Getty Images Na de zwarte dozen van 2020 is het belangrijk om te begrijpen dat het toevoegen van zwarte gezichten aan onze Instagram-feeds, interactie met zwarte makers in verschillende disciplines, en betuttelende zwarte bedrijven zijn de manieren om de wereldwijde zwarte gemeenschap te ondersteunen op manieren die niet performatief zijn. Sociale media kunnen een sleutelrol spelen in die ondersteuning, aangezien het creëren van volgers een essentieel hulpmiddel is bij het opbouwen van een gemeenschap, het helpen van een maker om een nieuw publiek te bereiken en hen mogelijk in contact te brengen met kansen die ze anders niet zouden hebben gekregen.
Het aantal zwarte chef-koks in het hele land komt op iets minder dan 15% , dus er is nog werk aan de winkel als het gaat om representatie, en het indrukken van volg op Instagram of Twitter kan ons dus een heel eind helpen om in de loop van de tijd dichterbij te komen.
Hier hebben we de feeds verzameld van ongelooflijke zwarte chef-koks, culinaire sterren, influencers en restauranthouders die op je radar zouden moeten staan. Vervolgens zou je hun restaurants en boetieks moeten bezoeken, hun werk delen en er commentaar op geven, en hun kookboeken kopen om bij te dragen aan het voortbestaan van hun succes, ook na Black History Month.
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Marisa Moore, MBA. RDN. (@marisamoore)
Levenslang welzijn is de mantra van geregistreerde diëtist en voedingsdeskundige Marisa Moore. Ze besprenkelt je voer met plantaardige recepten die gezond eten leuk, uitnodigend en absoluut heerlijk maken.
Bekijk dit bericht op Instagram
De bekroonde chef-kok en restaurateur Marcus Samuelsson is een van de meest bekende gezichten op het gebied van eten tegenwoordig met restaurants over de hele wereld, van Harlem tot Zweden. Hij serveert constant heerlijke gerechten op het 'gram zoals die hij maakt op zijn hotspot in Harlem rode Haan , evenals het eren van zijn mede-zwarte chef-koks door het werk dat hij doet met zijn recente boek THE RISE: Black Cooks en de ziel van Amerikaans eten .
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Benjamina | Recepten en bakken (@bakedbybenji)
Niet alleen het perfect samengestelde voer van Benjamina Ebuehi is ambitieus, maar dat geldt ook voor haar desserts. Het kookboek van de geboren en getogen Brit De nieuwe manier van taarten is een must-have, en ze runt ook een voedselmerk De Zuster Tafel met haar eigen zus. (Vraag je je af waar je haar van herkent? Ze was een kwartfinalist in seizoen zeven van The Great British Bake Off anno 2016!)
Bekijk dit bericht op Instagram
Als je hebt gekeken Topkok en de kauw , dan ken je Carla Hall zeker. Interviews met beroemdheden, knipogen naar nieuwe podcastafleveringen en hacks om het dagelijkse koken gemakkelijker te maken, verschijnen allemaal op haar Instagram-feed.
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door David Chaim Jacob Zilber (@david_zilber)
Als het op gastronomie aankomt, benadrukt niemand de wetenschap achter eten zoals David Chaim Jacob Zilber. Als auteur van de De Noma-gids voor fermentatie , volg de voedingswetenschapper voor zijn onvergetelijke recept voor hete saus en echt geweldige voedselfotografie.
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Melba Wilson Melbas Restaurant (@melbasharlem)
Geboren en getogen Harlemite Melba Wilson is een ware culinaire schat wiens kookkunst mensen over het hele land en de wereld heeft beïnvloed. Haar feed neemt je mee in haar leven als oprichter en restaurateur met een mix van het belichten van Black-eigendom bedrijven zoals die van haar, foto's met haar al even beroemde vrienden en updates over wat er gebeurt met haar bedrijf en dineren in NYC.
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Shannon Epstein (@fitslowcookerqueen)
Als je hebt geïnvesteerd in een slowcooker of Instant Pot het afgelopen jaar, dan zou je Shannon Epstein zeker moeten volgen. Al haar gerechten zijn gezond en lekker en ze zal je benadering van . totaal veranderen maaltijd voorbereiden .
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Angela Davis | De Kitchenista (@thekitchenista)
Creëren De dagboeken van Kitchenista Angela Davis, in 2012 als bouwaccountant, heeft sindsdien de sprong gemaakt om fulltime in de voedingsindustrie te werken en de industrie is er beter van geworden. Haar eten draait helemaal om comfort, dus wees voorbereid om te settelen en te genieten.
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Tia Mowry's Quick Fix (@tiamowryquickfix)
Je kent haar misschien goed van Zuster, zuster en Het spel , maar de culinaire vaardigheden van Tia Mowry komen overeen met haar acteervermogen. Haar Cooking Channel-serie Tia Mowry thuis gaf ons recepten om over te kwijlen en haar YouTube-kanaal gaat verder waar dat was gebleven (hoewel ze wel een vakantie-aflevering van 2020 heeft uitgezonden), met alles van gemakkelijke familiediners tot gerechten die je ochtendroutine een boost zullen geven.
Bekijk dit bericht op Instagram
JJ Johnson's op rijst gerichte eetgelegenheid EXCURSIE heeft twee nieuwe locaties in NYC, dus om te zeggen dat hij goed bezig is, zou een understatement zijn. Net als Kelis was hij ook te zien in het tweede seizoen van Selena & Chef dus je zult een voorproefje krijgen van zijn leuke optredens op zijn feed, evenals de keuken waar hij van houdt van over de hele wereld en foto's van zijn schattige familie.
Bekijk dit bericht op Instagram
Als de gastheer van Tegenruimte op VICE TV en een voorvechter van voedsel en welzijn, is voedsel de katalysator voor Sophia Roe, maar het gaat altijd over hoe het past in het grotere geheel van de samenleving. Volg voor haar voedseleducatie en recepten, maar blijf voor haar anti racisme video's die essentieel zijn om de wereld waarin we leven te begrijpen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Zoals je waarschijnlijk aan zijn Instagram-handvat kunt zien, draait het bij Kevin Curry allemaal om gezonde recepten die nooit beknibbelen op smaak. Maar zelfs de gezondste mensen hebben heerlijke dagen, dus je krijgt nog steeds af en toe wat aardappelpuree of chipotle wings om het water in de mond te geven.
Bekijk dit bericht op Instagram
Als u op zoek bent naar gemakkelijk veganistische recepten met een vleugje eigenliefde voor de goede orde, is het voer van Tabitha Brown de juiste plek om te landen. Met een stem die vrijwel in aanmerking komt als ASMR, zal ze snel een van je favoriete volgers worden.
Bekijk dit bericht op Instagram
Jenné Claiborne lanceerde haar blog Zoete Aardappel Ziel in 2010, dus ze is echt een van de foodbloggende OG's. Ze heeft ook een Youtube kanaal waard om je op te abonneren, heeft haar veganistisch kookboek voor soulfood geschreven Zoete Aardappel Ziel , en ze is ondertussen moeder geworden - en dat terwijl ze ons lekkere veganistische troostmaaltijden geeft.
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Breanna Danielle 🌱 (@plantbasedbre)
Als je er ooit aan hebt gedacht om plantaardig te gaan werken of je al in dat kamp zit en je opties wilt diversifiëren, dan is Breanna Danielle hier om je te helpen. Ze neemt goodies van gewone winkels zoals Trader Joe's op voor goedkope maaltijden, en beveelt ook plantaardige restaurants aan als je zin hebt om buiten te dineren.
Bekijk dit bericht op Instagram
Als je erover nadenkt om in je zoetekauw te leunen, is Sydney's Sweets de ultieme opvolger. Opgericht door het echtpaar Sydney en Jermaine Perry met een IRL-dessertboetiek in Long Island om op te starten, plaatst het duo foto's van hun felbegeerde cakepotten, er is geen manier dat een cakecake en andere desserts je zullen doen kwijlen.
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Michael W. Twitty (@thecookinggene)
Als auteur van het James Beard Award-winnende boek Het kookgen , is de feed van Michael W. Twitty inspirerend vanuit zowel spiritueel als culinair perspectief. Zijn nieuwe kookboek Rijst komt volgende maand uit en zijn recepten omvatten alles van Italiaans stoofvlees tot hummus met zwarte ogen.
Bekijk dit bericht op Instagram
voormalig advocaat en The Great American Baking Show winnaar Vallery Lomas deelt haar verrukkelijke desserts op haar levendig getinte feed. En haar toekomst is rooskleurig: ze heeft deze maand een nieuwe Food Network-show in haar app en haar kookboek Het leven is wat je bakt komt in september in de schappen en winkels.
Bekijk dit bericht op Instagram
Met een hele reeks kookboeken en merch met zinnen als Bacon Is My Love Language, houdt Darius Williams er echt van om plezier te hebben met eten. Van met krab gevulde zalm tot lasagne, gebruik zijn recepten om je een geheel nieuwe kijk op koken te geven.
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Epic Cakes - How To Cake It (@yolanda_gampp)
Als je aan het bakken bent tijdens de pandemie en je weet niet wie Yolanda Gampp is, laat dit dan als je introductie dienen. Haar YouTube-kanaal Hoe maak je het? is een masterclass in het maken van elke soort geweldige cake, van gespreksharten tot Tiffany & Co.-boxen.
Ga hierheen om lid te worden van Preventie Premium (ons voordeligste, all-access-abonnement), abonneer je op het tijdschrift of krijg alleen digitale toegang.
