De gezondheidsvoordelen van Matcha, volgens experts

De schuimige drank is een populaire superfood die het proberen waard is.

Of je nu een lange tijd bent groene thee fan of je kunt de hype gewoon niet meer vermijden - het is begrijpelijk dat je nieuwsgierig bent naar de voordelen van matcha-thee, een theesoort die afkomstig is van dezelfde bladeren als groen, wit, oolong en zwart (Camellia sinensis), legt uit Nadia Vega , directeur duurzaamheid en inhoud van thee bij DAVIDsTEA , maar wordt gemaakt door de bladeren fijn te malen tot een poeder.

Het blijkt dat de schuimige groene drank een aantal belangrijke voordelen biedt. 'Matcha bevat veel heilzame stoffen die gezondheidsbevorderende effecten kunnen hebben', zegt Sarah Olszewski, MS, RDN, CDN , voedingsadviseur voor Genezing . Blijf lezen voor meer informatie over de voordelen van matcha, hoe de drank verschilt van conventionele groene thee en tips voor het bereiden van het perfecte kopje.

Matcha-voordelen

Simpel gezegd, matcha biedt alle voordelen van gewone losse groene thee en nog veel meer. Waarom? 'Omdat het een poederthee is, krijg je eigenlijk alle voordelen van het volledige blad binnen', legt De La Vega uit. Hier is een meer specifieke uitsplitsing van de profs.

Het is rijk aan antioxidanten en kan chronische ziekten helpen voorkomen

'Matcha zit boordevol catechinen, een soort antioxidant die helpt bij het neutraliseren van vrije radicalen en het verminderen van oxidatieve stress, waardoor het risico op kanker mogelijk wordt verminderd', legt Olszewski uit. Meer specifiek, Mia Syn, M.S., R.D.N., auteur van Meestal plantaardig voegt eraan toe dat matcha de catechine epigallocatechinegallaat (EGCG) bevat, een bijzonder krachtige antioxidant die de lichaamscellen helpt beschermen tegen oxidatieve schade veroorzaakt door vrije radicalen. 'Oxidatieve stress en schade zijn in verband gebracht met verschillende gezondheidsproblemen, waaronder veroudering, bepaalde chronische ziekten en kanker', herhaalt ze.

Het kan een evenwichtige cholesterol- en hartgezondheid ondersteunen

Matcha heeft ook gekoppeld geweest tot lagere niveaus van 'slechte' LDL-cholesterol en hogere 'goede' niveaus van HDL-cholesterol, legt Olszewski uit, wat mogelijk het risico op hartaandoeningen zou kunnen verminderen.

Het zou de leverfunctie kunnen ondersteunen

Matcha bevat chlorofyl, een pigment dat verantwoordelijk is voor de levendige groene kleur en bekend staat om zijn ontgiftende eigenschappen, legt Olszewski uit. Chlorofyl helpt gifstoffen en zware metalen uit het lichaam te verwijderen, voegt ze eraan toe, 'wat kan helpen bij het behouden van een gezonde leverfunctie.' Meer onderzoek moet worden gedaan om dit te bevestigen, maar één studie uitgevoerd op een populatie van 180 Chinese volwassenen vond dat het bepaalde toxine-biomarkers met 55% verminderde in vergelijking met placebo.

Het kan de insulinegevoeligheid verbeteren

'Sommige studeert suggereren dat matcha de insulinegevoeligheid kan verbeteren, de bloedsuikerspiegel kan helpen reguleren en het risico op insuline kan verminderen type 2 diabetes ”, zegt Syn. Verminderde insulinegevoeligheid of insuline-resistentie is een aandoening die gewoonlijk wordt geassocieerd met diabetes, waarbij het lichaam tolerantie opbouwt voor insuline, een hormoon dat het lichaam helpt glucose af te breken, waardoor insuline minder effectief wordt en daardoor het risico op bloedsuikergerelateerde gezondheidscomplicaties toeneemt.

Het zorgt voor een crashvrije boost van cafeïne

'Het cafeïnegehalte van matcha is hoger dan bij gewone groene thee, maar lager dan bij koffie, waardoor het een zachte, aanhoudende energieboost geeft zonder de kriebels en crashes die vaak met koffie worden geassocieerd', legt Olszewski uit.

Het zou de focus kunnen verbeteren

Matcha bevat ook L-theanine, een aminozuur dat ontspanning en alertheid bevordert, legt Olszewski uit. 'In combinatie met de natuurlijke cafeïne in matcha, zorgt L-theanine voor een evenwichtige, rustige focus, wat de cognitieve functie en concentratie kan verbeteren', voegt ze eraan toe. Studies hebben dit bevestigd—a 2021 een gepubliceerd in Voedingsstoffen vond dat het de aandacht en uitvoerende functie verbeterde in een groep van 51 oudere volwassenen.

Het is onderzocht als een metabolisme-booster

Sommige onderzoeken suggereren dat de catechines, met name EGCG, in matcha kunnen helpen bij gewichtsbeheersing door het metabolisme en de vetoxidatie te stimuleren, legt Olszewski uit. De cafeïne in matcha kan ook helpen de thermogenese te verhogen, wat resulteert in een lichte boost van je stofwisseling, wat mogelijk helpt bij gewichtsbeheersing, voegt Syn toe. De cafeïne in matcha kan ook zorgen voor een energieboost, wat de trainingsprestaties kan verbeteren.

Is matcha goed voor gewichtsverlies?

Om alle bovengenoemde redenen is matcha, wanneer traditioneel bereid zonder toegevoegde zoetstoffen, een caloriearme drankoptie die nuttig kan zijn voor gewichtsbeheersing, zegt Olszewski. 'Sommige onderzoeken hebben gesuggereerd dat groene thee, inclusief matcha, een invloed kan hebben op de regulering van de eetlust, wat leidt tot een verminderde calorie-inname', voegt Syn toe.

Matcha versus groene thee

'Elke theesoort komt van dezelfde plant genaamd Camellia sinensis', legt De La Vega uit. “Door verschillende verwerkingsmethodes krijgen we verschillende theesoorten. Matcha-poeder wordt gemaakt van fijngemalen groene theebladeren die specifieke teelt- en verwerkingstechnieken hebben ondergaan.”

Olszewski voegt eraan toe: 'Groene thee heeft over het algemeen een veel lichtere smaak, terwijl de smaak van matcha rijker en duidelijker is.'

Hoe vaak moet je matcha drinken?

De Food and Drug Administration beveelt een maximum van 400 milligram (mg) cafeïne per dag aan, en 1 kopje matcha bevat ongeveer 20 tot 37 mg cafeïne, legt De La Vega uit. Er zou dus heel weinig zorgen moeten zijn over het bereiken van die dagelijkse limiet met de drank. Ter referentie: een kopje koffie bevat ongeveer 95 tot 100 mg cafeïne per keer Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten .

'Als algemene richtlijn kunnen de meeste mensen veilig één tot twee porties matcha per dag consumeren', voegt Olszewski toe. 'Houd er echter rekening mee dat er altijd rekening moet worden gehouden met individuele tolerantie voor cafeïne en persoonlijke gezondheidsoverwegingen.'

Hoe matcha-thee te bereiden

Om matcha goed te bereiden heb je het juiste gereedschap nodig: de thee zelf, een matcha-lepel en een bamboe-garde . Dan is het net zo eenvoudig als het afmeten van drie tot vijf halve theelepels poeder, afhankelijk van hoe sterk je het lekker vindt, warm water toevoegen en de twee samen kloppen.

Aanwijzingen voor de bereiding van matcha-thee, per De La Vega:

1. Schep met een matcha-lepel (halve theelepel) drie tot vijf lepels matcha-poeder in een ondiepe kom om te kloppen
2. Voeg 4 ons warm water (170°F) toe en klop tot het schuimig is, met een snelle horizontale, heen en weer gaande beweging
3. Giet matcha in een 16-ounce mok en voeg desgewenst heet water of melk toe

Er zijn veel poeders op de markt, maar onze experts hebben een paar favorieten. Bekijk hieronder hun matcha-keuzes en geniet ervan.

PIQUE Biologische Zonnegodin Matcha

Jadeblad Biologische Matcha

Cure Energizing Matcha Mix

David's Tea Organische Ceremoniële Matcha