Lezersvraag: Hoeveel pindakaas per dag is te veel?
Ashley's antwoord : Patiënten stellen mij al jaren dit soort vragen! Ik vind dat er meestal twee redenen zijn voor dit soort vragen.
#1: Iemand eet te veel van bepaald voedsel, weet het en is op zoek naar iemand om te bevestigen dat hun gedrag verkeerd is, zodat ze gedwongen zijn het te veranderen.
Of #2: Iemand is dat eigenlijk niet te veel eten, maar beoordeelt zichzelf regelmatig op basis van hun voedselkeuzes.
Ongeacht in welk pindakaas-holic kamp je valt, beste vraagsteller, hier is wat je wilt overwegen. Ieder hoeveelheid pindakaas van slechte kwaliteit (gemaakt met gehydrogeneerde oliën, overtollig zout, kunstmatige ingrediënten, enzovoort) is te veel. Een goede portie biologische pindakaas is ongeveer twee eetlepels, en als je dat consumeert, krijg je een portie eiwit, een portie vet en een halve portie koolhydraten.
Vertaling: als je die portie hebt, wil je bij die eetgelegenheid geen ander vet (en waarschijnlijk eiwit) hebben om een goede voedingsbalans te bereiken. En als je de hele dag om de 3 uur die portie pindakaas wilde hebben, dan kon dat technisch gezien wel, zonder dat het te veel werd geacht. Maar de realiteit is dat, hoewel herhaalde porties pindakaas dat misschien niet zijn qua voedingswaarde te veel, ze kunnen emotioneel te veel zijn, of gewoon ronduit saai. Variatie is het kruid van het leven, dus ik hoop dat je andere geweldige peulvruchten, noten en zaden zult overwegen in plaats van je neer te leggen bij een leven van alleen maar pindakaas.
Ashley Koff is een geregistreerde diëtist, Qualitair, voedingsdeskundige, en co-auteur van Mom Energy: een eenvoudig plan om volledig opgeladen te leven net zoals Recepten voor PDS .
