Mike Tuin Verdubbel de partij salsa verde en serveer de rest bij het avondeten: gegrilde garnalen, kip en vis zijn allemaal perfecte partners voor deze pittige saus.
Voorbereidingstijd:0uurvijftienminuten Kooktijd:0uur5minuten Totale tijd:0uurtwintigminuten Ingrediënten8 Oz.
tomatillos (ongeveer 10 kleine), gepeld
1
jalapeño, gehalveerd en gezaaid
1 eetl.olijfolie
Koosjer zout
8
kleine maïstortilla's
4 Oz.scherpe cheddar, grof geraspt
8
grote eieren
2 C.verse koriander, plus meer om te serveren
2 eetlepels.vers limoensap
gesneden radijsjes, voor erbij
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Schik 1 ovenrek 6 inch van de grill en nog een ongeveer 12 inch van de grill; warmte vleeskuikens. Op omrande bakplaat, gooi tomatillos, jalapeño, olie en snufje zout. Rooster op het bovenste rek tot ze zacht en op plekken verkoold zijn, 8 tot 10 minuten. Overbrengen naar blender.
- Leg ondertussen tortilla's op de tweede bakplaat. Verdeel kaas over tortilla's, laat een klein kuiltje in het midden; plaats een ei in elk kuiltje. Rooster op het middelste rek tot de gewenste gaarheid, 4 tot 6 minuten voor lopende dooiers.
- Voeg koriander, limoensap en 1/4 theelepel toe. zout in de blender en pureer tot een gladde massa. Serveer salsa verde met taco's; top met radijs en koriander indien gewenst.
VOEDING (per portie): 433 cal, 25 g pro, 22 g koolhydraten, 5 g vezels, 5 g suikers (0 g toegevoegde suikers), 28 g vet (13 g verzadigd vet), 410 mg chol, 559 mg natrium
