diana taliun/shutterstock Amandelmeel is geweldig - het voegt een dosis gezonde vetten en eiwitten toe aan gebakken goederen , waardoor ze een minder slechte versie zijn van hun geraffineerde met meel beladen tegenhangers. Maar tenzij je het geluk hebt om een geweldige verkoop te vinden, is het niet ongebruikelijk om meer dan $ 10 tot $ 15 te betalen voor een zak van 16 oz van deze verpulverde noten. En dat is gewoon belachelijk, vooral omdat het snel ranzig kan worden als het verkeerd wordt bewaard.
De betere optie: koop amandelen in bulk en maal ze eenvoudig tot poeder wanneer een recept daarom vraagt amandelmeel of amandelmeel. Deze eenvoudige doe-het-zelf-truc vereist slechts één ingrediënt en duurt slechts 30 tot 60 seconden in je blender.
Eenvoudig doe-het-zelf amandelmeel
stephanie eckelkamp 1. Voeg 1 kop rauwe amandelen (of genoeg om de messen te bedekken) toe aan een krachtige blender of keukenmachine en pulseer herhaaldelijk aan en uit totdat de amandelen een poederachtige consistentie hebben (het kan een beetje grover zijn dan in de winkel gekocht amandelmeel, maar het zal gewoon werken ook), 30 tot 60 seconden. Stop de blender regelmatig om de zijkanten af te schrapen en amandelen zo nodig te verwijderen. Zorg ervoor dat u niet te veel pulseert - u zult eindigen met amandelboter !
stephanie eckelkamp 2. Verwijder amandelmeel uit de blender en herhaal het proces met meer amandelen als dat nodig is. Bewaar afgewerkte bloem op een koele, donkere plaats in een goed afgesloten container (zoals een Mason-pot) tot een jaar.
stephanie eckelkamp 3. Gebruik in al je favoriete recepten die amandelmeel of amandelmeel vereisen, zoals deze 6 graanvrije gebakken producten, of voeg ze zelfs toe aan smoothies voor wat extra proteïne.
