katie smith/unsplash Naar schatting 1,5 miljoen Amerikanen lijden aan reumatoïde artritis, en het kan soms lijken alsof er net zoveel theorieën zijn over het beheersen van de symptomen. 'Er is geen one-size-fits-all-aanpak', zegt Ashley Boynes-Shuck, die al twee decennia met RA leeft. Maar veel patiënten schrijven veranderingen in het dieet toe, naast of in plaats van medicatie, met het veranderen van hun leven. Hier vertellen 8 van hen precies hoe ze aten om hun symptomen onder controle te houden. (Herhaal na ons: Nooit meer diëten. Ooit. Leer in plaats daarvan schoon te eten - zonder ontbering! - en kijk hoe de kilo's afvallen, met Je stofwisseling make-over . )
'Jaren voordat ik de diagnose reumatoïde artritis kreeg, hoorde ik dat ik lactose-intolerant was. Ik speelde af en toe vals, maar ik realiseerde me dat ik, toen ik geen zuivel meer gebruikte, ook veel minder gewrichtspijn had. Ik heb jarenlang helemaal afgezien van zuivel, maar ik heb de laatste tijd meer geleerd over mijn gevoeligheid en heb mijn beperkingen een beetje versoepeld. (Gewone magere en magere melk is nog steeds verboden terrein.)
Ik blijf ook uit de buurt van gluten en eet waar mogelijk schoon, heel, biologisch voedsel, omdat het moeilijk is om bij te houden wat je in verwerkt voedsel krijgt. Als ik mijn gewoonten ontspan, krijg ik pijn, voel ik me koortsig en heb ik pijn. Maar ik ga meteen weer clean eten en de symptomen verdwijnen.'
—Carolyn Harrington, 55, Pittsford, NY
rachael gorjestani/unsplash 'Na twee jaar van RA-pijn en gebrek aan mobiliteit in mijn rechterarm, ontdekte ik over de Auto-immuun protocol. Een op paleo gebaseerd dieet, het is ontworpen om het immuunsysteem te kalmeren, ontstekingen te verminderen en genezing in de darm te bevorderen. Ik was al gluten-, zuivel-, soja- en eivrij vanwege hypothyreoïdie en andere gezondheidsredenen, maar AIP elimineert ook alle granen, nachtschade, noten en zaden. (Denk je dat je schildklier niet goed werkt? Hier zijn 16 tekenen dat het zou kunnen zijn.)
Het is echter belangrijk om de AIP af te stemmen op uw persoonlijke behoeften. Na het doen van allergietesten en wat vallen en opstaan, realiseerde ik me dat ik gevoelig was voor sommige van mijn nietjes op de AIP, met name kokos en citrusvruchten, dus die heb ik geëlimineerd. Aan de andere kant kon ik noten, zaden en chocolade opnieuw introduceren. (Ja!) Veel mensen realiseren zich niet dat AIP in zijn meest strikte vorm niet bedoeld is om eeuwig te duren. Als je systeem eenmaal wat gekalmeerd is, kun je idealiter herkennen welke voedingsmiddelen je kunt verdragen.
Ik ben op deze manier blijven eten - voornamelijk groenten met wat lokaal vlees uit de wei en een beetje fruit, plus af en toe noten, zaden en chocolade - en ben erin geslaagd mijn RA onder controle te krijgen zonder medicatie, behalve af en toe een Aleve.'
—Meredith Hutter Chamorro, 47, Dingmans Ferry, PA
Preventiepremie: 9 zeer effectieve oplossingen voor fibromyalgie
scott webb/unsplash 'Ik heb sinds mijn 10e reumatoïde artritis. Ik ben nu 33, dus ik heb genoeg tijd gehad om verschillende voedingsbenaderingen uit te proberen. Ik houd wat ik eet en symptomen bij in een app om patronen op te merken. Op dit moment probeer ik een dieet met veel eiwitten en gezonde vetten, en ik gebruik ontstekingsremmende producten (zoals gemberkurkumathee). Ik vermijd ook gluten, omdat ik ook coeliakie heb.
Onlangs ben ik begonnen met het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan silica (zoals bananen, komkommers, rozijnen en haver), evenals collageenverhogende voedingsmiddelen (zoals niet-gearomatiseerde bottenbouillon, rode en donkergroene groenten, vis, witte thee, aloëwater en bessen). Zowel collageen als silica zouden de vitaliteit, elasticiteit en kracht van botten en gewrichten herstellen, en ze lijken een beetje te helpen. Voor mij is het geen 'magische remedie' en ik slik nog steeds medicijnen.'
—Ashley Boynes-Shuck, 33, Pittsburgh
'Na maanden van pijn die zo erg was dat ik amper kon lopen, bevestigde een bloedtest dat ik RA had. Ik kreeg prednison voorgeschreven en binnen drie dagen was ik vrijwel pijnvrij. Ik was zo dankbaar, maar ik wist dat dit geen oplossing voor de lange termijn was: ik kwam veel aan, mijn gezicht was opgeblazen en ik had gehoord over de stemmingswisselingen die het gevolg kunnen zijn van langdurig gebruik van deze steroïde .
Mijn neuropaat vertelde me dat gluten, zuivel en geraffineerde suikers de belangrijkste boosdoeners zijn die tot ontstekingen leiden, dus ik heb ze een voor een uit mijn dieet verwijderd. Aanvankelijk leek het niet uit te maken. Op het moment dat ik methotrexaat slikte, waardoor ik misselijk werd, en ik prednison aan het spenen was, dus de pijn kroop er weer in. Ik herinner me dat ik zei: 'Als ik toch pijn krijg, kan ik net zo goed eten een sandwich.' Een week later werd ik zo ziek dat ik op de eerste hulp belandde.
Ik besloot gluten, zuivel en suiker weer te elimineren en begon een nieuw medicijn, Enbrel, dat ik vandaag nog steeds slik. Ik wou dat dat het einde was, maar een paar maanden later begon ik te denken: 'Misschien is de Enbrel wat de pijn aanpakt, niet het dieet.' Dus ging ik terug naar een aantal van mijn oude eetgewoonten en al snel had ik weer prednison nodig.
Sindsdien heb ik mijn comfortvoedsel vervangen door dingen als glutenvrije, zuivelvrije Daiya Cheezy Mac. Ik snack op popcorn en eet sushi. Godzijdank bevatten aardappelen geen gluten - ik kan frietjes eten!
Het veranderen van mijn dieet is een van de moeilijkste ervaringen van mijn leven geweest, en ik ben niet perfect geweest. Soms zeg ik: 'Een stuk pizza kan geen kwaad.' Maar het doet het wel, bijna onmiddellijk.'
—Erin Haggan, 39, Norwich, CT
webvilla/unsplash 'Ik heb mijn dieet niet specifiek veranderd om mijn RA te behandelen; Ik ging op een koolhydraatarm, eiwitrijk, ontstekingsremmend dieet om af te vallen. Ik had altijd een beetje geworsteld met gewicht, maar toen ik de diagnose RA kreeg, kreeg ik een hoge dosis prednison voorgeschreven en kwam ik heel snel aan. Mijn artsen zeiden dat het prednison-gerelateerde gewicht zou afnemen nadat ik stopte met het gebruik van het medicijn, maar dat gebeurde niet. Met de gewrichtspijn die gepaard gaat met RA, wist ik dat ik wat kilo's moest kwijtraken en de druk op mijn gewrichten moest verlichten.
Ik volgde een medisch begeleid programma dat de nadruk legde op 'echt' voedsel en beperkte suikers en koolhydraten. Ik verloor 50 pond in 5 maanden, gevolgd door 20 meer, wat langer duurde. Ik ben altijd behoorlijk actief geweest, dus het was belangrijk voor mij om in beweging te blijven. Ik nam Pilates op en begon wandelingen van 5 tot 6 mijl te maken, wat hielp met zowel de mentale als fysieke kanten van de ziekte.
Als voormalig Chicagoan zal ik altijd ruimte maken in mijn dieet voor pizza, maar binnen een maand nadat ik meer eiwitten en minder koolhydraten had gegeten, was de pijn behoorlijk verminderd. Door de druk van mijn knieën te krijgen, kon ik meer sporten, wat bij alles hielp. Ik heb onlangs een wandeling van 50 mijl gemaakt om het bewustzijn voor MS te vergroten en ging voor 6 weken naar Europa. Toen ik voor het eerst de diagnose kreeg, had ik me niet kunnen voorstellen dat ik zo veel kon bewegen!'
—Karen Korr, 40, San Diego
'Twaalf jaar geleden leidden zwelling in mijn handen en polsen, gevolgd door pijn in mijn schouders, knieën en enkels tot de diagnose RA en een andere auto-immuunziekte, het syndroom van Sjögren. Rond dezelfde tijd kreeg ik ook veel GI-stoornissen dankzij het prikkelbare darm syndroom (PDS). Medicatie hielp tegen de RA-pijn, maar ik hoopte op een oplossing die me zou helpen al mijn symptomen te beheersen.
Dus ongeveer twee jaar geleden keek ik naar mijn Colombiaanse roots: ik gaf mijn westerse dieet op en omarmde thuis koken met heel voedsel en minder conserveermiddelen. Rood vlees en glazen melk - die ontstekingsremmend kunnen zijn - maken geen deel meer uit van mijn dieet en ik eet maar één of twee keer per week gevogelte. In plaats daarvan zijn vis, eieren en peulvruchten mijn belangrijkste bronnen van eiwitten. (Weet je niet zeker wat peulvruchten zijn? Lees dit.) Andere nietjes zijn lijnzaad en chiazaden, extra vierge olijfolie en glutenvrije volle granen. Ik gebruik ook veel kruiden en vermijd alcohol vanwege het hoge risico op ontstekingen in de lever, vooral tijdens het gebruik van methotrexaat. Ik heb zuivel nog niet helemaal uitgebannen, maar ik consumeer het maar een paar keer per week.
Soms is het moeilijk om een strikt dieet te volgen, ook al ben ik een diëtist! Als ik hulp nodig heb, zoek ik online steungroepen voor artritis, zoals: Krakende Gewrichten , waarmee ik vrijwilligerswerk doe. Het hebben van een community van mensen die met dezelfde problemen te maken hebben, houdt me gemotiveerd.'
—Cristina Montoya, 34, Toronto
scherpan loo/unsplash 'In 2003 kreeg ik de diagnose RA en de volgende 11 jaar gebruikte ik een combinatie van methotrexaat en immunosuppressiva. Ik nam ook elke dag Aleve, maar ik had nog steeds spier- en gewrichtspijn en ik was altijd uitgeput. Ik moest iets doen.
Ik ontmoette een arts in functionele geneeskunde die zich bezighoudt met auto-immuunziekten. Hij gaf opdracht tot zeer specifieke bloedonderzoeken om te zoeken naar tekortkomingen en overschotten die veel conventionele artsen niet aanpakken. De tests hebben me ook geholpen te identificeren voor welke voedingsmiddelen en stoffen ik gevoelig ben.
Ik kwam erachter dat ik een tekort aan bijnieren en magnesium had en dat mijn lichaam heel negatief reageerde op knoflook. Kip, kool, spruitjes, bonen en sardines waren ook problematisch, omdat mijn lichaam deze voedingsmiddelen als vreemd beschouwt en een ontstekingsreactie veroorzaakt - wat een groot deel van RA-pijn is. Dus ik elimineerde deze, naast het volgen van een glutenvrij, Paleo-dieet en het nemen van enkele supplementen. Ik ben pas 3 maanden bezig, maar ik heb me in jaren niet zo goed gevoeld. Ik ben sinds de zomer van al mijn medicijnen af, maar toch heb ik meer uithoudingsvermogen dan ooit en geen spier- of gewrichtspijn!'
—Frances Horning, 54, Clifton, NJ
osha key / unsplash 'Na 4 jaar ernstige gewrichtspijn kreeg ik de diagnose van meerdere auto-immuunziekten, waaronder reumatoïde artritis. Ik heb de volgende 4 jaar verschillende medicijnen geprobeerd, maar de bijwerkingen - waaronder ernstige neuropathie, misselijkheid, duizeligheid en diarree - waren soms erger dan de werkelijke RA-symptomen.
Ik besloot iets anders te proberen. Ik ging naar een holistische arts, kreeg langzaam van alle medicijnen af en begon aan een Paleo-dieet. (Ik ben dol op het Paleo-kookboek van Danielle Walker Tegen alle granen .) Ik ben ook begonnen met het nemen van een probioticum omdat wetenschappers dat hebben gedaan bewijs vinden het koppelen van darmgezondheidsproblemen en auto-immuunziekten. Bovendien waren mijn darmen zo geïrriteerd door alle medicijnen die ik gebruikte voordat mijn dieet veranderde dat het moest genezen.
Nu eet ik veel vlees, vis, groenten en fruit. Ik kook met kurkuma, dat helpt bij ontstekingen, en ik gebruik ook veel knoflook en ui, die het immuunsysteem versterken. Ik eet wel eens iets dat niet Paleo-vriendelijk is, maar mijn lichaam reageert meestal met pijn en ontstekingen.
Het kost veel tijd om maaltijden te plannen en te koken, en mijn boodschappenrekening is gestegen, maar ik heb niet langer de medische rekeningen die ik ooit had. Op een paar zware dagen ervaar ik nog steeds vermoeidheid en pijn. Maar de symptomen zijn draaglijk, houden niet zo lang aan als vroeger en zijn lang niet zo erg als die ik eerder had.'
—Beth Hinojosa, 36, Corpus Christi, TX
