7 heerlijke manieren om een ​​onderrijpe avocado te gebruiken

Zoals die harteloze klerk bij de RDW die nooit, maar dan ook nooit lacht, we zijn allemaal een van die avocado's tegengekomen die gewoon niet zacht worden, maakt niet uit wat . Maar als je je rijbewijs gaat verlengen, verwacht je dat soort ijzige behandeling. Als je een avocado koopt, droom je alleen maar van de geweldige dingen die komen gaan, zoals guacamole of avocadotoost.

Dus wat moet je doen als je eindelijk accepteert dat het groene fruit dat al een week op je aanrecht staat, gewoon niet zijn volledige, gerijpte potentieel zal bereiken? Het weggooien voelt gewoon verkeerd. (Dat is $ 1,50, plus je credo tegen voedselverspilling, in de afvoer.) Maar proberen het te eten voelt ... walgelijk.

Gelukkig is er nog een andere optie: verander je oneetbare avocado in iets lekkers. Het klinkt onmogelijk, maar er zijn genoeg manieren om dit voor elkaar te krijgen. Hier zijn 7 ongebruikelijke ideeën die het proberen waard zijn. (Snack EN verlies gewicht met deze doos van preventie -goedgekeurde lekkernijen van Bestowed .)

Behandel je avocado als een paprika of tomaat: halveer hem, vul hem met iets lekkers (zoals een ei, pikante zwarte bonen of quinoa en groenten) en bak tot je vulling gaar is. Een rijpe avocado wordt een beetje papperig en melig in de oven, maar een onrijpe wordt precies zacht. En het is een stuk gezonder dan een broodkom.

Rasp het.

Proberen een boterachtige, rijpe avocado te raspen zou hetzelfde zijn als proberen een geit te leren pannenkoeken te maken: bizar, rommelig en gewoon ondankbaar. Maar het versnipperen van een onderrijpe avocado is vrij eenvoudig, en het levert dezelfde rijke, romige textuur op als geraspte kaas. En net als je geliefde cheddar of mozz, is het perfectie met roerei, in salades gegooid of over vrijwel alles gestrooid.

Ze zijn decadenter dan frietjes gemaakt met gewone oude puds en tegelijkertijd beter voor je. (Hoe vaak Dat gebeuren?) Snijd je avocado in dikke partjes, bagger hem in krokante panko en bak tot hij goudbruin is. Het knapperige-romige resultaat is zo heerlijk dat je misschien expres op zoek gaat naar keiharde avocado's.

MEER: 6 heerlijke vegetarische frietjes die geen zoete aardappelen zijn

Vouw in blokjes gesneden avocado in je favoriete enchilada-vulling voordat je de tortilla's vult en bakt. Net als de friet en de gevulde avocado, worden de groene blokjes net zacht en romig genoeg, zonder dat ze in een plas pap veranderen.

Snijd je avocado in blokjes, net als tofu, en gooi hem dan in je wok of sauteerpan met je andere roerbak-ingrediënten. De buitenkant van de avocado zal schroeien en licht gekarameliseerd worden, terwijl de binnenkant zacht en boterachtig wordt. Serieus, klop er niet op totdat je je hele bord hebt schoongemaakt.

Zachte, rijpe avocadohelften op je barbecue leggen is een geweldige manier om een ​​vetvuur aan te wakkeren. Maar onderrijpe exemplaren behouden hun vorm en krijgen zelfs een mooie verkoling aan de oppervlakte. Het enige wat je hoeft te doen voordat je het serveert, is een scheutje limoensap en een snufje schilferig zeezout toevoegen.

Pekel het. Reece met een C/shutterstock

Heb je een paar uur voordat het tijd is om te eten? Laat gesneden avocado weken in je favoriete pekel. De azijn maakt de avocado iets zachter en verzacht de rare rauwe smaak. Vul de ingelegde avocado in een burger of wrap, of snijd in kleinere stukjes en voeg ze toe aan de salade.