Selderijsap vult je Instagram-feed, maar moet je het drinken?

Ontdek Uw Aantal Engel

Groene selderij smoothie Johner-afbeeldingenGetty Images

Selderijsap heeft een moment in de wellnesswereld. Met aanbevelingen van beroemdheden van supermodel Miranda Kerr en actrice Busy Philipps vanwege de overvloed aan #celeryjuice-berichten op je Instagram-feed, lijkt het erop dat veel mensen hun ochtendsmoothies vervangen door het groene brouwsel. Dus, moet je ook op de kar van selderijsap springen? Hier is alles wat u moet weten over wat het precies is, de voordelen erachter en hoe u het zelf kunt proberen.



Bekijk op Instagram

Waarom selderijsap?

Selderij, in zijn plantaardige vorm, is ongelooflijk gezond, zegt Lisa De Fazio , MS, RD, auteur van The Women's Health Big Book of Smoothies & Soepen . Het is niet alleen rijk aan enzymen en antioxidanten, maar het zit ook boordevol essentiële mineralen en vitamines zoals foliumzuur, potassium , vitamine B6, vitamine C en vitamine K. . Kortom, een stengel bleekselderij heeft een voedzame stoot. Nog een bonus? Selderijsap is goed om je goed gehydrateerd te houden, omdat het grotendeels uit water bestaat.



Maar sommige mensen zijn niet gek op de textuur van de vezelige stengels, dus consumeren ze de groente liever in vloeibare vorm, dus sap. De claim van selderijsap op recente bekendheid is dat het een geweldige manier is om een ​​schat aan vitamines en voedingsstoffen binnen te krijgen, legt gecertificeerde integratieve voedingsdeskundige en gezondheidscoach uit Karina Heinrich .

Ze wijst er echter op dat sap een deel van de voedingswaarde van selderij in gevaar brengt. Het is belangrijk om te onthouden dat selderijsap niet de heilzame vezels bevat die je aantreft in rauwe, niet-geperste selderij, zegt Heinrich.


De voordelen van selderijsap

Voorstanders van selderijsap, van je hart tot je lever, beweren dat het je gezondheid op belangrijke manieren ten goede kan komen. Volgens De Fazio bevat selderij een fytochemische stof genaamd ftaliden, die de weefsels van slagaderwanden ontspant. Dit helpt de bloedstroom te verhogen en de bloeddruk te verlagen. En omdat het ook flinke doses heeft magnesium , het kan je energie een boost geven en helpen bij spierherstel na een zware training.



Selderij is ook een schild voor uw nieren en lever, dankzij de hoge vitamine C, B, A en ijzer inhoud. De diuretische eigenschappen helpen gifstoffen uit het lichaam te spoelen.

Voor de ultieme schoonheidsboost geven natrium, kalium en water van selderij je huid een gezonde glans. Ze werken allemaal om de huid gehydrateerd te houden, wat belangrijk is als je uitdroging, schilfering, rimpels en puistjes wilt voorkomen, zegt ze.



Er is echter weinig onderzoek om die selderij te ondersteunen SAP heeft dezelfde krachtige gezondheidsvoordelen als zijn onbewerkte hele vorm.


Zijn er bijwerkingen van selderijsap?

Selderijsap kan gezond zijn, maar degenen die bepaalde medicijnen gebruiken, zoals warfarine of andere bloedverdunners, moeten hun arts raadplegen voordat ze het drinken, waarschuwt De Fazio.

Selderij bevat natuurlijke elementen, waaronder vluchtige oliën, flavonoïden, coumarines en linolzuur. De coumarines zijn de enzymen die zorgen baren voor patiënten die warfarine gebruiken, legt ze uit, omdat het het risico op bloedingen kan verhogen. Bovendien zegt ze dat bleekselderij vitamine K-gehalte maakt het een zorg voor mensen die bloedverdunners gebruiken, omdat het de voedingsstof is die uw bloedstolsel helpt.

Heinrich waarschuwt dat het ook gevaarlijk kan zijn voor mensen met een zeldzame selderij-allergie. Selderijsap heeft voor sommige mensen een hoog allergeenpotentieel, vooral in hoge doses, zegt ze. In tegenstelling tot veel andere groenten kan selderijsap zwelling van tong, lippen en keel veroorzaken', legt Heinrich uit. Daarom kan in sapvorm een ​​sterke reactie optreden.


Hoe maak je selderijsap?

Bekijk op Instagram

Selderijsap recept

Zelf selderijsap maken is eenvoudig. Je hebt alleen een sapcentrifuge en twee tot drie stengels schoongemaakte en bladloze bleekselderij nodig. Meng eenvoudig 2/3 kopjes water met ongeveer 1 kopje fijngehakte bleekselderij om 1 1/2 kopje selderijsap te maken. Zorg ervoor dat je de stengels bleekselderij in water afspoelt voordat je het aan je sapcentrifuge toevoegt, en gooi het vruchtvlees in een compost of verbeeld het opnieuw in een groentebouillon.

Verwijder alle pulp na het persen en drink het sap vers om de gezondheidsvoordelen van de voedingsstoffen en vitamines van selderij te plukken, stelt De Fazio voor. Om de smaak te verbeteren en de bitterheid van bleekselderij in evenwicht te brengen, zegt De Fazio dat je wat vers geperst citroensap of gember kunt toevoegen.

Breville JE98XL Sapfontein Plus SapcentrifugeBreville JE98XL Sapfontein Plus SapcentrifugeBreville qvc.com$ 149,99 WINKEL NU Omega J8006 Dual-Stage Slow Speed ​​JuicerOmega J8006 Dual-Stage Slow Speed ​​JuicerOmega Juicers amazon.com WINKEL NU Hamilton Beach (67601A) SapcentrifugeHamilton Beach (67601A) SapcentrifugeHamilton Beach amazon.com$ 64,99 WINKEL NU

Als je de vezelboost van selderij niet wilt missen, raadt Heinrich aan om het in je favoriete smoothie recept , eet het rauw in salades of consumeer het als tussendoortje met wat hummus. Ik raad aan om de stengels bleekselderij met water te mengen om een ​​verfrissende, vullende en zeer gezonde drank te maken, zegt Heinrich. Het bevat weinig calorieën en is ideaal voor een afslankplan, vooral als dit sap de plaats inneemt van een snack, zegt ze.