Getty Images Voel je wel eens een magnetische trek naar chocolade na de lunch? Je zegt tegen jezelf Nee! 20 keer, maar plotseling sta je bij de automaat op F5 en scheur je verwoed een zak Peanut M&M's open; alsof je volgende deadline ervan afhangt. Nou, goed nieuws (soort van) - je gebrek aan wilskracht is misschien niet de schuld. Blijkt dat een tekort aan of een tekort aan bepaalde micronutriënten - vitamines, mineralen en antioxidanten - ervoor kan zorgen dat je naar alles hunkert, van kaas en biefstuk tot chocolade en gekrulde friet. En in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, snak je niet per se naar wat je nodig hebt - als je bijvoorbeeld weinig calcium en magnesium hebt, is de kans groter dat je een zoete donut drinkt dan een Griekse yoghurt. (Neem de controle over uw eten terug - en verlies daarbij gewicht - met onze 21-daagse uitdaging !)
Hoe deze hunkeringen echt te verpletteren? Voldoende voedingsstoffen worden door het juiste voedsel te eten dat goed voor je is, is het beste, maar er is ook niets mis met supplementen, vooral als je een meer restrictief Paleo- of veganistisch dieet volgt waarbij hele voedselgroepen worden geëlimineerd.
Hier, Jayson en Mira Calton, voedingsdeskundigen en auteurs van Het wonder van micronutriënten (Rodale), leg uit hoe een laag gehalte aan deze vijf micronutriënten ervoor kan zorgen dat je je volledig uit de hand kunt lopen als het gaat om eten - en hoe je dat kunt veranderen.
Calcium en magnesium
Getty Images/Norman Hollands Lage niveaus van deze twee mineralen - die vaak hand in hand gaan - maken je klaar voor het verlangen naar suiker en zout. Het is bekend dat lage magnesiumgehaltes met name het verlangen naar chocolade opwekken. Zowel stress als het eten van te veel suiker kan je calcium- en magnesiumvoorraad verder uitputten, waardoor de trek verergert en je een uitstekende stress-etende kandidaat wordt.
Eet op: Haal je calciumfixatie uit zuivelproducten zoals yoghurt, kefir en kaas; sardines met bot; en donkere bladgroenten. Haal je magnesiumquotum door noten, zaden, aardappelschillen, zuivel en broccoli te schrappen. (Kan geen zuivel? Bekijk deze 10 niet-zuivel calciumbronnen. )
B-vitamines
Getty Images/Phillipe Reichert Deze klasse van vitamines is belangrijk omdat het je lichaam helpt om te gaan met stress. B-vitamines zoals B1 en B5 zorgen ervoor dat je bijnieren goed blijven functioneren, en B6 en B9 helpen bij de vorming van bepaalde neurotransmitters die de stemming helpen reguleren en je een goed gevoel geven. In perioden van hoge stress verbruikt je lichaam deze vitamines sneller, waardoor je vatbaarder wordt voor de effecten van stress, zoals te veel eten, als je niveaus niet voldoende zijn. Andere vitamine B-depleters zijn cafeïne, alcohol, geraffineerde suikers en medicijnen zoals anticonceptiepillen en NSAID's.
Eet op: B-vitamines zijn te vinden in een breed scala aan vlees, zeevruchten, zuivelproducten en producten zoals donkere bladgroenten, bananen, aardappelen, avocado's, eidooiers, kip, zalm en yoghurt - zorg dus voor voldoende variatie in uw dieet . Grote salades zijn je BFF.
Omega-3 vetzuren
Getty Images/Patrizia Savarese Als je merkt dat je je favoriete pizzeria belt voor een 11 p. taart op een willekeurige dinsdag, nou, je hebt misschien weinig omega-3 vetzuren. Een gebrek aan dit essentiële vetzuur staat erom bekend dat het hunkeren naar kaas veroorzaakt. EPA en DHA (in tegenstelling tot de plantaardige omega-3 ALA) zijn de beste manieren om deze hunkering te onderdrukken.
Eet op: EPA en DHA komen het meest voor in vette vis zoals zalm, sardines en tonijnconserven als het op de juiste manier wordt verwerkt ( Wilde Planeet en Veilige vangst zijn goede merken). Zelfs in de wei gehouden eieren van kippen die tijd in de zon hebben doorgebracht, kunnen maar liefst 600 mg omega-3 vetzuren per ei bevatten, ongeveer een derde van uw aanbevolen dagelijkse waarde.
