Lezersvraag: moet ik meer oplosbare of onoplosbare vezels krijgen? Helpen! Ik ben zo verward.
Ashley's antwoord : Dit is een van mijn meest gestelde vragen. Maar vóór de komst van vezelsupplementen en hun reclamecampagnes vroeg bijna niemand erom! Waarom? Voedingsmiddelen zoals ze in de natuur voorkomen, zijn niet gemaakt van slechts één vorm van vezels, en de positieve gezondheidsresultaten van het consumeren van een vezelrijk dieet komen niet voort uit het voorrang geven aan het ene type vezel boven het andere.
Laten we beginnen met enkele basisdefinities: oplosbare vezels trekken water aan om een gel te vormen, die voor volume in het spijsverteringsstelsel zorgt, waardoor de spijsvertering wordt vertraagd en u een vol gevoel krijgt. Onoplosbare vezels worden niet verteerd, trekken geen water aan, nemen afvalstoffen op en versnellen de spijsvertering om afvalstoffen effectiever uit het lichaam te verwijderen.
Ik haat het om artikelen te zien die zeggen dat oplosbare vezels goed zijn voor de gezondheid van het hart en cholesterol, terwijl onoplosbare vezels de eliminatie van het lichaam helpen. Hallo? Hoe gezond kan je hart zijn als het lichaam de gifstoffen niet op de juiste manier verwijdert! Oplosbare en onoplosbare vezels worden vaak samen gevonden in veel voedingsmiddelen, zoals granen, fruit, peulvruchten en groenten. Hoewel er voedingsmiddelen zijn die rijkere bronnen zijn van één vorm van vezels, zou een uitgebalanceerd dieet beide vormen ongeveer evenveel moeten opleveren. Hier is een reden om hennep te overwegen: het biedt beide vormen van vezels, en daarom is het geweldig voor je hart, je spijsvertering (en eliminatie) en je hormonen. Ik ben dol op het toevoegen van hennepzaden aan soepen, pasta's, fruit en salades, evenals het maken van henneppesto, die rijk is aan vezels, eiwitten en essentiële vetten. Het gaat geweldig met komkommers, chips, gepofte aardappelschillen en nog veel meer.
Kauwen op een voedselprobleem? Zend het naar AskAshley@Prevention.com
Ashley Koff is een geregistreerde diëtist, Qualitair, voedingsdeskundige, en co-auteur van Mom Energy: een eenvoudig plan om volledig opgeladen te leven (Hooihuis; 2011) net zoals Recepten voor PDS (Fair Winds Press; 2007).
