25 geweldige dingen die je kunt doen met Sriracha

Die groene fles haansaus is goed voor meer dan alleen Chinese afhaalmaaltijden opfleuren. Gemengd met een beetje mayo, is het een pittige sandwich-redder. Geroerd in een bouillon en gegarneerd met noedels, neemt het ho-hum soep in een exotische richting. Het kan zelfs een grote oude kom met gewone popcorn verlevendigen. Hier, 25 recepten die de koning van hete saus vieren: Sriracha.

Voor meer heerlijke, gezonde recepten die GRATIS in je inbox worden bezorgd, schrijf je in voor onze Recept van de Dag-nieuwsbrief!

VOORBEREIDINGSTIJD: 6 minuten / TOTALE TIJD: 2 uur, 15 minuten / DIENSTEN: 4

2 c tomatensap
2 eetlepels bereide mierikswortel
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel Sriracha-saus
½ Eetlepel Worcestershiresaus
Sap van 1 citroen
1 roksteak of zijsteak (1 lb)

1. TOEVOEGEN het tomatensap, mierikswortel, knoflook, Sriracha, Worcestershire en citroensap in een ovenschaal; Garde. Voeg de biefstuk toe, dek de schaal af met plasticfolie en laat het vlees minimaal 2 uur maar niet langer dan 12 uur in de koelkast marineren.
2. BRAND de grill op. Haal de biefstuk uit de marinade en dep met keukenpapier het meeste vocht van het oppervlak. (Gooi de resterende marinade weg.) Als de grill erg heet is, leg je de biefstuk erop en laat je deze 3 tot 4 minuten aan elke kant bakken tot hij medium-rare is.
3. LET het vlees moet minstens 5 minuten zitten voordat het over de korrel wordt gesneden.

VOEDING (per portie) 265 cal, 32,6 g pro, 8,3 g koolhydraten, 1,3 g vezels, 10,6 g vet, 4,4 g verzadigd vet, 428,3 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 15 minuten / TOTALE TIJD: 2 uur, 15 minuten / DIENSTEN: 4

3 lg tomaten, gepeld en in stukjes
1 c gehakte, geschilde komkommer
1 rode paprika, fijngesneden
1 lg bleekselderij, fijngesneden
1 sm witte ui, gesnipperd
1 grote teen knoflook, fijngehakt
½ c natriumarm tomatensap
⅔ c natriumarme, vetvrije runderbouillon
3 eetlepels gehakte verse peterselie, plus takjes voor garnering (gebruik de rest in een groen sapje)
2 tl balsamicoazijn (optioneel)
1 eetlepel Sriracha (plus meer naar smaak indien gewenst)
Zout
Grond zwarte peper

1. RESERVEREN wat gehakte tomaat en komkommer voor de garnering. In een keukenmachine, in porties, pulseer de resterende tomaten en komkommer met de paprika, selderij, ui en knoflook tot een grove puree. Voeg zo nodig tomatensap toe om het mengsel te verdunnen.
2. OVERDRACHT tot een grote kom of bak en roer het resterende tomatensap, de bouillon, peterselie, azijn (indien gebruikt) en Sriracha erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast, of tot het klaar is om te serveren.
3. LEPEL in kommen en top met de gereserveerde gehakte tomaat en komkommer en een takje peterselie.

VOEDING (per portie) 60 cal, 3 g pro, 12,2 g koolhydraten, 3,4 g vezels, 0,5 g vet, 0,1 g verzadigd vet, 148 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 5 minuten / TOTALE TIJD: 10 minuten / DIENSTEN: 4

4 sneetjes volkorenbrood
1/2 c pindakaas, verzacht
1 eetlepel Sriracha
4 tl honing

1. TOAST het brood.
2. MIX de pindakaas en Sriracha goed in een kleine mengkom tot ze gemengd zijn.
3. VERSPREIDING het pindakaas-Sriracha-mengsel gelijkmatig over de toast en besprenkel elke plak met de honing. Serveer onmiddellijk.

VOEDING (per portie) 284 cal, 11,7 g pro, 24,4 g koolhydraten, 3,8 g vezels, 17,2 g vet, 3,6 g verzadigd vet, 307 mg natrium

dariia belkina/shutterstock 4van 25Pittige Kip-Avocado Sandwich

VOORBEREIDINGSTIJD: 15 minuten / TOTALE TIJD: 15 minuten / DIENSTEN: 4

1 c gepureerde avocado
1 el vers geperst limoensap
1 eetlepel Sriracha
1 c babyspinazie
10 oz gekookte kipfilet, in plakjes
1 c mango, geschild, ontpit en in plakjes gesneden
4 volkoren broodjes, gespleten

1. COMBINEREN avocado, limoensap en Sriracha in een kleine kom. Besmeer de bovenste en onderste helften van de broodjes met elk 2 eetlepels van het avocado-limoenmengsel.
2. LAAG 1/4 kopje spinazie, een kwart van de kip en 1/4 kopje mango op de onderste helften. Bedek met andere helften van broodjes.

VOEDING (per portie) 291 cal, 26,1 g pro, 27 g koolhydraten, 6,3 g vezels, 9,8 g vet, 2,1 g verzadigd vet, 199,7 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 20 minuten / TOTALE TIJD: 1 uur, 10 minuten / DIENSTEN: 6

2 wortels, gehakt (ongeveer 1 c)
1 c bleekselderij, gehakt
1 rode paprika, gehakt (ongeveer 3/4 c)
1 el olijfolie
1 med ui, gesnipperd (ongeveer 1 c)
¼ tl zout
1 lg blik (28 oz) tomatenblokjes zonder toegevoegde zout
2 c water
1 blik (15 oz) zwarte bonen zonder toegevoegde zout, afgespoeld en uitgelekt
½ c korianderblaadjes, fijngehakt
2 eetlepels Sriracha
& frac14; c limoensap
3 maïstortilla's (6 'diameter), in reepjes van 1/4 inch gesneden
6 eetlepels vetvrije zure room (optioneel)

1. PLAATS wortelen, selderij en rode paprika in een kleine magnetronbestendige kom. ¼ toevoegen kopje water, dek de bovenkant van de kom losjes af met plasticfolie en magnetron op de hoogste stand 5 minuten of tot de groenten net zacht zijn.
2. WARMTE olie in soeppan op middelhoog vuur. Voeg ui toe en bak tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg gestoomde groenten toe en breng op smaak met zout. Bak nog 5 minuten of tot de groenten licht gekarameliseerd zijn.
3. TOEVOEGEN tomaten (met sap) en water. (Afhankelijk van het merk tomaten, moet u mogelijk meer water toevoegen.) Voeg bonen, koriander en Sriracha toe. Roer om te mengen, breng aan de kook, zet het vuur laag en kook 25 tot 30 minuten. Voeg limoensap toe.
4. TOP elke portie met tortillareepjes en een eetlepel zure room (indien gebruikt) vlak voor het opdienen.

VOEDING (per portie) 205,1 cal, 8 g pro, 34 g koolhydraten, 7,5 g vezels, 3,7 g vet, 0,5 g verzadigd vet, 236,4 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 5 minuten / TOTALE TIJD: 5 minuten / DIENSTEN: 4

½ c magere roomkaas, verzacht
¼ c korianderblaadjes, fijngehakt
1 teen knoflook, geperst
4 grote stengels bleekselderij, in stukken van 3 inch gesneden
2 eetlepels Sriracha, plus meer indien gewenst

1. MIX de roomkaas, koriander en knoflook in een kom tot ze glad en goed gemengd zijn.
2. LEPEL het mengsel gelijkmatig in de stukjes bleekselderij.
3. PUNT het roomkaasmengsel met druppels Sriracha.

VOEDING (per portie) 113 cal, 2,4 g pro, 3,1 g koolhydraten, 1,5 g vezels, 9 g vet, 4,6 g verzadigd vet, 153 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 15 minuten / TOTALE TIJD: 1 uur, 20 minuten / DIENSTEN: 4

1 flespompoen (ongeveer 2 lb), gehalveerd en gezaaid
1 Vidalia-ui, in vieren
1 zoete aardappel, geschild en in vieren
Sriracha, naar smaak
1 el milde kerriepoeder
¼ tl nootmuskaat
2 c natriumarme kippenbouillon
Zout
Grond zwarte peper
1/2 c vetvrij half en half

1. WARMTE de oven op 300 ° F. Smeer een 13 'x 9' ovenschaal in met een anti-aanbakspray. Leg de pompoen met de snijkant naar beneden op de ovenschaal en verdeel de ui- en aardappelpartjes eromheen. Bak gedurende 60 minuten, of tot de groenten zacht zijn. Als de pompoen voldoende afgekoeld is om te hanteren, verwijder dan de schil. (Leer groenten roosteren als een pro.)
2. MENGEN doe de pompoen, ui, aardappel, Sriracha, curry en nootmuskaat samen in een keukenmachine. Voeg indien nodig de kippenbouillon toe om het mengsel te verdunnen. Breng het pompoenmengsel over naar een grote sauspan op middelhoog vuur en roer de resterende kippenbouillon erdoor.
3. KOOK gedurende 5 minuten, of tot het warm is. Breng op smaak met peper en zout. Roer de helft en de helft er vlak voor het opdienen door.

VOEDING (per portie) 117,7 cal, 4,2 g pro, 25,6 g koolhydraten, 3,8 g vezels, 0,7 g vet, 0,2 g verzadigd vet, 90,4 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 10 minuten / TOTALE TIJD: 13 minuten / DIENSTEN: 4

1 pond broccoli
¼ c gladde of grove pindakaas
2 el rijstazijn
1 eetlepel sojasaus met verlaagd natriumgehalte
1½ tl bruine suiker
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 tl Sriracha
2 eetlepels heet water

1. SNIJDEN de broccoli in lange spiesen. (Gooi de stelen niet weg - bewaar ze voor dit waanzinnig heerlijke diner.) Vul een grote kom met ijsblokjes en voldoende water om ze te bedekken. Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Voeg de broccolispiesen toe en kook tot ze heldergroen en licht zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Giet af en breng de broccoli onmiddellijk over in het koude water om het koken te stoppen. Als het afgekoeld is, goed uit laten lekken en droog deppen.
2. COMBINEREN de pindakaas, azijn, sojasaus, suiker, knoflook en Sriracha in een middelgrote kom. Klop door elkaar en voeg zo nodig heet water toe om een ​​saus te maken. Serveer met de broccolispiesjes.

VOEDING (per portie) 141,5 cal, 7,4 g pro, 12,7 g koolhydraten, 4 g vezels, 8,5 g vet, 1,7 g verzadigd vet, 248,5 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 10 minuten / TOTALE TIJD: 18 minuten / DIENSTEN: 4

2 teentjes knoflook, gesnipperd
2 eetlepels natuurlijke pindakaas
1 eetlepel honing (lees dit voordat je weer honing koopt)
2 tl geroosterde sesamolie
1 eetlepel sojasaus met verlaagd natriumgehalte
1 eetlepel Sriracha
1 el vissaus
2 eetlepels arachideolie
1 pond gepelde grote rauwe garnalen
2 rode paprika's, in dunne plakjes
1 c gesneden shiitake-paddenstoelen
6 oz sobanoedels, gekookt, gespoeld en uitgelekt
3 lente-uitjes, in plakjes
¼ c geroosterde pinda's, grof gehakt
2 limoenen, in vieren, voor serveren

1. COMBINEREN de eerste zeven ingrediënten en 1/4 kopje water in een blender, pureer tot een gladde massa en zet opzij.
2. WARMTE een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als het heet is 1 eetlepel olie toe en draai om de pan te bedekken. Voeg dan de garnalen toe en kook tot ze net roze worden, ongeveer 2 minuten. Leg ze op een bord.
3. TOEVOEGEN nog een eetlepel olie in de wok en wervelen. Voeg de paprika's en champignons toe; 2 minuten roerbakken. Doe de garnalen terug in de pan samen met de pindasaus, gekookte soba en lente-uitjes; roerbak 1 minuut.
4. SERVEREN met pinda's en partjes limoen.

VOEDING (per portie) 529,2 cal, 37 g pro, 54,1 g koolhydraten, 5,4 g vezels, 20,7 g vet, 3,2 g verzadigd vet, 1059,3 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 12 minuten / TOTALE TIJD: 20 minuten / DIENSTEN: 4

1 pond kippenborst zonder botten, zonder vel, in hapklare brokken gesneden
2 med courgettes, in grote stukken gesneden
2 c grote ananasstukjes
2 med rode uien, in grote stukken gesneden
2 rode paprika's, in grote stukken gesneden
Zout en zwarte peper
3 eetlepels ketchup
1 el ahornsiroop
½ Eetlepel sojasaus
1 el azijn (rijstwijn of cider)
1 tl Sriracha
Verse gehakte koriander (optioneel)
8 houten spiesjes, 20 minuten geweekt in koud water

1. WARMTE een grill of grillpan op middelhoog vuur. (Gebruik deze essentiële tips voor 'grillen' zonder grill.) Rijg de stukjes kip, courgette, ananas, ui en peper aan de spiesjes en kruid ze met zout en peper.
2. STIR samen de ketchup, ahornsiroop, sojasaus, azijn en Sriracha. Leg de helft van het glazuur apart in een apart bakje en strijk de rest op de spiesjes.
3. GRILL de spiesen tot de stukjes licht verkoold zijn en de kip gaar is, ongeveer 4 minuten aan elke kant. Gebruik vervolgens een schone borstel om de spiesen met de extra saus te bestrijken. Top met koriander, indien gebruikt.

VOEDING (per portie) 247,3 cal, 29,3 g pro, 29,2 g koolhydraten, 4,4 g vezels, 2 g vet, 0,5 g verzadigd vet, 351,4 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 12 minuten / TOTALE TIJD: 20 minuten / DIENSTEN: 4

1 c gewone Griekse yoghurt
1 eetlepel Sriracha
Sap van 1 limoen
1 el canola-olie
4 tilapia- of meervalfilets (elk 6 oz)
1 eetlepel zwartmakende kruiden
4 volkoren sesamzaadbroodjes
1 avocado, ontpit, geschild en in plakjes
2 c geraspte rode kool
Uien op zuur

1. COMBINEREN de yoghurt, Sriracha en limoensap. Opzij zetten.
2. WARMTE de olie in een grote gietijzeren koekenpan op hoog vuur. Wrijf de visfilets aan beide kanten in met veel zwartmakende kruiden. Als de olie in de pan begint te roken, voeg je de vis toe en kook je, ongestoord, 3 minuten tot er een donkere korst ontstaat. Draai de filets om en kook nog 2 tot 3 minuten, tot de vis met lichte druk van je vinger uit elkaar valt.
3. TOAST de broodjes (met de snijkant naar boven) onder de grill. Verdeel de avocado en kool over de broodjes. Top met de hete vis, yoghurtsaus en uien.

VOEDING (per portie) 447,2 cal, 41,7 g pro, 34,5 g koolhydraten, 7,6 g vezels, 17,9 g vet, 4,2 g verzadigd vet, 881,5 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 20 minuten / TOTALE TIJD: 2 uur, 40 minuten / DIENSTEN: 6

2 pond gevlinderde lamsbout
6 volkoren pitabroodjes
16 oz yoghurt
2 biefstuktomaten, in plakjes
Hummus, naar smaak (probeer een van deze belachelijk heerlijke hummusrecepten)
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1½ tl komijn
1 tl zout
1 tl vers gekraakte peper
1 rode ui, fijn gesneden
2 eetlepels Sriracha

1. COMBINEREN het lam, yoghurt, knoflook, komijn, zout en peper in een bakje. Dek het vlees af en marineer het minimaal 2 uur (of maximaal een hele dag).
2. WARMTE een grill op medium. Haal het lam uit de marinade en veeg het grootste deel van de yoghurt weg. Leg het vlees vervolgens op de grill. Bak 10 tot 15 minuten per kant, tot het lamsvlees aan de buitenkant goed verkoold is en stevig maar vezelig aanvoelt. Voor medium rood moet een thermometer die in het diepste deel van het lam is gestoken 125 ° F aangeven.
3. VERWIJDEREN het lamsvlees van de grill en laat het minimaal 10 minuten rusten. Verwarm ondertussen de pitabroodjes 30 seconden per kant op de grill, of wikkel ze in folie en verwarm ze 5 tot 7 minuten in een oven van 350 ° F. Als het lam iets is afgekoeld, snijd het dan heel dun met een scherp mes en serveer met de warme pitabroodjes, tomaat, ui, hummus en Sriracha.

VOEDING (per portie) 444,2 cal, 43,1 g pro, 46,7 g koolhydraten, 6,1 g vezels, 9,9 g vet, 3,4 g verzadigd vet, 932,9 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 15 minuten / TOTALE TIJD: 15 minuten / DIENSTEN: 6

3 hardgekookte eieren (hier is de beste manier om een ​​hardgekookt ei te pellen)
1 el lichte mayonaise
1 el magere Griekse yoghurt
1 tl geraspte gember
1 tl Sriracha, plus meer voor garnering
¼ tl zout
Dun gesneden lente-uitjes
Paprika

1. HALVE de hardgekookte eieren in de lengte. Verwijder dooiers en pureer ze met de lichte mayonaise, Griekse yoghurt, geraspte gember, 1/2 theelepel Sriracha en zout.
2. VULLEN eihelften met mengsel, garneer met dun gesneden lente-uitjes en bestrooi met paprika. Top met extra Sriracha.

VOEDING (per portie) 48 cal, 3,3 g pro, 0,7 g koolhydraten, 0,1 g vezels, 3,5 g vet, 1 g verzadigd vet, 102 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 20 minuten / TOTALE TIJD: 55 minuten / DIENSTEN: 4

4 (6-ounce) kippendijen met bot, afgespoeld en drooggedept
2 laurierblaadjes
Koosjer zout
½ theelepel hele zwarte peperkorrels
Sap van 1 limoen
1 eetlepel Sriracha
3 tl vissaus
2 tl suiker
Vers gemalen zwarte peper
2 grote wortelen, geschild
1 kop (2 lb) groene kool, gehalveerd, klokhuis en dun versnipperd (ongeveer 4 kopjes)
8 verse Thaise basilicumblaadjes, met de hand gescheurd
3 eetlepels plantaardige olie
1 sjalot, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
3 c broccoliroosjes
2 lente-uitjes, alleen het witte en groene deel, gesnipperd
Gestoomde jasmijnrijst
2 el grof gehakte ongezouten pinda's, voor garnering
2 el hele korianderblaadjes, voor garnering

1. PLAATS een van de kippendijen in een kleine pan en bedek met water. Voeg de laurierblaadjes, 1 theelepel zout en de peperkorrels toe. Verwarm tot net aan de kook, laat het zachtjes sudderen en kook gedurende 5 tot 10 minuten. Haal de pan van het vuur en dek af met een goed sluitend deksel. Laat de kip 15 minuten in het hete water pocheren, of tot het gaar en vochtig is. Verwijder de kip op een snijplank om af te koelen. Bewaar 1 kopje van de stroperijvloeistof.
2. COMBINEREN het limoensap, Sriracha, 1 tl vissaus en 1 tl suiker. Gebruik een kleine garde of vork om de suiker te mengen en op te lossen.
3. GEBRUIK: een dunschiller, schaaf de wortelen dun over de lengte zodat ze in linten in de kom met de dressing vallen. Voeg de kool en basilicum toe. Zodra de kippendij voldoende is afgekoeld om te kunnen hanteren, versnippert u deze in kleine reepjes, waarbij u het vel en de botten weggooit (of bewaar de botten om bottenbouillon te maken). Voeg de kip toe aan de salade en schep goed door elkaar om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen. Zet even weg in de koelkast zodat de smaken goed kunnen samenkomen.
4. VERWIJDEREN en verwijder het vel van de overgebleven kippendijen. Snijd de dijen door het midden en verwijder het bot. Snijd het vlees in hapklare stukjes. Zet het vlees en de botten apart. Bestrijk een wok of grote koekenpan met olie en zet op middelhoog vuur. Voeg als de olie heet is de sjalot, knoflook en 3 dijbeenderen toe (waardoor een vlezige basissmaak wordt toegevoegd). Roerbak 30 seconden, of tot het geurig is. Voeg het kippenvlees toe en kruid royaal met peper en zout. Kook gedurende 3 minuten om de kip lichtbruin te kleuren.
5. TOSS in de broccoli en de overige 2 tl vissaus en 1 tl suiker. Giet ongeveer 1/4 kopje van de gereserveerde stroperige vloeistof in en kook 10 tot 12 minuten, of totdat de kip gaar is en de broccoli knapperig maar niet slap is. Voeg indien nodig meer stroperijvloeistof toe. Haal de pan van het vuur en gooi de botten weg. Strooi de lente-uitjes erover en hussel door elkaar. Leg voor het serveren een berg rijst in het midden van elk bord en leg het mengsel van kip en broccoli erop. Garneer met pinda's en koriander. Serveer de koolsalade ernaast.

VOEDING (per portie) 425,9 cal, 40 g pro, 25,3 g koolhydraten, 9 g vezels, 19,7 g vet, 2,9 g verzadigd vet, 649,9 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 15 minuten / TOTALE TIJD: 40 minuten / DIENSTEN: 4

1 med wortel, in dunne plakjes
5 radijsjes, schoongemaakt en in plakjes
4 eetlepels gekruide rijstazijn
1 pond dun gesneden kipfilets zonder botten zonder vel
1 el olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
¼ c magere mayonaise
½ tl Sriracha
4 mini Franse baguettes, gespleten
¼ c verse korianderblaadjes
¼ c verse muntblaadjes

1. TOSS wortel en radijs met 2 eetlepels azijn in een kom. Laat 15 minuten staan, af en toe roerend, om te pekelen. (Hier zijn 8 voedingsmiddelen waarvan je nooit wist dat je ze kon inmaken.)
2. COMBINEREN kip, olie, knoflook en de resterende 2 eetlepels azijn in een zak met ritssluiting, masseren om te coaten. Laat 15 minuten staan. Meng mayonaise en Sriracha in een kom.
3. WARMTE vleeskuikens. Haal de kip uit de marinade (gooi de marinade weg) en leg op de bakplaat. Rooster 6 'van het vuur, draai, tot ze goudbruin en gaar zijn, 8 minuten. Laat 5 minuten staan ​​alvorens aan te snijden.
4. SANDWICH kip, pikante mayo, ingemaakte groenten en kruiden in baguettes.

VOEDING (per portie) 377,5 cal, 31,1 g pro, 37,6 g koolhydraten, 2,1 g vezels, 10,7 g vet, 2,2 g verzadigd vet, 941,9 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 7 minuten / TOTALE TIJD: 19 minuten / DIENSTEN: 4

1 pond zijsteak
Zout en peper naar smaak
2 tl honing
1 eetlepel Sriracha
½ eetlepel natriumarme sojasaus
Sap van 1 limoen
¼ c koolzaadolie
1 zakje waterkers of 1 krop Bibb sla
1 pint cherrytomaatjes, gehalveerd
1 cm rode ui, in dunne ringen
1 avocado, geschild, ontpit en in blokjes gesneden
½ Engelse komkommer, in dunne plakjes gesneden
Handvol korianderblaadjes

1. WARMTE een grill, grillpan of gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de steak met zout en peper en bak hem tot medium rare, 3 tot 4 minuten per kant. Laat de steak minimaal 5 minuten rusten en snijd hem dan dwars over de draad in dunne plakjes.
2. COMBINEREN de honing, Sriracha, sojasaus en limoensap met een snufje peper in een mengkom. Klop er geleidelijk de olie door.
3. TOSS de steak plakjes met de groenten en koriander. Besprenkel met de dressing en hussel tot de salade licht bedekt is.

VOEDING (per portie) 461,3 cal, 34,5 g pro, 15,1 g koolhydraten, 5,3 g vezels, 30,1 g vet, 5,6 g verzadigd vet, 212,6 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 10 minuten / TOTALE TIJD: 25 minuten / DIENSTEN: 2

12 oz flank, rok of entrecote
1 eetlepel Sriracha
1 jalapenopeper, in dunne plakjes gesneden
2 el vissaus
½ rode ui, dun gesneden
Zout en peper naar smaak
2 limoenen, in partjes gesneden
½ kopje gehakte verse koriander
1 wortel, geschild en geraspt
1 krop Bibb sla, gewassen en gedroogd, blaadjes gescheiden

1. WARMTE een grill of grillpan op hoog vuur gedurende minimaal 5 minuten. Kruid de steak met peper en zout en schep hem om. Bak ongeveer 4 minuten aan elke kant, tot het stevig is maar meegeeft bij aanraking. Laat het 5 minuten rusten.
2. COMBINEREN de Sriracha, vissaus en sap van 1 limoen in een kleine steelpan op laag vuur.
3. PLAK de biefstuk dun en sprenkel de helft van de warme saus erover. Leg de jalapeno- en ui-plakjes, koriander, wortel, sla en de resterende partjes limoen en saus klaar. Gebruik de bladeren als tortilla's om de plakjes steak in te pakken met de andere ingrediënten. (Bewaar wat limoen en saus om tijdens het eten op je wrap te gebruiken.)

VOEDING (per portie) 290,2 cal, 40,4 g pro, 14,2 g koolhydraten, 3,6 g vezels, 8,3 g vet, 3 g verzadigd vet, 1517,7 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 10 minuten / TOTALE TIJD: 30 minuten / DIENSTEN: 4

1 c snelkookgrutten
½ c gehakte rookworst
2 c natriumarme kippenbouillon
1 c geraspte scherpe cheddarkaas
1 tl Old Bay-kruiden
8 lente-uitjes, dun gesneden
1 el canola-olie
1 med gele ui, fijngehakt
1 met groene paprika, fijngehakt
4 teentjes knoflook, fijngehakt
24 oz middelgrote garnalen, gepeld en ontdarmd
4 pruimtomaten, in stukjes
Zout en peper
Sriracha naar smaak

1. VOORBEREIDEN de grutten volgens de aanwijzingen op de verpakking, met kippenbouillon in plaats van water. Als ze gaar zijn, roer je de kaas, lente-uitjes en wat zout en peper erdoor. Hoes. (Leer hoe u de calorieën in uw grutten kunt snijden.)
2. WARMTE de olie in een middelgrote bakpan of gietijzeren koekenpan op medium. Voeg de rookworst, ui, peper en knoflook toe en kook tot ze lichtbruin zijn, 5 tot 7 minuten. Voeg garnalen, tomaten en Old Bay-kruiden toe en kook tot de garnalen roze en stevig zijn. Voeg naar smaak zout, peper en Sriracha toe. Serveer de garnalen over de hete grits en garneer met lente-uitjes.

VOEDING (per portie) 478 cal, 49,2 g pro, 23 g koolhydraten, 3,3 g vezels, 20,8 g vet, 8,4 g verzadigd vet, 618,4 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 10 minuten / TOTALE TIJD: 30 minuten / DIENSTEN: 4

2 el olijfolie
6 oz spek, gehakt
4 teentjes knoflook, grof gesneden
1 c geroosterde rode paprika, in blokjes gesneden
2 takjes verse tijm
1 eetlepel Sriracha
24 verse mosselen
1½ c droge sherry of witte wijn
4 heilbotfilets van 6 oz, 1½ centimeter dik
Zout en peper
2 el paneermeel (liefst vers)
1 c los verpakte, vers gehakte basilicum
2 eetlepels boter, verzacht
16 asperges, houtachtige uiteinden verwijderd

1. WARMTE een grote koekenpan tot middelhoog. Voeg de olie en het spek toe en bak tot het spek bruin begint te worden. Gooi de knoflook, paprika, tijm en Sriracha erdoor en bak tot de knoflook geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de mosselen toe, giet de sherry of witte wijn erbij en dek de pan af. Kook tot de mosselen open zijn, 5 tot 10 minuten. Zet het vuur uit en houd de pan afgedekt.
2. SEIZOEN de heilbot met zout en peper. Meng de broodkruimels met de gehakte basilicum. Smeer de bovenkant van elk stuk vis in met ½ Eetlepels van de boter. Strooi op ½ Eetlepels paneermeel en basilicum en dep ze in de boter.
3. DIA een gietijzeren koekenpan op het bovenste rek van je oven en zet de grill aan. Laat de pan 15 minuten opwarmen. Leg de filets in de pan, met de beboterde kant naar boven. Verdeel de asperges over de filets en rooster ze voor 6½ tot 7 minuten.
4. ARRANGE de asperges in het midden van vier warme borden, bedek met de gekookte heilbot en omring met het mosselmengsel. Schep het pansap over de kokkels en paprika's.

VOEDING (per portie) 684,4 cal, 57,5 ​​g pro, 11,7 g koolhydraten, 3 g vezels, 37,4 g vet, 11,7 g verzadigd vet, 768,2 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 5 minuten / TOTALE TIJD: 11 minuten / DIENSTEN: 4

1 c bevroren gepelde edamame
1 tl gehakte knoflook
1 el tahin
1 el vers citroensap
3 eetlepels water
¼ tl zout
1 el olijfolie
1 eetlepel Sriracha, of meer naar smaak

1. KOOK bevroren edamame 4 tot 6 minuten; droogleggen. Combineer edamame in een keukenmachine met knoflook, tahini, citroensap, water en zout; goed mengen. Besprenkel met olijfolie en Sriracha. (Als de textuur te dik is, voeg dan nog een eetlepel water toe.)

VOEDING (per portie) 85,6 cal, 3,7 g pro, 3,9 g koolhydraten, 1,6 g vezels, 6,8 g vet, 0,8 g verzadigd vet, 149,1 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 10 minuten / TOTALE TIJD: 30 minuten / DIENSTEN: 4

1 pond kippenborsten zonder botten, zonder vel, in blokjes van 1 inch gesneden
2 el plus 2 tl maizena
2 tl plantaardige olie (bij voorkeur pinda)
2 teentjes knoflook, gehakt
1 el fijngehakte verse gember
¼ kopje natriumarme kippenbouillon
1 eetlepel sojasaus met verlaagd natriumgehalte
1 el hoisinsaus
1 el rijstwijnazijn
1 eetlepel honing
1 eetlepel Sriracha
4 c gestoomde broccoliroosjes, voor erbij
Gekookte bruine rijst, voor erbij

1. WARMTE de oven op 375 ° F. Meng op een met folie beklede bakplaat de stukjes kip met 2 eetlepels maizena. Spreid de blokjes uit en bak tot ze gaar zijn, ongeveer 12 minuten.
2. WARMTE de olie, knoflook en gember op medium gedurende 2 minuten, vaak roerend. Voeg de bouillon, sojasaus, hoisin, azijn, honing en Sriracha toe; 3 minuten sudderen. Klop de resterende maizena in 2 eetlepels water; voeg dat toe en verwarm tot het mengsel is ingedikt, ongeveer 30 seconden.
3. TOEVOEGEN de gekookte kip in de pan met de saus en hussel door elkaar. Serveer naast de broccoli en over bruine rijst.

VOEDING (per portie) 331,1 cal, 29,5 g pro, 38,5 g koolhydraten, 4,2 g vezels, 6,6 g vet, 1,2 g verzadigd vet, 360,6 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 12 minuten / TOTALE TIJD: 22 minuten / DIENSTEN: 4

½ Engelse (pitloze) komkommer, in dunne plakjes gesneden
½ c rijstwijnazijn
Zout naar smaak (voor de komkommer) plus 1 tl
1 pond gemalen varkensvlees
2 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel gehakte gember
2 lente-uitjes in dunne plakjes
2 el mayonaise
1 eetlepel Sriracha
4 sesamzaad burgerbroodjes, licht geroosterd
4 eetlepels hoisinsaus

1. WARMTE een grill of grillpan op medium. Doe de plakjes komkommer, de azijn en een paar snufjes zout in een kom en zet apart.
2. COMBINEREN het varkensvlees, knoflook, gember, lente-uitjes en 1 tl zout. Vorm het vlees voorzichtig in vier gelijke pasteitjes. Druk vervolgens lichtjes met een duim in het midden van elk om een ​​kleine krater te creëren.
3. GRILL de hamburgers tot ze mooi bruin zijn aan de buitenkant en stevig aanvoelen, ongeveer 5 minuten aan elke kant. Combineer de mayonaise en Sriracha en verdeel dit over de onderste broodjes. Verdeel de hoisin over de bovenste broodjes. Leg op elke burger een klein stapeltje komkommers. (Hier zijn nog 6 hamburgers die beter voor je zijn om te proberen.)

VOEDING (per portie) 571 cal, 26,5 g pro, 52,8 g koolhydraten, 1,9 g vezels, 27,6 g vet, 7,9 g verzadigd vet, 1473,9 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 10 minuten / TOTALE TIJD: 20 minuten / DIENSTEN: 4

2 c vetvrije, natriumarme groentebouillon
1¾ c water
& frac14; c mirin
2 eetlepels natriumarme sojasaus
1 eetlepel vers gehakte gemberwortel
1 eetlepel Sriracha
14 oz verpakking met water verpakte stevige tofu, uitgelekt en in blokjes gesneden (leer hoe u tofu perfect kunt frituren.)
1½ c geraspte wortelen
6 oz peultjes, bijgesneden en diagonaal doormidden gesneden
¼ c gehakte verse bieslook

1. COMBINEREN bouillon, water, mirin, sojasaus, gember en Sriracha in een grote pan en breng aan de kook.
2. STIR in tofu, wortel en peultjes en breng het mengsel aan de kook.
3. VERMINDEREN verwarm en laat sudderen tot de groenten zacht zijn, 6 tot 8 minuten. Roer de bieslook erdoor en serveer.

VOEDING (per portie) 116,4 cal, 9 g pro, 14,5 g koolhydraten, 2,4 g vezels, 1 g vet, 0,2 g verzadigd vet, 669 mg natrium

Allan Schanbacher 24van 25Tonijn Saté Spiesjes

VOORBEREIDINGSTIJD: 5 minuten / TOTALE TIJD: 45 minuten / DIENSTEN: 4

½ Eetlepel pinda- of plantaardige olie
1 el fijngehakte verse gember
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 eetlepels pindakaas
1 c lichte kokosmelk
½ Eetlepel natriumarme sojasaus
Sap van 1 limoen
1 tl Sriracha
1 pond ahi tonijn, in 8 lange stukken gesneden

1. SOAK 8 houten spiesen in koud water voor minimaal 20 minuten.
2. WARMTE de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Kook de gember en knoflook tot ze licht geroosterd zijn, ongeveer 1 minuut. Voeg de pindakaas, kokosmelk en sojasaus toe. Laat 10 minuten op laag vuur sudderen. Voeg het limoensap en de Sriracha toe en haal van het vuur.
3. WARMTE een grill- of kookplaatgrillpan tot hij heet is. Rijg elk stuk tonijn aan een spies en bestrijk het geheel met de saus. Bak 2 minuten per kant, tot de buitenkant verkoold is, maar in het midden nog roze. Serveer de spiesjes met de rest van de saus.

VOEDING (per portie) 287,2 cal, 29,3 g pro, 4 g koolhydraten, 0,9 g vezels, 17,3 g vet, 7,9 g verzadigd vet, 182,9 mg natrium

VOORBEREIDINGSTIJD: 13 minuten / TOTALE TIJD: 23 minuten / DIENSTEN: 2

½ c instant bruine rijst (droog gemeten)
1 tl canola of andere bakolie
½ middelgrote ui, gesnipperd
1 c gemengde gehakte paprika's
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 c gehakte rauwe asperges
8 oz garnalen, ontdooid
1 el sojasaus
Sriracha, naar smaak
Zout en peper naar smaak

1. KOOK de bruine rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de olie toe aan een grote braadpan of wok en zet op hoog vuur. Voeg als de olie rookt de uien, paprika, knoflook en asperges toe en roerbak 5 minuten tot de groenten licht bruin zijn.
2. STIR in de garnalen, sojasaus en Sriracha en kook nog 3 minuten. Breng op smaak met zout en peper en serveer de helft ervan over de bruine rijst, bewaar de rest van de roerbak voor de lunch van morgen.

VOEDING (per portie) 369,3 cal, 30,4 g pro, 48 g koolhydraten, 5,2 g vezels, 6 g vet, 0,9 g verzadigd vet, 825,4 mg natrium

Volgende10 vetrijke voedingsmiddelen waar je volgens voedingsdeskundigen meer van zou moeten eten