AndrewRafalsky/Getty Images Uien, pittige gerechten en gefrituurd voedsel hebben een slechte reputatie gekregen. Hoewel er enig bewijs is dat deze voedingsmiddelen brandend maagzuur kunnen veroorzaken, zeggen experts: hoe je eet is belangrijker dan wat je eet als het gaat om het beheersen van pijnlijke opflakkeringen.
'De oude gezegdes over uien en vruchtensap en dat soort dingen - die voedingsmiddelen zijn niet zo problematisch als we vroeger dachten', zegt Michael D. Brown, MD, hoogleraar geneeskunde en spijsverteringsziekten aan het Rush University Medical Center. 'Als ik nu met patiënten praat, praten we over hoeveel ze eten en hoe ze het eten, niet wat ze eten.' (Ontdek hoe het herstellen van de balans van een gezonde darmflora u kan helpen de verborgen oorzaak van veel chronische gezondheidsproblemen op te lossen met Het goede darmdieet .)
Andere deskundigen zijn het daarmee eens. 'Het bewijs ter ondersteuning van het elimineren van bepaalde voedingsmiddelen om de symptomen van brandend maagzuur te verminderen, is niet sterk', zegt Nyree Dardarian, MS, RD, directeur van de Centrum voor geïntegreerde voeding en prestaties aan de Drexel-universiteit.
En dan is je maagzuur veroorzaken? Brown zegt dat brandend maagzuur een symptoom is van zure reflux, of het opborrelen van maagzuur in je slokdarm. Je slokdarm - die je keel met je maag verbindt - is niet ontworpen om die zuren aan te kunnen, dus reflux zorgt voor een pijnlijk branderig gevoel.
'Bijna iedereen heeft wel eens last van brandend maagzuur', zegt Brown. 'Maar als het vaak gebeurt [twee keer per week of meer], dan heb je GERD of gastro-oesofageale refluxziekte.' Brown zegt dat klinisch onderzoek frequente brandend maagzuur en GERD heeft gekoppeld aan problemen met slikken, tandglazuurerosie, keelproblemen en meer ernstige problemen zoals astma of zelfs longletsel.
4. Te veel drinken
Alyson Aliano/Getty Images 'Van alcohol wordt gedacht dat het de onderste slokdarmsfincter ontspant, een spier die helpt om de inhoud van je maag in je maag te houden', zegt Dardarian. Als je net voor het slapengaan drinkt - en dat laatste glas wijn koppelt aan een snack voor het slapengaan - vraag je vooral om problemen.
5. Het verkeerde voedsel eten
Ja, onderzoek heeft uien, gekruid voedsel en frisdrank in verband gebracht met brandend maagzuur. Maar die triggers zijn niet universeel. 'Als je slechte symptomen hebt als je iets eet, eet het dan niet op', zegt Brown. Maar het idee dat zure voedingsmiddelen je maagzuurspiegels verhogen en brandend maagzuur veroorzaken, is problematisch. 'Het ding over zuur in voedsel is dat het minuscuul is in vergelijking met wat er al in je maag zit', zegt Brown. 'Je maag maakt ongeveer 2 liter zoutzuur per dag aan om af te breken wat je eet, dus zuurrijk voedsel zal niet veel uitmaken.'
Dus, welke voedingsmiddelen moet je eten?
Afgezien van het vermijden van die voedingsmiddelen die je maagzuur veroorzaken (duh), lijkt een dieet dat veel vezels, peulvruchten en groenten bevat, evenals olijfolie en andere componenten van mediterrane diëten, beschermend te zijn tegen GERD en brandend maagzuur. ’, zegt Bruin. Het vervangen van water voor koolzuurhoudende dranken zoals frisdrank lijkt ook nuttig te zijn, zegt Dardarian.
