Eieren hebben de afgelopen maanden verschillende keren de krantenkoppen gehaald, maar het kan moeilijk zijn om te weten wat je van het nieuws moet denken. Ofwel zijn eieren slechter voor je gezondheid dan sigaretten, ofwel zijn ze een perfecte voedingsstof. Dus wat is het?
Welnu, volgens een belangrijke nieuwe meta-analyse gepubliceerd in de Brits medisch tijdschrift , eieren doen je lichaam geen kwaad. Onderzoekers van de Huazhong University of Science and Technology in China beoordeelden 17 rapporten over eieren en coronaire hartziekte of beroerte. Alles bij elkaar genomen, waren bij de onderzoeken miljoenen mensen betrokken en onderzoekers zagen geen lineair verband tussen de consumptie van eieren en het risico op hartaandoeningen of beroertes. Zelfs het eten van een ei elke dag is niet geassocieerd met een verhoogd risico op een van beide aandoeningen, concludeerden ze.
De onderzoekers van Huazhong hebben het ei-debat misschien beslecht, maar er blijft één vraag over: hoe zit het met eiwitten? Zouden ze zonder de met cholesterol gevulde dooier de gezondste optie op de markt kunnen zijn? Ontdek hieronder welk ei de concurrentie door elkaar gooit:
