Zo maak je precies een frittata in de helft van de tijd

Ontdek Uw Aantal Engel

Of je nu moet maaltijdvoorbereiding een week lang gezond ontbijten of je serveert een brunch aan een hongerige menigte, een frittata maken is de logische stap. In tegenstelling tot omeletten of wafels, wordt het met eiwitten en groenten gevulde gerecht niet drassig als je het opwarmt en het is zo simpel als het mengen van een paar ingrediënten in een kom en het mengsel in een taartplaat gieten. Het enige echte nadeel? De kooktijd.



Nadat je meer dan 15 minuten hebt gehakt en geklopt, besteedt een typische in de oven gebakken frittata minstens een half uur aan het koken, en soms heb je misschien niet zoveel tijd om aan de taak te besteden. Gelukkig is er een snellere manier om een ​​frittata op tafel te krijgen - en een die de smaak of textuur van het gerecht niet verandert: kook het op het fornuis in plaats van in de oven.



'Een frittata op een kookplaat is een gemakkelijke manier om een ​​eiwitrijke maaltijd boordevol groenten op tafel te krijgen', zegt preventie 's voedsel- en voedingsredacteur Kelsey Kloss. 'Deze over het hoofd geziene techniek is niet alleen handig, maar levert ook een frittata op die net zo lekker smaakt als de ovengebakken versie.

(Ontdek hoe u de hunkeringscyclus kunt stoppen voordat deze begint en de klok rond vet verbrandt met de van nature zoete, zoute en bevredigende maaltijden in Eet schoon, verlies gewicht en geniet van elke hap .)

Wil je het eens proberen? Overweeg om het heerlijke frittata-recept hieronder te maken. Volg het receptingrediënt voor ingrediënt of verwissel de ham en voorgestelde groenten voor je favoriete ei-toevoegingen om een ​​recept te maken dat helemaal van jou is.



HAM & ZWITSERSE SNIJBIET FRITTATA

DIENT: 6
VOORBEREIDINGSTIJD: 15 minuten
TOTALE TIJD: 40 minuten



Ingrediënten:

1 el olijfolie
2 c cremini, shiitake of champignons, in plakjes
3 blaadjes snijbiet, stelen en blaadjes apart gesneden
½ gele ui, gesnipperd
4 oz hamsteak, in blokjes gesneden
1½ tl gehakte verse tijm
½ tl gehakte verse salie
1 teentje knoflook, fijngehakt
10 eieren, licht geklopt

Routebeschrijving:

1. WARMTE olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg champignons toe en kook tot er vloeistof vrijkomt, 4 minuten.
2. TOEVOEGEN snijbietstelen en ui, koken tot ze zacht zijn, 4 minuten.
3. ROEREN in snijbietblaadjes, ham, tijm, salie en knoflook. Kook tot snijbiet geslonken is, 1 tot 2 minuten.
Vier. VERSPREID groenten gelijkmatig in de koekenpan, zet het vuur laag tot medium-laag en giet de eieren erin. Breng op smaak met peper en zout.
5. HOES en kook tot de eieren net zijn gezet, 13 tot 15 minuten.

Snelle tip: Om het ontbijt nog sneller op tafel te krijgen, gebruik je 2 theelepels Italiaanse en gevogeltekruiden in plaats van verse kruiden te hakken.

VOEDING (per portie): 177 cal, 15 g pro, 3 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g suikers (0 g toegevoegde suikers), 11 g vet, 3 g verzadigd vet, 319 mg chol, 435 mg natrium

Recept van de Preventie Test Keuken