Mitch Mandel Dit is erg lekker en geeft je niet het gevoel dat je smaak moet opofferen voor gezondheid. Totale tijd:1uur22minuten Ingrediënten1/2 c. bruine rijst 8 grote paprika (elke kleur) 1 lb. gemalen kalkoenfilet 1 ui, gesnipperd 3 teentjes knoflook, gesnipperd 1/2 theel. kruidenzout 1/2 theel. grond zwarte peper 1/2 theel. gedroogde tijm 1/2 theel. gedroogde basilicum 1/2 theel. gedroogde oregano 1/4 theelepel. gemalen rode peper 1 theelepel. peterselie 1 blik (8 ons) tomatensaus 1 C. saus 2 eetlepels. Worcestershire saus 1 blik (11 ons) maïskorrels, uitgelekt 1 C. (4 ons) geraspte magere of vetvrije mozzarella-kaasDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd intussen de bovenkant van de paprika's en verwijder de steeltjes en zaden en gooi ze weg. Snijd de toppen.
- In een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, kook de kalkoen gedurende 5 minuten, of tot niet langer roze. Voeg de pepertoppen, ui, knoflook, kruidenzout, zwarte peper, tijm, basilicum, oregano, gemalen rode peper en peterselie toe. Kook 7 minuten, of tot de groenten zacht zijn. Verwijder naar een grote kom.
- Meng in een kleine kom de tomatensaus, salsa en Worcestershire-saus. Reserveer 1 1/2 kopjes; opzij zetten.
- Verwarm de oven voor op 400 ° F.
- Voeg aan de kom met het kalkoenmengsel de rijst, maïs, 1/2 kopje kaas en het gereserveerde sausmengsel van 1 1/2 kopjes toe. Roer om te combineren. Schep in de peperschelpen. Top met het resterende 1/2 kop sausmengsel. Plaats in twee 13 'x 9' ovenschalen.
- Dek af met folie en bak 35 minuten. Bestrooi met de resterende 1/2 kop kaas en bak 10 minuten langer, of tot de kaas is gesmolten.
