David Kiang Fotografie / getty-afbeeldingen Ontsteking is een absolute epidemie geworden. Natuurlijk, in de meest elementaire vorm, is het de reactie van ons lichaam op irriterende stoffen van buitenaf, een natuurlijk onderdeel van ons immuunsysteem zonder welke onze wonden niet zouden genezen. Maar dankzij steeds hogere stressniveaus en een te grote afhankelijkheid van bewerkte voedingsmiddelen, worden velen van ons geplaagd door chronische ontstekingen - de vervelende variant die het natuurlijke evenwicht van het lichaam verstoort, waardoor het risico op alles toeneemt, van acne en allergieën tot darmproblemen, neurologische aandoeningen aandoeningen, auto-immuunziekten en gewrichtspijn. (Ontdek hoe u 95+ gezondheidsproblemen op natuurlijke wijze kunt genezen met Eet voor buitengewone gezondheid en genezing .)
Als er echter een zilveren randje is, is het dat het tegengaan van ontstekingen en de vele negatieve bijwerkingen ervan net zo eenvoudig (en niet te vergeten heerlijk) kan zijn als het eten van minder voedsel dat in een verpakking zit en meer voedzame, hele voedingsmiddelen die ontstekingsveroorzakende vrije radicalen bestrijden en toxines. Hier zijn 10 van de allerbeste om in rotatie te houden.
 Voor meer ontstekingsremmende keukennietjes en talloze recepten die ze bevatten, pak een exemplaar van Het anti-ontsteking kookboek . |
Olijfolie
ZenShui/Michele Constantini/getty-afbeeldingen Olijfolie is een rijke bron van polyfenolen, die zowel ontstekingsremmende als antioxiderende voordelen bieden. Probeer voor het grootste deel van je kookkunsten extra vergine olijfolie te gebruiken. Meer dan 70% van het vetgehalte is afkomstig van een enkelvoudig onverzadigd vet, oliezuur genaamd, waarvan is vastgesteld dat het helpt de bloeddruk te verlagen, LDL (slecht) cholesterol te verlagen en HDL (goed) cholesterol te verhogen, naast andere hart-gezonde eigenschappen. (Hier zijn meer manieren om uw cholesterol op natuurlijke wijze verlagen .)
Kruiden kruiden
Stewart Waller/getty-afbeeldingen Kruiden en specerijen zitten boordevol gezondheidsbevorderende fytonutriënten, ze voegen complexiteit toe aan gerechten en ze kunnen de plaats innemen van overmatig zout of suiker, die beide ontstekingen kunnen bevorderen. Enkele opvallende keuzes: kaneel, waarvan is aangetoond dat het een opgeblazen gevoel vermindert en stabiliseren van de bloedsuikerspiegel ; kurkuma, met bewezen ontstekingsremmende en kankerbestrijdende eigenschappen; oregano, die antibiotische eigenschappen heeft; en rozemarijn en lavendel, waarvan is aangetoond dat ze angst kalmeren en pijn verlichten. (Hier zijn de 6 beste kruiden en specerijen voor je hersenen .)
Knoflook & Uien
antonova anna / shutterstock Deze en andere fructo-oligosachariden (scFOS) met een korte keten, zoals prei, asperges, jicama, artisjokken en artisjokken van Jeruzalem, zijn heerlijke bronnen van zoete low-cal koolhydraten. Omdat deze voedingsmiddelen niet volledig in de darm worden verteerd, voedt het resterende materiaal de goede bacteriën die in onze darmen leven, wat resulteert in een gezondere darm - en door dit proces stimuleren ze het immuunsysteem en verminderen ze ontstekingen.
Kruisbloemige groenten
Fridholm, Jakob/getty-afbeeldingen Kruisbloemige groenten zijn rucola, paksoi, broccoli, spruitjes, kool, bloemkool, boerenkool, boerenkool, koolrabi, mosterdgroen en waterkers. Deze groenten zitten boordevol sulforafanen, die ontstekingen compenseren door de ontgifting van de lever in de lever te verbeteren. Meerdere onderzoeken hebben ook aangetoond dat verbindingen in deze groenten, glucosinolaten genaamd, krachtige antikanker eigenschappen hebben.
Citrus vruchten
Maria Lapina/getty-afbeeldingen Hoe je het ook uitknijpt, citrusvruchten zoals clementines, grapefruits, citroenen, limoenen en sinaasappels zijn gezondheidshelden. Vanwege hun hoge watergehalte zal elk type citrus hydratatie en elektrolyten aan dorstige lichamen geven. Van citrusflavonoïden is ook aangetoond dat ze vrije radicalen neutraliseren, waardoor de groei van kankercellen mogelijk wordt voorkomen. Hun ontstekingsbestrijdende eigenschappen zijn zowel in de schil als in het sap en het vlees te vinden, dus vergeet die schil niet te gebruiken!
Met gras gevoerde biologische kip, varkensvlees, lam en bij F
Bob Ingelhart/getty-afbeeldingen Biologische en met gras gevoerde scharreldieren zijn gezonder en hun vlees biedt u een betere voedingswaarde. In feite hebben in de wei gehouden kippen, varkens, lammeren en koeien hogere niveaus van ontstekingsremmende omega-3-vetzuren en lagere niveaus van pro-inflammatoire omega-6-vetzuren dan met maïs gevoede dieren. Onderzoek toont zelfs minder ziekte aan bij mensen die vlees van grasgevoerde dieren verkiezen boven conventioneel.
Eieren
David Kiang Fotografie / getty-afbeeldingen Veel artsen noemen eieren het 'perfecte voedsel', gezien hun hoge gehalte aan eiwitten, vitamine A en B en biotine. Eieren helpen ontstekingen tegen te gaan omdat ze de krachtige carotenoïden zeaxanthine en luteïne bevatten (beide goed voor het gezichtsvermogen), evenals choline (goed voor de hersen- en hartfunctie). De eerste regel om van deze ovale krachtpatsers te genieten, is om altijd biologisch te kopen - en bij voorkeur 'met grasland' - omdat deze hogere niveaus van omega-3-vetzuren bevatten.
Dikke vis
Jeff Oshiro / Getty Images Idealiter zouden volwassenen drie porties koudwatervis moeten eten, zoals zalm, sardines, ansjovis en haring, die allemaal een laag kwikgehalte en grote hoeveelheden meervoudig onverzadigde vetzuren bevatten (bekijk deze 12 soorten vis om bij weg te blijven ). Van deze omega-3-vetzuren is aangetoond dat ze ontstekingen verminderen en de gezondheid van het hart, auto-immuunziekten en stemmingsstoornissen verbeteren, en de gezondheid van huid en nagels bevorderen.
