Sinds we berichtten over de booming kombucha-trend (of booch, zoals de coole kinderen het noemen), we vroegen ons af: wat is de absoluut best smakende kombucha die tegenwoordig in de winkelschappen ligt? Dus mijn collega-redacteuren en ik hebben 10 verschillende merken in handen gekregen en hebben ze allemaal geprobeerd, zodat je geen spijt hoeft te hebben van de $ 3 tot $ 4 die je laat vallen op een fles die smaakt naar sprankelende kattenpis. Spoiler: Deze brouwsels varieerden drastisch, en vreemd genoeg waren degenen met de meeste suiker vaak het minst aantrekkelijk. Dit is wat indruk op ons maakte, ons deed kokhalzen, of ons gewoon onze schouders ophaalde en 'meh' zei.
1) Gezondheid-Ade Kombucha
Smaken getest: Pink Lady Appel, Biet, Gember-Citroen
Calorieën: 60 tot 80 per fles
Suiker: 4-6 g per fles
Als we één kombucha mee moesten nemen naar een onbewoond eiland, zou dit biologische, rauwe brouwsel het zijn. Onze testers waardeerden het geweldige bruisen, het lage suikergehalte en de interessante smaken die de kenmerkende smaak van booch niet overschaduwden. Pink Lady is als een verfijnde mousserende cider. Gember-citroen zou verbazingwekkend verfrissend zijn als je verkouden bent. En Beet was verrassend genoeg niet vies - 'licht, verfrissend en niet te aards', zei een tester. Bovendien smeekt de fles gewoon om hergebruikt te worden voor je volgende doe-het-zelf-project.
2) GT's Kombucha
Smaken getest: Origineel, Trilogie, Gingerade
Calorieën: 60 per fles
Suiker: 4 g per fles
Als je kombucha drinkt, heb je GT's geprobeerd. Het is een van de meest verkrijgbare merken op de markt, en dat is maar goed ook. Net als Health-Ade is het biologisch, rauw en houdt het het suikergehalte laag terwijl het een grote smaak en bruis bevat. Gingerade had zeker een verslavende bite; een tester grapte dat ze 'er wat tijd voor in de afkickkliniek moest doorbrengen'. De Original was heerlijk eenvoudig met een subtiele theesmaak, en Trilogy was fruitig en we vroegen ons af hoe er maar 4 g suiker per fles in kon zitten.
3) Kevita Masterbrew Kombucha
Smaken getest: Scherpe kers, grapefruit
Calorieën: 40 per fles
Suiker: 8 g per flesje (bevat ook stevia)
Dit is een solide booch die misschien meer aantrekkelijk is voor beginnende drinkers. De zoetere, meer benaderbare smaak wordt bereikt door de toevoeging van stevia. Voor puristen kan het echter kunstmatig overkomen. Testers waren gescheurd. Hoe dan ook, we waarderen het dat het biologisch en probiotisch verpakt is.
4) Leef Kombucha Soda
Geteste smaken: Raw Root Beer, Living Limon
Calorieën: 60 per fles
Suiker: 13,5 g per flesje (bevat ook stevia)
Ongebruikelijk: dat is het eerste woord dat in je opkomt bij het drinken van deze organische gefermenteerde hybride van frisdrank en kombucha. Deze waren zoet en smaakten veel naar de frisdrank die ze moesten nabootsen, hoewel ze een lichte nasmaak van stevia hadden. 'Ik denk dat ik het idee van een met probiotica gevulde optie wel zou waarderen als ik een fervent frisdrankdrinker was,' zei een tester, 'maar de stevia raakte me een beetje.' We zijn ook benieuwd waarom er zelfs behoefte is aan stevia als deze nog steeds meer dan 10 g echte suiker bevatten. Maar het spul is nog steeds veel beter voor je dan een blikje cola.
5) Reeds Kombucha
Smaken getest: Goji Gember, Koffie
Calorieën: 64-80 per fles
Suiker: 14,5 -17,5 g per fles
Punten voor creativiteit, Reed's, als een van de eerste commercieel verkrijgbare koffiekombucha's. Natuurlijk, dat klinkt misschien kokhalzend voor sommigen, maar het is eigenlijk als een licht koolzuurhoudende, enigszins pittige versie van koud brouwsel - jammie. Je zou het kunnen drinken als ijskoffie-alternatief op ochtenden als je een extra kick nodig hebt. Goji-Ginger was redelijk, maar onmemorabel, met testers die de voorkeur gaven aan de krachtigere gemberpunch van Health-Ade en GT's gemberaroma's. Het suikergehalte hiervoor is een beetje hoog voor kombucha, wat ons verdrietig maakt.
6) Eenheidstrillingen
Smaken getest: Pompelmoes
Calorieën: 72 per fles
Suiker: 18 g per fles
Unity Vibration is zo lekker dat we het misschien vergeven dat we 18 g suiker hebben. Het bevat ook iets meer dan 'sporen'-hoeveelheden alcohol, in tegenstelling tot de andere opties hier, dus je moet ouder zijn dan 21 om het te kopen. Hoewel je er niet dronken van wordt, kun je de alcohol zeker proeven. Het is net dronken genoeg om een verlangen naar bier te stillen en kan zelfs een geweldige vervanging zijn voor een typisch 150 calorieën fles zeepsop.
7) Hoogland Kombucha
Smaken getest: Wilde Wortel, Vlierbes Hibiscus
Calorieën: 30 per fles
Suiker: 4 g per fles
High Country krijgt belangrijke punten voor een geweldige verpakking. Maar een geweldig uitziend label betekent niet altijd een geweldig smakende kombucha. Recensies waren gemengd: 'Wild Root heeft een interessante anijssmaak die op mij zou kunnen groeien, maar vlierbessen zijn als oude schoenen', zei een tester. En er was een merkbaar gebrek aan bruis, bijna als een platte frisdrank. We waardeerden het lage suikergehalte echter wel, en het had misschien een betere indruk gemaakt als we niet ook negen van zijn concurrenten hadden geproefd. Met andere woorden, als dit in de winkel is, is het het proberen waard.
8) Beyond Brewing Company
Smaken getest: Marokkaanse munt, wilde liefde
Calorieën: 75 calorieën per 12 oz (Marokkoaanse munt), 210-250 calorieën per 12 oz (Wild Love)
Suiker: Onbekend
De kombuchas en kombucha-bieren van Beyond Brewing Company zijn verkrijgbaar van de tap in de regio NYC. Omdat het een kleinere brouwerij is, is er geen officiële suikerinformatie beschikbaar, maar we zijn nog steeds fans, gezien de inspanningen van het bedrijf om lokale en biologische ingrediënten te gebruiken. Moroccan Mint is gewoon een kombucha gemaakt op basis van muntthee, die volgens een tester 'zeer licht en lekker muntachtig is zonder het zure randje dat sommige andere kombucha's hebben'. Wild Love daarentegen is een Belgisch boerenbier van 7,5% ABV dat samen met kombucha is gebrouwen, wat resulteert in pure awesomeness. Zoals een tester het verwoordde: 'Geweldig, heerlijk! Wil je met me trouwen?'
9) Kombucha Wonderdrankje
Geteste smaken: Aziatische Peer + Gember, Groene Thee + Citroen
Calorieën: 60 per blikje
Suiker: 8 g per blik
Dit is een van de weinige variëteiten die we hebben geprobeerd en die gepasteuriseerd is, wat betekent dat het een hittebehandeling heeft ondergaan om ziekteverwekkers te doden. De voordelen: het is houdbaar, er is geen risico op voedselvergiftiging en het is gemakkelijk om een blikje in je tas te gooien zonder je zorgen te maken of het gaat ontploffen. Het nadeel: je krijgt niet de heilzame probiotische bacteriën waar Booch bekend om staat. Wat de smaak betreft, vond de ene proever het 'vreemd', de ander vond het 'heel vreemd, en niet knapperig of bruisend', en weer een ander zei: 'Oké, ik zie mezelf dit wel drinken.' Het is dus een gooi, maar waarschijnlijk de beste keuze voor hypochonders of mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem.
10) Bus
Smaken getest: Citroengras Gember, Bloedsinaasappel
Calorieën: 94 per fles
Suiker: 24 g per fles
We geven Bucha-punten omdat het biologisch is en probiotica bevat. Maar het had het hoogste suikergehalte van alle kombucha's die we hebben getest, dus hoewel het een goed alternatief is voor frisdrankdrinkers, is het waarschijnlijk te zoet voor ervaren boochliefhebbers die gewend zijn aan een meer scherpe en pittige smaak. Een tester vond het een 'zeer opvallende theesmaak', terwijl een ander het als 'te zoet' beschreef.
