Als je een van de gezondere salade-munchers bent die er zijn, grijp je waarschijnlijk naar spinazie of boerenkool om je kom te vullen (en natuurlijk heb je de ijsberg niet aangeraakt sinds gelei-schoenen voor het eerst uit de mode raakten). Niet alleen zijn beide bladgroenten superfoods, onderzoekers van de Vanderbilt University werken er ook aan om ze te gebruiken voor: zonne-energie opwekken . Super spul inderdaad.
Terwijl zowel boerenkool als spinazie win-win voedingsvoordelen bieden - vol vitamines, mineralen en voedingsstoffen - welke heeft het voedingsvoordeel? We groeven ons in om erachter te komen.
Bekijk hieronder welke groen goud wint: