5 verrassende voedingsmiddelen die ontstekingen veroorzaken

Ontdek Uw Aantal Engel

Afrika Studio/Shutterstock

Ontsteking is momenteel een enorm modewoord in de gezondheidswereld, maar het is niet allemaal echt slecht. In feite is een acute (of kortdurende) ontsteking wanneer uw immuunsysteem witte bloedcellen naar de plaats van een infectie of verwonding stuurt, waardoor pijn en zwelling wordt veroorzaakt die erop wijzen dat u aan het genezen bent.



Waar ontsteking echter problematisch wordt, is wanneer het chronisch (of aanhoudend) is - met andere woorden, wanneer een ontstekingsreactie voortdurend wordt geactiveerd, wat kan leiden tot alles van psychische aandoeningen tot IBS tot hartaandoeningen tot diabetes, zegt Cindy Geyer, MD, medisch directeur bij Canyon Ranch in Lenox, MA. (Wilt u de controle over uw gezondheid terugkrijgen? preventie magazine heeft slimme antwoorden— ontvang 2 GRATIS cadeaus als je je vandaag abonneert !)



Een aantal dingen (genetica, vervuiling, stress) kan chronische ontstekingen veroorzaken, maar de factor waar je de meeste controle over hebt is - je raadt het al! - dieet. Hoewel u deze voedingsmiddelen die ontstekingen helpen tegengaan kunt opladen, is het net zo belangrijk om te weten op welke ontstekingsinducerende voedingsmiddelen u moet terugschalen. Hier zijn 5 verrassende overtreders.

'Plantaardige olien Plantaardige olien Aleksandrs Samuilovs / Shutterstock

Geraffineerde bakoliën (maïs-, soja-, zonnebloem- en saffloerolie, die soms eenvoudigweg als 'plantaardige' olie worden bestempeld) zijn sterk geconcentreerde bronnen van omega-6-vetzuren. Dit zijn essentiële vetten die we moeten consumeren, maar de meeste experts zeggen dat we veel te veel omega-6's eten (te vinden in deze oliën en veel bewerkte voedingsmiddelen) en niet genoeg omega-3's (die vooral in zeevruchten voorkomen). Waarom het belangrijk is: het lichaam gebruikt deze vetten om hormonen aan te maken, en hoewel de hormonen die zijn afgeleid van omega-3 vetzuren ontstekingsremmend zijn, hormonen afgeleid van omega-6's zijn pro-inflammatoir .

Onthoud: we moeten hebben sommige niveau van ontstekingsreactie om infecties te helpen bestrijden en verwondingen te genezen. Maar overmatige consumptie van omega-6 kan leiden tot overmatige ontstekingen, dus stop uw vertrouwde olijfolie niet snel ten gunste van groente. (En probeer een van deze recepten met verse zeevruchten om meer omega-3 vetzuren in je dieet te krijgen!)



Agavesiroop Agavesiroop Pat Hastings/Shutterstock

Ondanks zijn reputatie als een natuurlijk en gezond alternatief voor tafelsuiker, moet je je ochtendhavermout waarschijnlijk niet verdrinken in agavesiroop. Deze zoetstof bestaat voor ongeveer 85% uit fructose, een soort suiker die alleen je levercellen kunnen afbreken (glucose kan daarentegen door elke cel in je lichaam worden gemetaboliseerd). Overboord gaan van alle soorten suiker is een recept voor ontstekingen, maar met name te veel fructose belast de lever, waardoor de ophoping van kleine vetdruppeltjes in uw levercellen ontstaat. Deze opeenhoping, die niet-alcoholische leververvetting wordt genoemd, kan uiteindelijk een ontsteking veroorzaken die de werking van de lever schaadt. (Bekijk deze ranglijst van populaire natuurlijke zoetstoffen om te zien wat u in plaats daarvan zou moeten gebruiken).

rode wijn rode wijn Markus Mainka/Shutterstock

Oké, dus klein wijn is geen probleem: matige alcoholconsumptie (een glas wijn van 5 ons per dag voor vrouwen en twee voor mannen) heeft aangetoond dat het de bloedspiegels van C-reactief proteïne (CRP), een indicator van ontsteking in het lichaam, verlaagt. Maar er is aangetoond dat alles meer dan matig drinken de CRP-waarden verhoogt.



rood vlees rood vlees Lisovskaya Natalia/Shutterstock

Nogmaals, wat rood vlees is prima - het is een goede bron van eiwitten, samen met B-vitamines, ijzer, zink en andere belangrijke voedingsstoffen. Maar het is ook een belangrijke bron van verzadigd vet in het Amerikaanse dieet, en daar ligt het probleem: 'Overtollig verzadigd vet bevordert ontstekingen', zegt Geyer, 'deels omdat het een negatief effect heeft op de integriteit van de darmwand. ' Door deze schade aan de darmwand kunnen bacteriën via kleine gaatjes uit je darm ontsnappen en in je bloedbaan terechtkomen, waar ze een ontstekingsreactie veroorzaken. Kortom: het is niet verstandig om dagelijks hamburgers te eten. (En als je rood vlees koopt, is dit de enige soort die je zou moeten kopen).

Te veel van wat dan ook Te veel eten michele princigalli / Getty Images

Het is niet alleen de kwaliteit van je eten die ertoe doet, het is de kwantiteit. Interleukine-6, een eiwit dat wordt uitgescheiden door witte bloedcellen en dat een ontstekingsreactie veroorzaakt, wordt gemaakt in buikvet, 'wat betekent dat als je meer calorieën eet dan je nodig hebt, zelfs van voedsel van hoge kwaliteit, en je aankomt rond je middel, je kunt nog steeds een ontsteking krijgen', zegt Geyer. 'Gewichtstoename draagt ​​zelf bij.'