Mitch Mandel Totale tijd:0uur35minuten Ingrediënten1/2 pond engel haar pasta 2 kipfilet zonder botten, in dunne reepjes gesneden 1 eetl. olijfolie 1 C. peultjes 1 C. dun gesneden witte champignons 3 wortelen, in lucifers gesneden (ongeveer 1 kop) 1/2 rode paprika, in lucifers gesneden (ongeveer 1/2 kop) 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 C. milde oestersaus 2 lente-uitjes, in dunne plakjesDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Kook in een grote pan de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Bestrijk ondertussen een grote koekenpan met kookspray en zet op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en kook, onder voortdurend roeren, 3 tot 4 minuten, of tot de kip niet meer roze is en de sappen helder zijn. Breng over naar een middelgrote kom en zet opzij.
- Veeg de koekenpan schoon met keukenpapier en verhoog het vuur tot middelhoog. Voeg de olie toe en verwarm ongeveer 1 minuut, voeg dan de peultjes, champignons, wortelen en paprika toe. Kook, onder voortdurend roeren, ongeveer 5 minuten, of tot de groenten helderder van kleur worden en een beetje zacht worden.
- Voeg de knoflook en kip toe voor de laatste minuut of twee van het koken en verwarm door. Voeg de gekookte pasta, oestersaus en lente-uitjes toe en meng tot alles goed bedekt is. Serveer onmiddellijk.
