Daly en Newton/Getty Images Zet de notenmix en bloemkoolpizza even neer. Het waanzinnig populaire Paleo-dieet, dat zuivel, peulvruchten, granen en bewerkte junkfood schuwt ten gunste van noten, vlees en ander voedsel waarvan wordt gezegd dat onze oude voorouders de voorkeur hadden, heeft een grote klap gekregen. In de jaarlijkse Best Diets-ranglijst, Amerikaans nieuws en wereldrapport plaatste het als laatste, gebaseerd op input van een panel van gezondheidsexperts.
Het panel beoordeelde 35 verschillende diëten op basis van een aantal factoren, waaronder voeding, veiligheid, gemakkelijke therapietrouw, gewichtsverliesvriendelijkheid en bescherming tegen diabetes en hartaandoeningen. Een van de bekritiseerde punten van Paleo: het is moeilijk vol te houden, bevat te veel vet en schuwt hele voedselgroepen die vaak als gezond worden beschouwd.
Zelfs het macrobiotische dieet, dat door een paneldeskundige 'een mix van gedegen voedingsadvies, mystiek, folklore en onzin' werd genoemd, scoorde hoger. Dus is Paleo - het meest gegooglede dieet van 2013 - echt zo slecht voor je? We vroegen Gretchen Spetz, RD, voedingsdeskundige bij de Cleveland Clinic, om de voor- en nadelen op een rijtje te zetten en ons wat eerlijk te vertellen over het veelbesproken dieet.
Laten we beginnen met de CONS...
- Het is beperkend en verwarrend: Amerikaans nieuws en wereldrapport kan hier gelijk in hebben: Het Paleo-dieet is niet gemakkelijk om langer dan een paar maanden (of een paar dagen) te volgen. Omdat het dieet verschillende voedselgroepen uitschakelt, kan het moeilijk zijn om het op lange termijn vol te houden, zegt Spetz. Mensen eten graag granen, en het kan erg vermoeiend zijn om constant in deze 'vermijden'-mentaliteit te opereren. Er zijn ook veel definities en versies van het Paleo-dieet, dus het kan moeilijk zijn voor iemand om te volgen.
- Het kan werken onder valse voorwendselen: Raad eens? Je bent geëvolueerd - en je spijsverteringssysteem is geëvolueerd - sinds onze paleolithische voorouders een paar miljoen jaar geleden op aarde rondliepen, maar het dieet werkt in de veronderstelling dat we dezelfde darmgezondheid hebben als onze voorouders, wat niet het geval is. Het snijdt granen, peulvruchten, zuivelproducten en veel bewerkte voedingsmiddelen weg omdat men denkt dat ze GI-problemen veroorzaken. Maar de waarheid is dat deze voor de meerderheid van de bevolking veilig en gezond zijn. We eten deze voedingsmiddelen al heel lang, zegt Spetz.
- Het kan veel verzadigd vet bevatten: Hoewel onderzoek begint te suggereren dat verzadigd vet niet zo'n groot kwaad is als we ooit dachten, raden experts nog steeds niet aan om het te overdrijven. Als je een versie van het Paleo-dieet gebruikt waarmee je spek, T-bone steak en heel veel kokosolie kunt eten wanneer je maar wilt, kan dit een negatieve invloed hebben op de gezondheid van je hart, zegt Spetz.
En op de PROS…
Foto door Joe Potato Photo
- Het zet je aan het koken: Het feit dat het dieet bewerkte voedingsmiddelen schuwt, is een van de beste dingen die ervoor gaan, zegt Spetz. Alles wat in een zak, doos of blikje zit, wordt afgeraden bij dit dieet, dus het zorgt er zeker voor dat mensen meer vers, heel voedsel gaan koken en weg van bewerkte kant-en-klaarmaaltijden boordevol suiker en zout. Een recente studie koppelde koken thuis ook aan minder calorieën consumeren.
- Het bevat veel voedingsstoffen: Het dieet legt echt de nadruk op groenten en fruit, dus je krijgt uiteindelijk veel vezels en gezonde koolhydraten, ondanks het uitsnijden van granen en peulvruchten, zegt Spetz. En verrijkte amandel- en kokosmelk, evenals donkere bladgroenten, helpen u om uw calciumquotum te halen zonder zuivel.
- Het kan weinig verzadigd vet bevatten: Je kunt het dieet zo aanpassen dat het niet belachelijk veel vet bevat, zegt Spetz. Er is niets dat vereist dat je bij elke maaltijd spek eet, of alles insmeert met kokosolie. Mager vlees en vis zijn zeker toegestaan en aangemoedigd, evenals oliën die gezonde onverzadigde vetten bevatten, zoals olijven en walnoten.
- Het benadrukt kwaliteit: Het Paleo-dieet legt de nadruk op het consumeren van eiwitten van de hoogste kwaliteit die je kunt vinden (bijv. grasgevoerd rundvlees, vlees van vrij wild, geweide varkens en kippen, in het wild gevangen zeevruchten, enz.). Dat is goed nieuws vanuit het oogpunt van duurzaamheid, humaan en voedingswaarde - gezondheidsexperts zeggen bijvoorbeeld dat grasgevoerd rundvlees mogelijk minder totaal vet, een groter aandeel omega-3-vetzuren en meer antioxidantvitaminen zoals vitamine E bevat dan conventioneel rundvlees.
Kort gezegd: Er zijn gezonde manieren om dit dieet te interpreteren en te volgen, als je dat wilt - het kan misschien wat planning en weekendmaaltijden vergen. En hoewel er meer onderzoek nodig is om definitieve gezondheidsclaims te maken, hebben enkele kleine voorstudies het dieet gekoppeld aan verminderde bloeddruk, gewicht en middelomtrek; en verhoogd HDL 'goed' cholesterol. Als je het eens wilt proberen, raadt Spetz aan om te streven naar veel variatie binnen de grenzen van wat je 'mag' eten en het niet te overdrijven met één ding, bijv. experimenteren met nieuwe producten en het omschakelen van uw bakolie en eiwitbronnen. 'Zoek een Paleo-aanpak die veel groenten en fruit benadrukt en de nadruk legt op magere eiwitten van hoge kwaliteit, zoals gevogelte en vis', zegt Spetz. Voor gezonde, eenvoudige Paleo-receptideeën, bekijk deze 5-Ingrediënten Paleo-maaltijden.
