South Beach Dieet Glutenoplossing: Fase 1

Wat kan ik eten?

Als je nieuw bent bij de South Beach Dieet Glutenoplossing , bekijk de introductie in de wereld van glutengevoeligheid en doe de quiz om te zien of gluten het niet met je eens is. Als je eenmaal hebt vastgesteld dat gluten iets is dat je beter kunt vermijden, kun je het veranderen van je dieet in twee fasen aanpakken. Dit is hoe fase 1 werkt:

In deze fase eet je onbeperkt groenten, gezonde magere eiwitten en goede onverzadigde vetten. Wat je niet eet: zetmeel (brood, pasta, rijst), met of zonder gluten, of suikers, inclusief fruit en vruchtensappen. Hoewel het opgeven van brood, pasta, pizza en fruit in het begin misschien een ontbering lijkt, merken de meeste mensen dat hun trek al na een paar dagen begint af te nemen; tegen het einde van 2 weken smeken ze om voor altijd in fase 1 te blijven, niet alleen omdat ze zijn afgevallen, maar ook omdat ze geen opgeblazen gevoel, hersenmist of indigestie meer hebben.

Te vermijden voedingsmiddelen: Eiwitten

Rundvlees

• Borst
• Jerky (tenzij zelfgemaakt zonder suiker)
• Lever
• Prime rib
• Rib steak
• Rok steak

Vis

• Surimi (imitatie krabvlees)

Varkensvlees

• Bacon (behalve glutenvrij Canadees)
• Ham (gebakken met honing, gesuikerd en gezouten esdoorn)
• Varkenszwoerd

Gevogelte

• Kip, donker vlees (vleugels, poten en dijen)
• Eendenpoten
• Gans
• Kalkoen, donker vlees (vleugels, poten en dijen)

Kalfsvlees

• Borst

Vegetarische vleesalternatieven: De meeste vegetarische burgers en veel vleesvervangers bevatten in een of andere vorm gluten. Tenzij een product specifiek glutenvrij is geëtiketteerd, vermijd het volgende:

• Seitan
• ik ben spek
• ik ben hamburger
• Soja kip (ongepaneerd)
• Soja verkruimelt (gewoon of gekruid)
• Soja hotdogs
• Sojaworstpasteitjes en links
• Tofu met kruiden gemaakt met sojasaus of andere op gluten gebaseerde ingrediënten

Kaas

• Amerikaans (smeltkaas); kan gluten bevatten
• Blauw, zoals Roquefort, Stilton en Gorgonzola (soms gemaakt met schimmel gekweekt op gluten)
• Volvette kazen

Te vermijden voedingsmiddelen: Zuivel en zuivelachtige producten

• IJs (alle soorten)
• Melk (2% of heel)
• Sojamelk met meer dan 4 g vet per portie van 8 oz
• Yoghurt (vol en kunstmatig gezoet of vetarm gearomatiseerd)
• Yoghurt, diepvries

Te vermijden voedingsmiddelen: Fruit

• Vermijd alle fruit en vruchtensappen in fase 1.

Te vermijden voedingsmiddelen: Groenten

• Bieten
• Pompoen
• Wortels
• Cassave
• Maïs
• Pastinaak
• Erwten, groen
• Aardappelen, instant
• Aardappelen, zoet
• Aardappelen, wit
• Pompoen
• Pompoen, winter
• Taro
• Rapen (wortel)
• Yam

Te vermijden voedingsmiddelen: Zetmeel

Vermijd alle zetmeelrijke voedingsmiddelen in fase 1, inclusief glutenvrij.

• Brood (alle soorten)
• Graan (alle soorten)
• Croutons (alle soorten)
• Matze
• Havermout
• Pasta (alle soorten)
• Gebak en gebak (alle soorten)
• Rijst (alle soorten)

Te vermijden voedingsmiddelen: Vetten/oliën

• Boter
• Gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën
• Vast plantaardig bakvet of reuzel

Te vermijden voedingsmiddelen: Specerijen

• Barbecuesaus (met suiker)
• Cocktailsaus (met suiker)
• Lieve schat
• Honing mosterd
• Jam en gelei (met suiker)
• Ketchup (met suiker)
• Moutazijn
• Ahornsiroop en andere siropen (met suiker)
• Miso
• ik ben wilg
• Teriyaki saus

Te vermijden voedingsmiddelen: Dranken

• Alcohol (alle soorten, inclusief wijn en light bier)
• Wortelsap
• Koffie, gearomatiseerde koffie en koffiesurrogaten, zoals witlofmelanges die vaak gluten bevatten
• Vruchtensap (alle soorten)
• Kefir (vol en gearomatiseerd)
• Melk (2% of heel)
• Drankmixen in poedervorm met suiker
• Frisdrank en andere dranken die suiker bevatten
• Sojamelk met meer dan 4 g vet per portie van 8 oz
• Theemelanges met toegevoegde gerstemout

Maaltijdplan voor fase 1

Ontbijt

• 6 oz natriumarm tomatensap
• Gepocheerd ei en gerookte zalm op gebakken spinazie
• Koffie of thee

Tussendoortje

• Roll-up kalkoen en Zwitserse kaas

Lunch

• 1 c glutenvrije tomatensoep
• Gehakte salade met tonijn en witte bonen (6 oz lichte tonijn; gehakte groenten; 1/2 kop glutenvrije witte bonen in blik; 1/3 kop in blokjes gesneden avocado op gehakte romaine)

Tussen de middag snack

• Pruimtomaathelften gegarneerd met 1 oz glutenvrije kalkoenpeperoni met verlaagd vetgehalte, krokant in de magnetron

Diner

• Rotisserie-kip op bed van gemengde groenten met maximaal 1/4 kop geroosterde pistachenoten
• 2 el glutenvrije dressing
• Geroosterde artisjokharten (gegooid met olijfolie, zeezout en zwarte peper en gebakken op 350 ° F tot ze knapperig zijn)

Toetje

• 1/2 kopje gewone vetvrije Griekse yoghurt met een scheutje puur amandelextract en een scheutje monniksvruchtextract

Ga naar de volgende fase met South Beach Diet Gluten Solution Phase 2 .