Het vuile dozijn — besmet voedsel

Ontdek Uw Aantal Engel

Ingrediënt, Paprika, Veganistische voeding, Volwaardige voeding, Lokale voeding, Voedsel, Produceren, Natuurlijke voeding, Groene paprika, Zoetheid,

Het eten van biologisch geteeld voedsel is een duidelijke, intelligente, heerlijke keuze. Het vinden en aanbieden van alleen biologisch voedsel is soms moeilijk. We doen ons best. Bepaalde voedingsmiddelen zijn de extra moeite waard, of het is de moeite waard om ze gewoon te vermijden als biologisch niet beschikbaar is. De 'vuile dozijn' zijn de meest voorkomende en sterk verontreinigde voedingsmiddelen met pesticiden en chemicaliën, zelfs na wassen en schillen.



Het onderzoek dat is gebruikt om deze lijst samen te stellen, is afkomstig van uitgebreide onafhankelijke tests die zijn uitgevoerd door de FDA en de USDA van meer dan 100.000 voedselmonsters. Van de chemische bestrijdingsmiddelen die in deze onderzoeken zijn gedetecteerd, is bekend dat ze kanker , geboorteafwijkingen, schade aan het zenuwstelsel en de hersenen, en ontwikkelingsproblemen bij kinderen. Met andere woorden, paniek als dat niet zo is biologisch .



12 besmet voedsel

1. Rundvlees, varkensvlees en gevogelte De EPA meldt dat vlees is verontreinigd met hogere niveaus van pesticiden dan enig plantaardig voedsel. Veel chemische bestrijdingsmiddelen zijn in vet oplosbaar en hopen zich op in het vetweefsel van dieren. Diervoeder dat dierlijke producten bevat, verergert de accumulatie, die direct wordt doorgegeven aan de menselijke consument.

Antibiotica, medicijnen en hormonen zijn een standaard in de veehouderij, die zich allemaal ophopen en ook aan de consument worden doorgegeven. Oceaanvissen hebben een hoger risico op zware metalen dan pesticiden, hoewel veel zoetwatervissen worden blootgesteld aan hoge niveaus van pesticiden uit verontreinigd water.



2. Melk, kaas en boter Om soortgelijke redenen als voor vlees, vormt het vet in zuivelproducten een hoog risico op besmetting door pesticiden. Dieren concentreren pesticiden en chemicaliën in hun melk en vlees. Groeihormonen en antibiotica zijn ook ernstige zorgen en worden steevast aangetroffen in commerciële melk, kaas en boter.

3. Aardbeien, frambozen en kersen Aardbeien zijn het gewas dat in Amerika het zwaarst wordt gedoseerd met pesticiden. Gemiddeld worden 300 pond pesticiden toegepast op elke hectare aardbeien (vergeleken met een gemiddelde van 25 pond per hectare voor ander voedsel). Zesendertig verschillende pesticiden worden vaak gebruikt op aardbeien, en 90% van de geteste aardbeien registreert besmetting met pesticiden boven veilige niveaus.



Frambozen overtroeven aardbeien met toepassing van 39 chemicaliën: 58% van de geteste frambozen registreerde positief op besmetting. Kersen zijn bijna net zo onbetrouwbaar met 25 pesticiden en 91% besmetting.

4. Appels en peren Met 36 verschillende chemicaliën die zijn gedetecteerd in FDA-tests, waarvan de helft neurotoxines zijn (wat betekent dat ze hersenbeschadiging veroorzaken), zijn appels bijna net zo besmet als aardbeien.

Eenennegentig procent van de appels testte positief op residuen van bestrijdingsmiddelen. Het schillen van niet-biologische appels vermindert, maar elimineert niet het gevaar van inname van deze chemicaliën. Peren staan ​​gevaarlijk in de buurt van appels met 35 pesticiden en 94% besmetting.

5. Tomaten Het is standaard om meer dan 30 bestrijdingsmiddelen op conventioneel geteelde tomaten te sproeien. De dunne schil weerhoudt er niet van dat chemicaliën de hele tomaat infiltreren, dus schillen helpt hier niet.

6. Aardappelen Aardappelen zijn een van de meest populaire groenten, maar ze behoren ook tot de groenten die het meest verontreinigd zijn met pesticiden en fungiciden. Negenentwintig pesticiden worden vaak gebruikt en 79% van de geteste aardappelen overschrijdt veilige niveaus van meerdere pesticiden. [pagebreak]

7. Spinazie en andere groenten De FDA vond spinazie de groente die het vaakst besmet is met de krachtigste pesticiden die op voedsel worden gebruikt. Drieëntachtig procent van de geteste conventioneel geteelde spinazie bleek verontreinigd te zijn met gevaarlijke niveaus van ten minste enkele van de 36 chemische bestrijdingsmiddelen die gewoonlijk worden gebruikt om het te verbouwen.

8. Koffie De meeste koffie wordt verbouwd in landen waar er weinig tot geen normen zijn voor het gebruik van chemicaliën en pesticiden op voedsel. De Verenigde Staten produceren en exporteren miljoenen tonnen pesticiden, waarvan sommige zo gevaarlijk zijn dat het illegaal is om ze op Amerikaanse landbouwgrond te gebruiken.

Het buitenland importeert deze chemicaliën om voedsel te verbouwen, dat weer wordt verkocht aan de Verenigde Staten. Koffie is een ongelukkige boosdoener in deze vicieuze cirkel van kwaadaardige landbouw. Door 'Fair Trade'-koffie te kopen, weet u zeker dat de premie die voor deze kostbare drank wordt betaald, boeren en arbeiders met meer gelijkmoedigheid en beloning ondersteunt.

9. Perziken en nectarines Vijfenveertig verschillende bestrijdingsmiddelen worden regelmatig toegepast op sappige, heerlijke perziken en nectarines in conventionele boomgaarden. De dunne schil beschermt de vrucht niet tegen de gevaren van deze vergiften. Zevenennegentig procent van de nectarines en 95% van de perziken die zijn getest op residuen van bestrijdingsmiddelen, vertonen besmetting door meerdere chemicaliën.

10. Druiven Omdat druiven een delicate vrucht zijn, worden ze meerdere keren besproeid tijdens verschillende groeistadia. De dunne schil biedt niet veel bescherming tegen de 35 verschillende pesticiden die standaard in conventionele wijngaarden worden gebruikt.

Geïmporteerde druiven worden zelfs zwaarder behandeld dan druiven die in de Verenigde Staten worden geteeld. Verschillende van de meest giftige pesticiden die in de Verenigde Staten zijn verboden, worden nog steeds gebruikt op druiven die in het buitenland worden verbouwd. Zesentachtig procent van de druiven test positief op besmetting met pesticiden; monsters uit Chili vertoonden de hoogste concentratie van de meest giftige chemicaliën.

11. Selderij Conventioneel geteelde bleekselderij wordt onderworpen aan minstens 29 verschillende chemicaliën, die niet kunnen worden afgewassen omdat bleekselderij natuurlijk geen beschermende huid heeft. Vierennegentig procent van de geteste selderij bleek residuen van bestrijdingsmiddelen te bevatten die in strijd waren met veilige niveaus.

12. Rode en groene paprika Paprika's zijn een van de meest besproeide voedingsmiddelen, met standaard gebruik van 39 pesticiden. Achtenzestig procent van de geteste paprika's had een hoog gehalte aan residuen van chemische bestrijdingsmiddelen. De dunne schil van paprika's biedt niet veel bescherming tegen sproeien en wordt vaak in de was gezet met schadelijke stoffen.