8 Avocado-hacks die elke Guac-liefhebber moet weten

Ontdek Uw Aantal Engel

opener Sharon Mccutcheon/EyeEm/Getty Images

Ook al zou de prijs van avocado's door de droogte in Californië omhoogschieten, je zou kunnen zeggen dat avocado's een belangrijk moment hebben. En met een goede reden: de romige groene vruchten zitten boordevol enkelvoudig onverzadigde vetten (MUFA's), vezels, foliumzuur en plantensterolen die van top tot teen voordelen bieden ( Rodale's De vetceloplossing bewijst de kracht van vet: honderden vrouwen verloren gewicht door meer vet te eten, waardoor hun vetcellen werden getraind om overtollige calorieën vrij te maken).



En toch, voor een vrucht die zo fantastisch is, kan het moeilijker zijn om er een te vinden die perfect rijp is - en dat zo te houden - dan een parkeerplaats te vinden bij Whole Foods op een zaterdag. Hier zijn 8 eenvoudige hacks die het winkelen, bewaren en gebruiken van avocado's heel eenvoudig maken.



Christian_Haas/Getty Images

Haas-avocado's, de kleine tot middelgrote avocado's met de kiezelgroene, groenzwarte schil, zijn romig, zijdeachtig en perfect in alles. Ze zijn ook de meest beschikbare variëteit en zijn het hele jaar door gemakkelijk te vinden. (Als uw markt maar één type heeft, is het Hass.)

Florida-avocado's zijn groter (ongeveer zo groot als een softbal), groener en zijn meestal verkrijgbaar van januari tot juni. Hun vlees is echter wateriger en minder romig dan Hass, dus bewaar ze voor salades of sandwiches in plaats van guac. Maak je bij beide soorten geen zorgen over het kopen van biologisch, omdat je de dikke schil niet eet. (Bekijk welk deel van de avocado je nooit hebt overwogen om te eten, maar zou moeten.)

De truc om ze rijp te kopen rib WimL/Getty Images

We hebben allemaal wel eens snel in een avocado geknepen om te zien of hij rijp is, maar als je dat doet, wordt de vrucht echt gekneusd. Trek in plaats daarvan aan het steeltje aan de bovenkant: als het gemakkelijk loskomt en je ziet groen eronder, is de avocado rijp - als je bruin ziet, is hij overrijp. Stam wil niet wijken? Dan is je avocado nog niet klaar. (Bekijk waarom je elke dag een hele avocado zou moeten eten.)



Rijp een harde avocado in enkele minuten moeilijk Suzifoo/Getty Images

Als een avocado nog maar een dag of twee verwijderd is van perfect, maar je hebt hem nu nodig, door hem een ​​paar minuten in de oven te bakken, wordt hij romiger en lekkerder. Snijd en meng met citroensap en zout, plaats in een ovenschaal en bak op 300° gedurende 10 minuten, of tot ze iets zachter zijn. Gebruik voor guac, in salades of sandwiches, of wat je maar wilt (klop dan deze 5 desserts op die je met avocado kunt maken).

De beste manier om 's nachts te rijpen 's nachts rijpen WendellandCarolyn/Getty Images

Als je een te stevige avocado binnen een dag of twee nodig hebt, stop deze dan in een papieren zak met een appel, banaan of peer en sluit hem goed af. Terwijl ze zitten (alsjeblieft op het aanrecht), stoten de vruchten ethyleengas uit, een verbinding die de rijping bevordert.



De beste manier om op te slaan beste winkel Marco Vacca / Getty Images

Als je je avocado's rijp koopt, bewaar dan het hele, ongesneden fruit in de koelkast. Koude temperaturen weerhouden een perfect rijpe avocado er niet van om uiteindelijk in een brij te veranderen, maar het zal het proces wel een paar dagen vertragen.

Preventiepremie: Klop deze biologische, eiwitrijke maaltijd op voor minder dan $ 8

De beste manier om te bewaren na het snijden bewaren na het snijden Afbeeldingsbron/Getty Images

Door overgebleven avocado in een luchtdichte verpakking met een halve gesneden ui in de koelkast te bewaren, blijft het fruit tot een dag relatief groen en smaakvol. Je kunt de gesneden kant van een avocado ook inwrijven met citroen- of limoensap, of appelciderazijn en tot een dag bewaren in een luchtdichte trommel. De avocado zal niet zo groen zijn, maar hij zal nog steeds goed smaken. Bewaar het fruit NIET met de snijkant naar beneden in een kom met water. Je krijgt een bruine kleur en een papperige textuur. (Gebruik je avocado in deze afslankende chocolade avocado shake.)

Avocado's: het geheim van low-cal bakken gebakken goederen BackenistGold/Getty Images

Verminder calorieën en verhoog gezond vet door geprakte avocado voor boter 1:1 in je recepten te ruilen voor koekjes, brownies, snelle broden en andere gebakken goederen. Je bespaart maar liefst 1.260 calorieën voor elke kop boter die je onderdompelt en geeft je lekkers een mooie groene tint.

De beste avocado-schoonheidstip schoonheidstip john herder/Getty Images

Avocado's die te rijp zijn om te eten, zitten nog steeds boordevol gezonde vetten en vitamine E, die allemaal helpen het haar te hydrateren en het glanzend te houden. Prak het vruchtvlees van de avocado (een halve tot een hele avocado, afhankelijk van je haarlengte) en kam het na het wassen door je haar (of probeer dit avocado-haarmasker). Een paar minuten laten intrekken en daarna grondig uitspoelen.