Chicken is een samenwerking aangegaan met Beyond Meat om Beyond Fried Chicken te maken, een plantaardige vorm van KFC's fried chicken.
- Volgens het bedrijf begint KFC deze week met het testen van de veganistische kip in een restaurant in Atlanta.
- Diëtisten kijken naar de voeding en calorieën van Beyond Fried Chicken en bepalen of het een gezondere optie is.
Mensen waren eerder deze zomer gevloerd toen Burger King aankondigde dat het een landelijke uitrol zou doen van de Onmogelijke Whopper , een plantaardige versie van zijn klassieke Whopper. Nu zegt KFC dat het plantaardige kip aan het testen is.
Het bedrijf is een samenwerking aangegaan met Meer dan vlees om Beyond Fried Chicken te maken, een veganistische vorm van KFC's fried chicken. Volgens het bedrijf begint KFC deze week met het testen van de kip in een restaurant in Atlanta.
Het is Kentucky Fried Chicken, maar het is gemaakt met @BeyondMeat . Het is verwarrend, maar het is ook heerlijk. Geniet morgen van deze Kentucky Fried-wonderen zolang ze duren bij KFC in Atlanta, Georgia. pic.twitter.com/lC5oYM1cmk
- KFC (@kfc) 26 augustus 2019
De veganistische kip is slechts een beperkte tijd beschikbaar en komt in twee vormen: nuggets of vleugels zonder botten. Je kunt ze ook krijgen met de gebruikelijke bevestigingen en dipsauzen, zegt een persbericht van KFC.
Er zijn een paar dingen die belangrijk zijn om hier op te merken: Beyond haalde eerder dit jaar zijn veganistische kip uit de schappen van de supermarkt nadat het bedrijf besloot dat het niet aan hun normen voldeed, en KFC's versie van de kip wordt gekookt in dezelfde friteuses met kip, dus technisch gezien zal het niet strikt vegetarisch of veganistisch zijn, CNBC zegt. (KFC vertelde CNBC dat ze zich richten op klanten die gewoon proberen te bezuinigen op hoeveel vlees ze eten.)
Mensen hebben gemengde reacties op het nieuws op sociale media:
Elk veganistisch of vegetarisch zakgeld in KFC moet met zichzelf praten.
— Adrian (@Ade_Critch) 27 augustus 2019
kfc het vrijgeven van veganistische dingen gaat me 100% helpen vegetariër te worden
- abi (@pastellenny) 27 augustus 2019
Het is gemakkelijk om aan te nemen dat alles wat veganistisch is goed voor je is, maar laten we niet vergeten dat dit ook gefrituurd is. Dus... is KFC's Beyond Fried Chicken gezond? We hebben diëtisten om de voedingsfeiten te beoordelen.
Beyond Fried Chicken-voeding
Volgens een Beyond Meat-publicist kun je dit per nugget op het gebied van voeding verwachten:
- Calorieën: 60
- Vet: 3 gram
- Verzadigd vet: 1,5 gram
- Natrium: 145 milligram
- Koolhydraten: 2 gram
- Eiwit: 5 gram
Is Beyond Fried Chicken gezond?
Niet echt. Nutritioneel gesproken doen we alsof er een enorm gezondheidsvoordeel is van de Beyond Meat versus gewone kip, maar afgezien van wat verzadigd vet, heeft het een vergelijkbaar vet- en calorieprofiel, zegt Scott Keatley, RD, van Keatley medische voedingstherapie .
Hoewel ze veganistisch zijn, betekent dit niet echt dat ze met hele groenten zijn gemaakt, voegt Alissa Rumsey MS, RD, een in New York gevestigde diëtist en oprichter van Alissa Rumsey Voeding en Welzijn . De producten van Beyond Meat zijn gemaakt van sterk bewerkte ingrediënten, zoals eiwitten geïsoleerd uit planten.
Deze klompjes hebben echter vijf gram eiwit per pop, wat behoorlijk belangrijk is, zegt Jessica Cording, MS, RD, auteur van The Little Book of Game-Changers: 50 gezonde gewoonten voor het omgaan met stress en angst . Het bevat ook niet super veel calorieën, hoewel je nog steeds bijna 400 calorieën binnenkrijgt als je er zes eet, zegt ze.
De diëtisten die we spraken benadrukken dat het belangrijk is om in gedachten te houden dat vegan niet synoniem is met gezond. Veganistisch betekent dat er geen dierlijk product aan het voedingsmiddel is toegevoegd. Dat betekent op geen enkele manier dat het gezond is, zegt Keatley. Het is mogelijk om te veel vet en calorieën te consumeren, zelfs als iets veganistisch is.
Rumsey maakt zich zorgen over de gezondheidshalo rond plantaardig voedsel, inclusief gefrituurd. Het feit dat ze 'plantaardig' worden genoemd, kan ertoe leiden dat mensen het gevoel krijgen 'het is beter voor mij, dus ik kan zoveel eten als ik wil', zegt ze. Dit soort denken kan leiden tot overeten, want in plaats van te reageren op de gevoelens van volheid en verzadiging van je lichaam, wordt het: 'Ik ga alles opeten omdat ik het kan'.
Dus, is er enig voordeel aan het bestellen van Beyond Fried Chicken ten opzichte van klassieke nuggets?
Als je een meer plantaardig dieet wilt, maar toch de voorkeur geeft aan de kipvariant, is dat 100 procent goed, zegt Rumsey. Het zou goed zijn om af en toe gewoon gebakken kip te eten en dan meer hele voedselvormen van plantaardig eiwit zoals bonen, linzen, erwten, kikkererwten, noten en zaden, en bepaalde volle granen zoals quinoa, toe te voegen, zegt ze.
Maar natuurlijk zijn veel mensen enthousiast over de optie van plantaardige kipnuggets, omdat die keuzes meestal niet voorkomen op fastfoodmenu's - en voor degenen die de overstap willen maken om hun impact op het milieu te verminderen, is het een groot probleem. Veganistische nuggets kunnen gezonder zijn voor de planeet en worden vaak als duurzamer beschouwd, zegt Julie Upton, MS, RD, mede-oprichter van de voedingswebsite Eetlust voor gezondheid .
Dus hoewel deze klompjes misschien niet als gezond kwalificeren, juicht Cording ook de zet van KFC op dit front toe: het maakt plantaardige opties toegankelijker en dit is een goede kans voor mensen die nieuwsgierig zijn naar plantaardig voedsel, maar erdoor geïntimideerd worden om het te proberen ze uit.
Blijf op de hoogte van het laatste wetenschappelijk onderbouwde nieuws over gezondheid, fitness en voeding door u aan te melden voor de nieuwsbrief van Prevention.com hier . Voor extra plezier, volg ons op Instagram .
