Wat is alfa-gal-allergie? Hoe een tekenbeet u allergisch kan maken voor rood vlees?

Ontdek Uw Aantal Engel

rood vlees allergie tekenbeet Sergey NazarovGetty Images

Inmiddels weet je het door teken overgedragen ziekten zijn niet iets om mee te rommelen. Er is ziekte van Lyme , Rocky Mountain gevlekte koorts , anaplasmose, babesiose - en vergeet niet allergie voor rood vlees.



Dat klopt, je zou op onverklaarbare wijze kunnen eindigen met een allergie voor het eten van rood vlees van een stinkende tekenbeet . Het lijkt een vergezocht verhaal, maar we zijn er vrij zeker van dat tekenbeten deze allergie kunnen veroorzaken, die alfagal-syndroom wordt genoemd, zegt Scott P. Commins, MD, PhD , universitair hoofddocent geneeskunde in de afdeling reumatologie, allergie en immunologie aan de UNC School of Medicine.



Alfa-gal verwijst naar een soort suiker die in rood vlees wordt aangetroffen en waarop u een allergische reactie kunt krijgen nadat u bent gebeten door een eenzame ster tick , een agressieve teek die voornamelijk wordt gevonden in het zuiden en oosten van de VS, volgens de centrum voor ziektecontrole en Preventie (CDC). (Het wordt zo noordelijk gevonden als Iowa en Illinois in het middenwesten tot delen van Maine tot in de Gulf Coast-staten.)

Dr. Commins zegt dat geografische gebieden waar mensen zwaar worden gebeten door teken hotspots zijn voor alfagal-allergie. Als we naar cohorten patiënten kijken en hen vragen naar hun buitengeschiedenis, zal meer dan 90 procent zeggen dat ze de afgelopen twee tot drie jaar tekenbeten hebben gekregen, zegt hij. Sommige patiënten melden ook dat ze zijn gebeten door andere insecten, zoals vuurmieren, vlooien of vlooien, wat wijst op mogelijke andere oorzaken voor alfagal-allergie.

Dus, hoe veroorzaakt een eenzame sterteek precies alfagal-allergie?

Er zijn twee manieren waarop dit kan gebeuren. Ofwel het speeksel van de teek kan een voldoende grote reactie veroorzaken die de allergische reactie veroorzaakt of het kan gebeuren nadat de teek een ander dier bijt, zoals een hond of hert, zegt Dr. Commins.



Deze dieren zijn bronnen van alfagal, en als een teek je bijt (en sporen van de suiker in zijn speeksel heeft), kan het je immuunsysteem prikkelen om overdreven te reageren nadat je rood vlees hebt gegeten. Zodra de suiker zich een weg baant door je bloed, pompt je lichaam histamine uit als reactie, waardoor een allergische reactie ontstaat.

Deze allergische reactie duurt een paar weken om zich te ontwikkelen. Als je iemand bent die zelden rood vlees heeft, kun je weken tussen de tekenbeet en een biefstuk zitten voordat je weet dat er iets echt mis is, zegt Commins.



We kunnen grappen maken over het verdriet dat we niet aan een goede burger kunnen zitten, maar deze allergie kan heel ernstig zijn. De eerste reactie kan anafylactisch zijn, zegt Commins, wat een reeks levensbedreigende symptomen kan veroorzaken, zoals moeite met ademhalen of lage bloeddruk. We hebben patiënten gezien van wie de eerste reactie hen in de ER belandt, zegt hij.

Hoe gek het ook klinkt, dit komt veel vaker voor dan je zou denken. Een studie uit 2018 wees uit dat in 28 van de 85 gevallen van anafylaxie, alfa-gal de oorzaak was, volgens de Annalen van allergie, astma en immunologie . Van degenen die in het onderzoek werden geanalyseerd, was alfa-gal de belangrijkste reden voor het hebben van een anafylactische reactie.

Symptomen van alfagal-allergie om op te letten

Als je een regelmatige carnivoor bent, kan het zijn dat het eten van een kleine hoeveelheid vlees, bijvoorbeeld een stuk spek, milde jeuk, rode handpalmen of netelroos kan veroorzaken. Dr. Commins zegt zelfs dat deze patiënten de gelukkigen zijn omdat het een allergiediagnose eenvoudiger maakt.

Andere patiënten zullen GI-pijn melden, zoals buikkrampen. Dit kan lastig zijn, omdat veel mensen niet meteen aannemen dat hun maagproblemen zijn gerelateerd aan een tekenbeet, dus symptomen kunnen gemakkelijk worden aangezien voor voedselintolerantie of zelfs voedselvergiftiging . Als u alfagal-allergie heeft, kunt u ook symptomen ervaren die lijken op andere ernstige voedsel allergie , inclusief:

  • Zwelling van de keel, lippen en tong
  • Zwakheid
  • Misselijkheid en overgeven
  • Hoofdpijn
  • Huiduitslag

    Nog iets belangrijks om op te merken: mensen met het alfagal-syndroom melden dat ze tijdens het avondeten rood vlees eten en uren later netelroos zien opduiken. In feite, nieuw gepubliceerd onderzoek , waarvan Dr. Commins co-auteur was, ontdekte dat de symptomen meer dan twee uur na het eten van rood vlees verschenen voor 81 procent van de deelnemers aan de studie. De vertraging en potentie van de reactie is bijzonder sterk bij vet vlees, dat meer tijd nodig heeft om te verteren, en vertelt onderzoekers dat de alfagal in het vet van deze dieren kan worden gedragen (in tegenstelling tot spieren).

    Hoe u zich kunt laten testen op alfagal-allergie

    Als u symptomen ervaart die ongewoon aanvoelen - stel dat uw maag om middernacht pijn doet na het eten van rood vlees en u een voorgeschiedenis heeft van tekenbeten (en woont of bent gereisd naar een gebied met eenzame sterteken) - vraag uw arts of het kan mogelijk alfagal zijn.

    Vervolgens zal hij of zij vragen naar uw geschiedenis van blootstelling aan teken, eventuele tekenen en symptomen waarmee u te maken heeft en hoe lang het duurt voordat deze problemen optreden nadat u rood vlees hebt gegeten. Als alfagal-allergie wordt vermoed, zal uw arts een bloedonderzoek doen om de hoeveelheid alfagal-antilichamen in uw bloed te meten. Er kan ook een huidtest worden uitgevoerd, waarbij uw arts of allergoloog een kleine hoeveelheid van uw huid aan rood vlees zal blootstellen om te zien of er zich netelroos vormt, volgens de Mayo Clinic .

    Hoe ziet de behandeling eruit - en verdwijnt alfagal-allergie?

    De enige manier om een ​​voedselallergie te behandelen is door vermijding, dus als je de diagnose hebt gekregen, moet je alle soorten vlees van zoogdieren vermijden. We hebben de neiging om het te zien als alleen hamburgers en biefstuk, maar het betekent dat je geen koeien-, varkens-, lams-, schapen-, herten- of geitenvlees kunt hebben, zegt dr. Commins. Zuivel, zoals boter en kaas, zou geen probleem moeten zijn.

    REPEL Plantaardige Citroen Eucalyptus Insectenwerend middelamazon.com$ 18,99 WINKEL NU

    Het is vrij eenvoudig om rood vlees thuis te vermijden, maar als u in een restaurant bent, is kruisbesmetting mogelijk, dus uw arts zal u waarschijnlijk aanraden een epinefrine-auto-injector bij u te hebben. We hebben de neiging om dit op dezelfde manier te behandelen als een kind met een pinda-allergie, zegt Dr. Commins.

    Gelukkig ben je niet veroordeeld tot een levenslange sans burger. Uiteindelijk lijken mensen de alfagal-allergie te overwinnen; een studie uit 2018 gepubliceerd in JAMA merkte op dat het na 18 maanden tot drie jaar vleesvrij dieet was.

    Doe dan je best om vermijd volgende tekenbeten . Tekenwerende middelen bevattende DEET , picaridine , en olie van citroen eucalyptus zijn je vrienden, vleesliefhebbers.


    Blijf op de hoogte van het laatste wetenschappelijk onderbouwde nieuws over gezondheid, fitness en voeding door u aan te melden voor de nieuwsbrief van Prevention.com hier . Voor extra plezier, volg ons op Instagram .