21 gemakkelijkste groenten en kruiden om te groeien

We weten allemaal dat biologische producten beter zijn voor onze gezondheid, maar de kosten zijn niet altijd gemakkelijk te verdragen. Betreed de biologische tuin: een betaalbaar alternatief dat je laat weten precies waar je eten vandaan komt. Bekijk onze snelle tips voor populaire kruiden en groenten en kies vervolgens welke je aan je tuin wilt toevoegen.

Er zijn veel variëteiten; hier zijn de verschillen:

Bush bonen zijn vrij gemakkelijk en probleemloos, rijpen eerder dan poolvariëteiten. De paarse of bordeauxrode variëteit is van buiten levendig gekleurd en van binnen groen, maar de buitenkant wordt groen tijdens het koken. Magie! Jong geplukt het lekkerst.

Pole bonen zijn geweldige ruimtebespaarders en continue producenten wanneer ze vaak worden geplukt. 'Blue Lake' en 'Kentucky Wonder' zijn klassieke variëteiten.

Runner bonen zijn gemakkelijk te kweken en de wijnstokken vormen geweldige omheiningen. Scarlet pronkbonen zijn prachtig in bloei en extravagant in de peul, en produceren heerlijke zaden in vele kleuren.

Meer van Preventie: Gebakken snijbonen, zoete uien en druiventomaten

Selecteer rode of gouden vroege variëteiten, 'Early Wonder' of 'Golden'. Toppen en zeer vroege plukjes zijn rauw eetbaar in salades of sauteren als groenten. Bekijk deze snelle bietenrecepten voor meer ideeën.

Kies voor vroeg eten 'Thumbelina', een hapklare korte wortel, perfect voor containers of zware grond.

Meer van Preventie: Geglazuurde Honing Wortelen

Dit kruid heeft een milde uiensmaak en is gemakkelijk te kweken, zowel binnen als buiten.

Meer van Preventie: Broodjes Karnemelk en Bieslook

Koriander en koriander zijn dezelfde plant: Koriander is de bladvorm; koriander is het zaad. Koriander is een nietje voor salsa. Het groeit snel, maar pas op dat je het snel snijdt, anders schiet het vast, en dat is wanneer het begint te bloeien. Herhaalde aanplant werkt goed.

Meer van Preventie: Roll-ups van zwarte bonen, hummus, koriander, wortel en rode paprika

Niet iedereen kan maïs verbouwen in de beschikbare ruimte, maar als het mogelijk is, is maïs een hoofdbestanddeel van de Native American Three Sisters Garden, waarin maïs, bonen en pompoen tussen elkaar worden geplant. Kies vroege variëteiten met kleinere oren. Bekijk indien mogelijk maïsselecties van lokale zaadproducenten. Popcorn is gemakkelijk te kweken, maar heeft net als siermaïs een langer groeiseizoen nodig.

Meer van Preventie: Maïskolven met Chili-Maple Glaze

Groenen zijn het hoofdbestanddeel van veel diëten, waaronder Afro-Amerikaanse, Europese en Aziatische. Van mosterd en boerenkool tot paardenbloem en postelein, groen in vele variëteiten hoort thuis in alle tuinen. Ze zijn mooi en goed voor je. (Geen groentefan? Je zult bij deze zijn Warm Groenten Saut .)

Losbladige variëteiten rijpen in ongeveer 3 tot 4 weken. Veel variëteiten worden verkocht in gemengde verpakkingen, salademelanges of mesclun-mixen genoemd. Ze zijn ook perfect voor containertuinen. Zoek ook naar 'New Red Fire' of 'Little Gem'.

Meer van Preventie: Kruiden en Mesclun Salade met Gegrilde Garnalen

Gezaaid als setjes (kleine uien) of zaden, zijn deze smaakexplosies een smakelijke traktatie wanneer ze in salades worden gesneden.

Meer van Preventie: Edamame met sesam, lente-uitjes en amandelen

Een vaste plant, oregano is een geweldige aanvulling op elke tuin, vooral als je graag je eigen pizza en andere Italiaanse gerechten maakt.

Meer van Preventie: Citroen-Oregano Marinade op vis of kip

Snap en peultjes zijn snelgroeiende planten in het koele seizoen die zoete lekkernijen zijn vanaf de wijnstok. Hoewel ze ongeveer 2 maanden nodig hebben, zijn ze interessant om te zien groeien. Kook ze hiermee Peultjes Met Rode Paprika's recept.

Zoet of heet, paprika's, zoals bonen, zijn nietjes in de meeste diëten, gekweekt voor pizza- of salsatuinen. 'Banana' en 'Jingle Bell' (een miniatuur) rijpen eerder dan traditionele belvariëteiten. Hete pepers zijn heerlijk, maar leer ermee omgaan, vanwege de neiging van paprika om te 'verbranden'. Jalapeños zijn de meest bekende en snelst rijpende van de meeste hete pepers.

Kleine pompoenen zijn niet alleen schattig, maar ook eetbaar. Probeer de varianten 'Baby Boo' of 'Jack Be Little'. Als het gaat om het kweken van een toekomstige jack-'o'-lantern, zijn de 'reuzen' variëteiten, als de ruimte het toelaat, geweldig. Pompoen van elk formaat, of het nu een taart of een toverlantaarn wordt, is een geweldige toevoeging aan een tuin, vooral als je jonge kinderen of kleinkinderen hebt.

Meer van Preventie: Gevulde Pompoen Recept

Deze kleine juwelen worden het best gekweekt in het vroege voorjaar of de late zomer. Ze zijn het zoetst als ze jong worden geoogst. Hun snelgroeiende gewoonte maakt ze opwindend om van de aarde te trekken. Probeer 'Cherry Belle', 'Easter Egg' of korte ijspegelsoorten.

Meer van Preventie: Gegooide Romaine en Radijssalade

Deze winterharde en vruchtbare munt is geweldig voor thee, salades en bakken. Een vaste plant, het groeit goed in containertuinen. (Bovendien is groene munt een belangrijk afslankingrediënt in onze heerlijke Sassy Water Recept .)

Een andere plant voor koud weer, vroeg gekweekt, rijpt kort na bladsla. Probeer de boutbestendige varianten en geniet van vers in salades of sauteer bij ontbijt, lunch en diner.

Meer van Preventie: Spinazie-en-champignon frittata

Zelfs de allereerste bladeren van dit snelgroeiende kruid bevatten smaak en geur.

Meer van Preventie: Pasta Met Walnoot-Basilicum Pesto

Snijbiet is eigenlijk een lid van de bietenfamilie en levert donkergroene groenten tussen de spinazieoogsten door. Probeer de veelkleurige 'Bright Lights', die mooi is om te kweken en heerlijk om te eten. Het is ook goed in containertuinen.

Meer van Preventie: Snijbiet en champignons over rijst

Er gaat niets boven de smaak van de eerste rijpe tomaat uit eigen tuin! Kersen-, druiven- en pruimtomaten zijn het leukst om te kweken, te eten en te delen. 'Early Cherry', 'Sweetie' en 'Golden Nugget' (allemaal kersen); 'Yellow Pear', 'Jolly Elf' en 'Morning Light' (beide druif) zijn geweldige keuzes.

Meer van Preventie: Gekruide Ricotta Cherry Tomaten

Salsa is geen salsa zonder tomatillo's. Deze planten lijken tijdens het groeien op tomaten. Probeer deze eens zo lekker tomatensaus recepten.

Courgettes en andere zomerpompoenen zijn leuk om te kweken, als je tuin de ruimte heeft, omdat ze zo snel groeien. Squash is echter vatbaar voor talloze virussen en plagen en is in sommige klimaten misschien niet ideaal. Haal het meeste uit uw courgette met deze snelle recepten.

Meer van Preventie: Uw gezonde tuingids