Wat is gezonder: ingeblikte of verse sperziebonen?

gezondheidsvoordelen van ingeblikte vs verse sperziebonen Getty Images

Als het gaat om je favoriete groenten, duurt het eindeloze debat voort: moet je vers of ingeblikt kopen? Er zijn voordelen aan beide. Verse groenten bieden veel knapperigheid en je kunt ze in het seizoen kopen, terwijl ingeblikte soorten langer meegaan en handiger zijn om mee te koken.

Als het om voeding gaat, denk je misschien dat vers altijd de beste keuze is, maar groenten in blik kunnen net zo goed voor je zijn. Dat komt omdat de meeste ingeblikte groenten worden bewaard op het hoogtepunt van hun versheid, dus ze behouden meer voedingsstoffen dan je zou verwachten (hetzelfde geldt voor diepvriesgroenten!).



Neem bijvoorbeeld sperziebonen. Beide varianten zullen je lichaam goed doen, maar er zijn een paar verschillen als het gaat om ingeblikt versus vers. Dit is wat u moet weten voordat u uw volgende braadpan klaarmaakt.



Ingeblikte sperziebonen versus verse sperziebonen

gezondheidsvoordelen van ingeblikte vs verse sperziebonen

We gebruikten de National Nutrient Database for Standard Reference van de USDA. Deze cijfers weerspiegelen uw gemiddelde kopje verse en ingeblikte sperziebonen.

Getty Images

calorieën

  • ingeblikt: 1% van uw dagelijkse waarde
  • Vers: 1,5% van uw dagwaarde

    Eiwit

    • ingeblikt: 2,6% van uw dagwaarde
    • Vers: 3,6% van uw dagwaarde

      Vet

      • ingeblikt: 0,6% van uw dagwaarde
      • Vers: 0,3% van uw dagelijkse waarde

        Koolhydraten

        • ingeblikt: 1% van uw dagelijkse waarde
        • Vers: 2% van uw dagwaarde

          Suiker

          • ingeblikt: 1,3 gram
          • Vers: 3,3 gram

            Vezel

            • ingeblikt: 10% van uw dagwaarde
            • Vers: 11% van uw dagwaarde

              Calcium

              • ingeblikt: 4% van uw dagwaarde
              • Vers: 4% van uw dagwaarde

                Ijzer

                • ingeblikt: 5% van uw dagwaarde
                • Vers: 5,5% van uw dagwaarde

                  Magnesium

                  • ingeblikt: 3% van uw dagelijkse waarde
                  • Vers: 6% van uw dagwaarde

                    Fosfor

                    • ingeblikt: 2% van uw dagwaarde
                    • Vers: 4% van uw dagwaarde

                      Potassium

                      • ingeblikt: 3% van uw dagelijkse waarde
                      • Vers: 6% van uw dagwaarde

                        Vitamine C

                        • ingeblikt: 4,5% van uw dagwaarde
                        • Vers: 20% van je dagwaarde

                          Vitamine A

                          • ingeblikt: 7% van uw dagwaarde
                          • Vers: 14% van uw dagwaarde

                            foliumzuur

                            • ingeblikt: 7% van uw dagwaarde
                            • Vers: 8% van uw dagwaarde

                              Vitamine K

                              • ingeblikt: 49% van uw dagwaarde
                              • Vers: 18% van uw dagwaarde

                                Dus wat is gezonder: ingeblikte of verse sperziebonen?

                                De winnaar: Verse sperziebonen

                                gezondheidsvoordelen van verse versus ingeblikte sperziebonen Getty Images

                                het komt neer op

                                Ga voor verse groenten als je ze kunt krijgen, maar ingeblikt is ook behoorlijk goed. In sommige categorieën kloppen ze zelfs vers - dus als je van het bereiden van maaltijden houdt of als je producten langer mee moeten gaan, voel je dan niet al te slecht om je voorraadkast in te slaan. Zorg ervoor dat uw blikjes zijn vrij van BPA , een hormoonverstorende chemische stof die vaak wordt gebruikt in verpakte voedingsmiddelen, en dat de enige ingrediënten op het blik groenten zijn. Geen toegevoegde suiker of zout!