7 manieren om gewone yoghurt in 5 minuten of minder in een gezond dessert te veranderen

Volle yoghurt is niet alleen het antwoord van de luie schone eter op ontbijt, lunch, diner en middagsnacks.

Omdat het spul een rijk, romig leeg canvas is dat je bijna altijd in je koelkast hebt, is het ook de perfecte basis voor dat soort lekkernijen waar je iets zoets maar niet overdreven wilt, maar eigenlijk geen zin hebt om iets te doen .

Yoghurt als dessert is zelfs zo lekker dat je het waarschijnlijk elke avond wilt doen. Hier zijn zeven heerlijke ideeën om u op weg te helpen.

1. Yoghurt ricotta dip met fruit
Klop gelijke delen yoghurt en ricotta door elkaar en voeg een scheutje honing en een royale hoeveelheid kaneel toe. Gebruik als dipsaus voor kauwende, snoepachtige Medjool-dadels of gedroogde vijgen (of vers fruit natuurlijk) en je voelt je alsof je in een chique Marokkaans restaurant bent.

2. Pompoenpudding

Je kunt dit zien als pompoentaart voor een maandagavond. Klop gelijke delen yoghurt en pompoenpuree uit blik (of zoete aardappelpuree of pompoenpuree) door elkaar. Roer een halve theelepel pompoentaartkruiden en een paar druppels stevia naar smaak erdoor. Werk af met een paar gehakte geroosterde pecannoten.

3. Snel fruit van-yo
Verwerk in een keukenmachine gelijke delen yoghurt en bevroren fruit (zoals bessen, kersen of gesneden perziken) met een paar druppels vanille-extract tot een gladde massa. Verslinden voordat het smelt, want de textuur wordt funky als je het probeert te bevriezen.

4. Pittige chocoladepudding

Herinner je je al die recepten voor rauwe veganistische chocoladepudding met avocado als basis? Graaf je favoriete op en verwissel de avocado voor yoghurt (roer er een eetlepel of twee gezette koffie door om de chocoladesmaak te versterken, als je dat wilt). Als je echt gek wilt worden, bedek dan met een paar gemalen zoute volkoren pretzels.

5. Ananas perfecte kokosnoot
Als je van pina colada's houdt... zul je dit ook zeker lekker vinden. In een glas, afwisselend lagen in blokjes gesneden ananas, yoghurt en geroosterde kokosvlokken. Werk af met een paar gehakte macadamianoten en vers geraspte nootmuskaat.

6. Yoghurt brulee

Omdat jij kan brulee dingen anders dan alleen slagroom en eieren. Doe de yoghurt in een ovenvaste schaal en bestrooi de bovenkant met een gelijkmatige laag suiker. Rooster 3 tot 4 minuten, of tot de suiker gehard en gekarameliseerd is. Werk af met verse bessen.

7. Chocoladekoekjesdeeg
Door de naam klinkt dit veel vraatzuchtiger dan het in werkelijkheid is. Klop yoghurt met een lepel amandelboter, een paar druppels stevia en een halve theelepel vanille- en amandelextract. Werk af met stukjes pure chocolade.