pot citroenen Granola is niet slecht voor je. Werkelijk. Het is gemaakt van meestal goede, vezelrijke dingen zoals havermout, noten en zaden en gedroogd fruit. Het enige probleem is dat je het meestal eindeloos wilt hebben, zoals snoep.
Voer muesli in, het heerlijke maar iets minder verslavende neefje van granola. Net als muesli is het gemaakt met een combinatie van havermout, noten en zaden en gedroogd fruit. Maar in tegenstelling tot muesli, dat wordt gebakken met toegevoegd vet en suiker, is muesli ongekookt - en er zijn geen extra dingen aan toegevoegd.
Voorspelbaar, beide zijn waanzinnig goed met melk of yoghurt. Traditioneel wordt muesli een nacht in melk of yoghurt geweekt en de volgende ochtend koud gegeten, zoals nachthaver. (Geweekte muesli wordt Bircher-muesli genoemd, naar de Zwitserse voedingsdeskundige Dr. Maximilian Bircher-Benner, die het aan het eind van de 19e eeuw uitvond.) Maar je kunt het ook als ontbijtgranen eten.
Een ding dat je waarschijnlijk niet wilt doen? Sjaal muesli met een handvol af, zoals iedereen dat doet met granola. Zonder melk of yoghurt is muesli vrij droog en flauw. Dus hoewel je er helemaal naar uitkijkt om het als ontbijt te gebruiken, ga je waarschijnlijk geen hapklare hapjes nemen van een partij van de gewone dingen. In de loop van een paar dagen kan dat oplopen tot veel bespaarde calorieën.
Net als bij granola kun je muesli maken met bijna elke combinatie van ingrediënten. Maar deze smakelijke mixen zijn geweldige plekken om te beginnen. (Verlies tot 15 pond ZONDER diëten met Eet schoon om slank te worden , ons 21-daagse maaltijdplan voor schoon eten.)
De Gezonde Maven
Gehakte gedroogde abrikozen, hazelnoten, chiazaden, verse bosbessen en een scheutje honing vormen de smaakbasis voor De Gezonde Maven 's fruitige muesli. Maak het de avond ervoor in een pot en pak het voor een snel, gemakkelijk ontbijt als je de volgende ochtend de deur uit gaat.
Haver is misschien traditioneel, maar het is niet de enige volkoren die je kunt gebruiken om muesli te maken, zegt Heerlijk elke dag . Dit recept combineert nootachtige, romige boekweit met gehakte verse appels, ruilt de melk in voor appelsap en voegt een vleugje romigheid toe met kokosyoghurt. Beste van alles? Het is klaar in slechts 15 minuten.
pot citroenen Want ontbijten is toch altijd beter met een beetje chocolade? Pot Citroenen ' gebruikt chiazaden, gemalen lijnzaad, pistachenoten, walnoten en pompoenpitten voor veel eiwitten. Maar de gedroogde framboos, kokosvlokken, chocoladeschilfers en kaneel laten deze muesli bijna als dessert smaken.
Jessica Gavin 's kleurrijke muesli-kommen draaien allemaal om de toppings: serieus, hoe kun je de fout in gaan met verse bosbessen, frambozen, aardbeien, bramen, in plakjes gesneden banaan en knapperige pompoenpitten?
Ongezoete amandelmelk is heerlijk in muesli. Het enige nadeel? In vergelijking met melk of yoghurt is er niet veel eiwit. Kiwi en wortel lost dat op door een bolletje vanille-eiwitpoeder in te vouwen. Voeg dat toe aan alle vezels van de haver en fruit, en je zit gegarandeerd de hele ochtend vol.
Het opkloppen van veel muesli is net zo eenvoudig als het maken van een enkele portie. Alexandra Cooks combineert haver met geraspte kokosnoot, gesneden amandelen, lijnzaad, dadels, chiazaden en gouden rozijnen om een gigantische batch te maken. Als het tijd is om te eten, voegt ze gewoon een bolletje van de kant-en-klare muesli toe aan melk of yoghurt, en toppings met geraspte appel.
