Zet de boerenkool neer. Het doorbreken van je plantaardige sleur is misschien wel de slimste manier om je risico op chronische ziekten te verminderen, volgens nieuw onderzoek van de CDC. Ze analyseerden en rangschikten 47 verschillende soorten producten waarvan bekend is dat ze chronische ziekten verminderen, en gaven degenen met de meeste voedingsstoffen per calorie de hoogste facturering als krachtige groenten en fruit. Maak kennis met de winnaarskring:
Waterkers , 4 calorieën per kopje
Elke portie van de salade-ready succulent levert een kwart van je aanbevolen dagelijkse dosis vitamine A en vitamine C, en 1 gram eiwit.
Chinese kool , 9 calorieën per kopje
Ook bekend als paksoi, het is een allround goodie, met veel ijzer, calcium, vitamine A, vitamine C, eiwitten, vezels en een paar koolhydraten om je op te peppen.
snijbiet , 7 calorieën per kopje
Elke portie van de geribbelde green heeft 1 gram eiwit, 1 gram vezels en vitamine A, E en K - combineer met een beetje gezond vet (avocado's, amandelen, olijven, enz.) Om het meeste uit die vet- oplosbare vitamines.
Bietengroenten , 8 calorieën per kopje
Een kopje van de worteltoppers bevat ongeveer 5% van het ijzer en calcium dat je nodig hebt voor de dag, en ook een beetje kracht, met 2 koolhydraten, 1 gram vezels en 1 gram eiwit.
Spinazie , 7 calorieën per kopje
Klassieke spinaziebladeren bevatten meer dan de helft van je dagelijkse vitamine A en zijn ook een goede bron van vezels en belangrijke mineralen zoals ijzer, magnesium, fosfor, kalium en koper.
Witlofgroenten , 7 calorieën per kopje
Een portie van dit kruidachtige groen levert een derde van je dagelijkse vitamine A-behoeften, evenals een gram vezels en belangrijke B-vitamines zoals riboflavine, B6, folaat en pantotheenzuur.
Blad sla , 1 calorie per kopje
Deze stand-by voor salades en sandwiches bevat sporen van vitamine A, C, K en de B-vitamines, maar slechts een enkele calorie.
Peterselie , 22 calorieën per kopje
Elke kop van het kruid bevat twee gram eiwit en vezels, alle vitamine A en C die je op een dag nodig hebt, en bijna een kwart van het ijzer.
Romeinse sla , 1 calorie per kopje
Kopje voor kopje, de donkere salade is favoriet bij gewone sla qua vitamine A-gehalte en heeft een veel hoger mineraalgehalte, met fosfor, koper, magnesium, ijzer en kalium.
Boerenkool , 11 calorieën per kopje
Deze zuidelijke groene is rijk aan calcium, vitamine C, A, E, K en B en doet het redelijk goed voor zichzelf op het gebied van eiwitten en vezels, met 1 gram van elk.
Hoewel je absoluut naar de top 10 moet gaan als garnering, bijgerechten en voor sandwich- en saladegerechten, zou het een zware taak zijn om 100 calorieën van deze voedzame, caloriearme voedingsmiddelen te eten als je het zou proberen (peterselie in massa, iemand?). Bovendien gaf de caloriearme behoefte bladgroenten en kruisbloemige groenten een oneerlijk voordeel ten opzichte van bijvoorbeeld de even voedzame maar meer substantiële wortelgroenten, legt uit Kerri-Ann Jennings , MS, RD, een voedingscoach gevestigd in Burlington, Vermont. Om een lang verhaal kort te maken? Eet je groenten - allemaal.
Meer van Preventie: De 50 gezondste voedingsmiddelen voor vrouwen
