KPG Payless/Shutterstock Rijstkoker stoffig in je voorraadkast? Als je niet elke dag rijst eet, lijkt de machine misschien meer op een ruimtezwijn dan op een handig apparaat. Maar rijstkokers kunnen eigenlijk tal van andere gerechten bereiden, en omdat de machine de voorbereidings- en opruimtijd aanzienlijk verkort, zijn ze ideaal voor het maken van ontbijt op drukke ochtenden.
Hoewel rijstkokers je maaltijden niet sneller bereiden dan andere methoden, 'gebruik je slechts één pan - het is eenvoudiger dan andere kookmethoden', zegt Diane Phillips , auteur van De alledaagse rijstkoker .
Je eerste stap is het uitzoeken van je rijstkoker. Er zijn verschillende soorten machines die variëren van: basis aan-uit-modellen tot modellen met timerfuncties , zegt Phillips, en je zult je handleiding willen lezen om te begrijpen hoe die van jou werkt. Omdat alle rijstkokers anders zijn, merkt Phillips op dat het koken van niet-rijstgerechten erin een beetje vallen en opstaan kan kosten. Maar het is het waard, want als je eenmaal aan het werk bent, kan je rijstkoker je ochtendmaaltijden ingrijpend veranderen. (Wil je wat gezondere gewoontes oppikken? Meld je aan om afslankrecepten en meer rechtstreeks in je inbox te ontvangen!)
Afrika Studio/ShutterstockVergeet boven het fornuis te zweven terwijl u een pot havermout roert - uw rijstkoker zal de perfecte batch bereiden. 'Voeg 1 kop staal gesneden haver toe, 2½ kopjes water, 1 in blokjes gesneden appel, 1 theelepel kaneel en een snufje zout; zet de rijstkoker aan en wacht tot de magie gebeurt', zegt Angela Ginn-Meadow, RD, LDN, CDE en woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. Kook 10 tot 15 minuten op de timerinstelling en voeg naar wens natuurlijke zoetstof toe als het klaar is. Of, als uw machine een uitgestelde timerfunctie heeft, gooi de ingrediënten de avond ervoor door elkaar en stel ze in om klaar te zijn voor het ontbijt.
Natuurlijk, appelmoes is een tussendoortje, maar het kan ook een smakelijke toevoeging zijn aan je ontbijt. Voeg 4 kopjes geschilde, ontpitte en grof gehakte appels toe - Golden Delicious werkt heel goed, omdat ze zacht zijn - en voeg ¼ kopje ongezoet appelsap. Zet de machine aan en kook 30 minuten op de timerinstelling. Voeg een scheutje kaneel, nootmuskaat en kruidnagel toe en roer elke 10 minuten.
Teri Virbickis/Shutterstock Eieren in een rijstkoker? Zeker weten. 'Je kunt eieren eigenlijk koken in een rijstkoker, en ze worden niet te bruin of overdreven, maar hebben eerder een mooie, donzige textuur', zegt Jennifer McDaniel, MS, RDN, CSSD, LD en woordvoerder van de Academie voor Voeding en diëetkunde. Fruit eerst knoflook en groenten. Klop vervolgens 4 grote eieren in je rijstkoker, meng met kaas, voeg de groenten toe en plaats de kom terug in de rijstkoker. Zet de timerinstelling 5 minuten aan en wacht tot het ei is uitgehard. Zet de timer uit en laat de omgevingswarmte de eieren nog ongeveer 5 minuten koken.
Het is logisch dat als rijstkokers rijst tot een maximum kunnen koken, ze waarschijnlijk wonderen kunnen doen met andere granen. Probeer muesli te maken, stelt McDaniel voor. Voeg 3 kopjes farro en 1 kopje water toe aan de machine en stel de timer in op 45 minuten, of gebruik de uitgestelde timer-instelling om het de avond ervoor klaar te maken. Als het klaar is, roer de melk erdoor en top met gedroogd fruit en noten.
