De slechte staat van de economie laat in het budget van de meeste gezinnen weinig ruimte over om uit eten te gaan. Maar omdat basisartikelen zoals melk en rijst duurder worden, kan zelfs een bezoek aan de supermarkt een grote aanslag op uw portemonnee zijn.
Met planning en wat meer tijd in de keuken, kun je je aan je budget houden zonder in te boeten aan smaak of voeding. Ik ging de uitdaging aan met mijn gezin van vier om te zien of ik de boodschappen kon besparen zonder rommel te eten - en het werkte! Hier zijn de 20 tips die me hebben geholpen, en ze kunnen je ook helpen je gezin te voeden voor $ 100 per week.
1. Plan van tevoren.
De belangrijkste stap om je aan een weekbudget te houden, is door een plan te bedenken voor elke maaltijd, snack en drankje die je in de loop van de week nodig hebt. Zorg ervoor dat u rekening houdt met elk artikel dat u in uw winkelwagentje plaatst. Dit voorkomt dat u dure impulsaankopen toevoegt die mogelijk verloren gaan. Zorg ervoor dat u elke week een beetje geld overhoudt om rekening te houden met onverwachte gebeurtenissen zoals een teampizzafeest nadat het voetbalteam van uw dochter een grote wedstrijd heeft gewonnen.
2. Bulken.
Sla een aantal goedkope, gezonde snacks in bulk in, zoals rozijnen, wortelen, seizoensfruit, popcorn en pindakaas en laat deze items op een plaats waar iedereen in het gezin ze kan zien, zegt Stephanie Nelson, een kruideniersexpert en oprichter van CouponMom.com . Als je supermarkt bulkbakken heeft, ga dan naar dit gangpad om deals te scoren voor gezonde granen zoals bruine en wilde rijst, hele haver, volkoren pasta's en volkoren meel. Andere geweldige vondsten zijn onder meer grote zakken bevroren groenten, potten tomatensaus en blikjes bonen, zegt Cynthia Sass, MPH, RD.
3. Koop de uitverkoop.
Controleer de wekelijkse circulaire van uw supermarkt voor kortingen en coupons. Deze specials kunnen een startpunt zijn om uw maaltijden voor de week te plannen. Als je meer dan één supermarktketen in je buurt hebt, kijk dan naar alle advertenties om te zien welke winkel specials heeft die beter bij je smaak passen en als je tijd hebt, klik dan op beide om nog meer koopjes te krijgen. Verkoop kan soms zinloze uitgaven veroorzaken, dus zorg ervoor dat het een item is dat u echt gaat gebruiken voordat u iets koopt. Naast geadverteerde verkopen, bieden de meeste supermarktketens andere niet-geadverteerde deals aan waarvoor fabrikanten niet willen betalen om in advertenties te worden weergegeven. Om deze deals te ontdekken voordat je naar de gangpaden gaat, ga je naar CouponMom.com om geadverteerde en niet-geadverteerde deals te zien per supermarktketen en locatie.
4. Blijf uit de buurt van gemak.
Voedingsmiddelen die voor het gemak zijn verpakt, zoals rozijnen, sap en yoghurt in individuele dozen, zijn een no-no voor mensen met een krap budget, zegt voedingsdeskundige Elizabeth Somer, RD, en auteur van 10 gewoonten die het dieet van een vrouw verpesten . Idem voor die 100 calorieën pakjes koekjes. Marineer je eigen vlees in plaats van de voorgemarineerde, verpakte soort te kopen. Ruil die melk- of sapdoosjes in de lunch van je kind in voor een thermoskan. Deze opties zijn allemaal goedkoper en de vermindering van verpakkingen is beter voor het milieu.
5. Wees merkblind.
Als de pindakaas die je normaal koopt niet in de aanbieding is, maar de concurrent wel, ga dan voor de goedkopere. Door flexibel te zijn met uw merkkeuzes, kunt u de beste deals scoren. Sta ook open voor winkelmerken. Ze zijn meestal de goedkoopste optie voor de meeste ingeblikte, verpakte en diepvriesproducten en smaken meestal net zo goed als hun merknaamtegenhangers.
6. Gebruik coupons... verstandig.
Fabrikanten hebben vorig jaar 285 miljard coupons uitgegeven, volgens couponverwerker NCH, maar slechts een fractie daarvan is het waard om te gebruiken. Velen kunnen ertoe leiden dat u onnodige - en vaak ongezonde - artikelen koopt die vol zitten met kunstmatige kleurstoffen, conserveermiddelen en suiker. Je kunt het beste doen om kortingsbonnen te gebruiken voor huishoudelijke nietjes zoals bonen, yoghurt, spaghettisaus of pasta, zegt Nelson. Enkele van de beste kortingsbonnen zijn te vinden voor vitamines, schoonmaakproducten, wasmiddel en toiletartikelen zoals tandpasta, zegt ze.
7. Overweeg uw alternatieven.
Hoewel die grote supermarkt voor de meeste mensen waarschijnlijk de handigste plek is om te winkelen, is het niet per se de goedkoopste. Bekijk etnische markten, pakhuizen waar u uw eigen tas kunt kopen en boerenmarkten, die vaak betere koopjes opleveren voor producten, vlees, eieren, melk en vis. Sluit ook geen deals bij een drogisterij uit. Met beloningskaarten en kortingsbonnen kun je vaak grote deals scoren voor ontbijtgranen, mueslirepen en dranken, zegt Nelson.
8. Zoek goedkoop vlees op.
Marineer hardere (en goedkopere) stukken vlees om ze malser te maken. Of gebruik een slowcooker om het vlees van het bot te laten vallen. Als je mager rundergehakt niet kunt betalen, laat het vet dan na het koken uit het gewone rundergehakt lopen en doe het dan in een zeef en spoel het af, zegt Sass. Om uw vleesvoorraad op te rekken en maak een gezondere maaltijd, vul je burgerpasteitjes aan met gepureerde bruine bonen, geraspte courgette of volkoren rijst, voegt ze eraan toe. (Probeer deze lekker Goedkope slowcooker-recepten !)
9. Overweeg ingeblikt.
Ingeblikt vlees kan een geweldig alternatief zijn voor de slagerij, zegt Sass. Wanneer uw boodschappenbudget krap wordt, probeer dan een of twee van uw maaltijden per week te vervangen door deze goedkopere optie. En het hoeft geen spam te zijn. Ingeblikte mosselen zijn een goede keuze in combinatie met linguine. Ingeblikte kip met wit vlees, tonijn en zalm zijn lekker in stoofschotels, wraps en koude pastagerechten. Doordat dit vlees al gaar is, bespaar je tijd in de keuken. Ingeblikt fruit is ook een goede keuze, zolang het maar in zijn eigen sap wordt ingeblikt, zegt Sass. Probeer ingeblikt fruit zoals ananas voor zijn duurdere verse tegenhanger.
10. Sluit de diepvries niet af.
Wanneer bepaalde soorten fruit of groenten buiten het seizoen komen of in prijs stijgen, overweeg dan om in plaats daarvan zakken goedkope diepvriesproducten te kopen. Telers bevriezen hun oogst op zijn hoogtepunt, waardoor de meeste voedingsstoffen worden vastgehouden. 'Het is net alsof je een verse groente eet', zegt Sass. Bovendien is er de toegevoegde bonus dat u ze niet zelf hoeft te wassen, schillen of hakken. Bevroren groenten zijn snelle, gemakkelijke toevoegingen aan soepen en stoofschotels, pasta's of rijstgerechten.
11. Trek je schort aan.
Een van de gemakkelijkste manieren om goed te eten met een beperkt budget, is door zelf wat ingrediënten te maken. Als je een broodbakmachine hebt die op de bodem van een kast is begraven, haal hem dan naar buiten en je kunt minstens $ 3 van je budget snijden voor elk in de winkel gekocht brood, zegt Sass. Evenzo kan het maken van uw eigen sapijslollys, saladedressing, hummus, muesli en desserts geld besparen zonder dat u zich beroofd voelt.
12. Soep je dieet op.
Wanneer vlees kostbaar wordt, is dit het perfecte moment om soepen en stoofschotels te gaan maken, die er minder van verbruiken en ervoor zorgen dat je meer kool, bonen en andere groenten gaat eten. Stoofschotels, gemaakt met mager vlees en veel groenten, bevatten veel minder vet dan een hoofdgerecht met vlees en bevatten meer van het voedsel dat je sowieso zou moeten eten', zegt Somer.
13. Word een flexitariër.
Een van de gezondste manieren om geld te besparen, is om een paar maaltijden per week vlees te ruilen voor bonen als eiwitbron. Verpakt met grote hoeveelheden eiwitten, vezels en antioxidanten, 'zijn bonen een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld', zegt Sass. Ze zijn ook een van de goedkoopste dingen die je in je supermarkt kunt vinden, vooral als je ze droog koopt en ze zelf laat weken en koken. Probeer ze in burrito's, soepen, chili en salades.
Minder vlees eten is niet alleen goed voor je portemonnee, maar ook voor je gezondheid. De meeste Amerikanen overschrijden ruimschoots de aanbevolen hoeveelheden vlees en eiwitten voor ons dieet, en daarmee kan vlees ongewenst verzadigd vet bevatten.
14. Voorraad als de prijzen een dieptepunt bereiken.
Als je veel ziet op vlees of producten, koop dan genoeg voor een half dozijn maaltijden. Verdeel het in porties, label het met de datum en vries het maximaal 6 maanden in. Misschien zie je die prijs een paar maanden niet meer terug. (Bekijk deze Vriezervriendelijke diners .)
15. Weer restjes!
Een van de gemakkelijkste manieren om uw boodschappenrekening te verlagen, is door simpelweg de hoeveelheid voedsel die u weggooit te verminderen. Overgebleven vlees kan een basis worden voor soep of stoofpot voor het diner van de volgende avond. Of serveer het de volgende dag op volkoren brood als lunch. Overgebleven groenten kunnen worden gecombineerd met eieren om een frittata te maken of worden toegevoegd aan tofu voor een roerbakdiner. Bewaar je restjes in doorzichtige containers waar je ze kunt zien om ze top of mind te houden - en uit de prullenbak. Als het verse fruit of de verse groenten in uw crisper bedreigt te worden, hak ze dan fijn en vries ze in voor later.
16. Vermijd eet-ertainment.
Plan gezinsuitjes rond activiteiten, niet rond eten. Met een wekelijks budget van $ 100 is er geen ruimte om gezond uit eten te gaan en toch kwaliteitsmaaltijden en snacks thuis te hebben. Door de nadruk te leggen op leuke gezinsactiviteiten in plaats van waar je gaat eten, kan iedereen minder calorieën consumeren en gezonde gewoonten voor het leven ontwikkelen. Houd ook altijd voldoende gezonde snacks en water bij je in de auto om drive-thrus en gemakswinkels te omzeilen wanneer de honger toeslaat, zegt Somer. Neem je eigen gezonde snacks mee naar films en sportevenementen.
17. Verwacht het onverwachte.
Er zal altijd wel een reden zijn waarom je geld moet uitgeven aan eten buitenshuis. Hoewel uit eten gaan onredelijk is met een voedselbudget van $ 100 per week, als je elke week een paar dollar bespaart, kun je nog steeds af en toe een kopje koffie drinken met een vriend of je kinderen meenemen voor bevroren yoghurt.
18. Kweek je eigen.
Tuinieren kan een leuke manier zijn om voedselkosten te besparen en uw kinderen geïnteresseerd te krijgen in verse groenten en fruit. En het is niet zo moeilijk als je zou denken, zegt tuinexpert Rosalind Creasy, auteur van Recepten uit de tuin . Voor beginners raadt ze aan om te beginnen met een klein zomerperceel met tomaten, paprika's, bonen, courgette en kruiden. Broccoli, sla en snijbiet kunnen in de herfst worden geplant. Als je hulp nodig hebt bij het bepalen van wat en wanneer je moet planten, bekijk dan de De voedseltuingids van de National Gardening Association .
19. Ga minder en koop meer.
Hoe minder vaak u naar de markt gaat, hoe minder mogelijkheden er zijn om uw winkelwagentje te vullen met impulsaankopen. Houd je aan je lijst en koop een beetje meer dan je denkt nodig te hebben van de basisproducten zoals melk, brood of fruit. De meeste mensen onderschatten hoeveel ze in de loop van een week zullen gebruiken, zegt Sass.
20. Je moeder had gelijk...
- Winkel niet als je honger hebt. Je laadt je winkelwagentje vol met calorierijke, dure troostmaaltijden en besteedt niet genoeg aandacht aan prijskaartjes.
- Bruine zak het om geld te besparen. Dit is van cruciaal belang als u uw budget wilt halen. En waarom zou u $ 7 of $ 8 uitgeven voor een van de verwelkende sandwiches van uw cafetaria, als u voor een paar dollar een verse, huisgemaakte maaltijd kunt krijgen?
Ben je dol op het vinden van goedkoop eten? Zie 12 recepten voor minder dan $ 2 per portie.
