Mike Tuin Vegetariërs vragen zich vaak af: is er een goede manier om genoeg binnen te krijgen? eiwit op een vleesvrij dieet? Het antwoord is ja. En hier hebben we je hele dag gedekt: 20 recepten voor ontbijt, lunch en diner, en zelfs een paar bonussnacks! Volledige openbaarmaking: je zult hier veel quinoa zien, en daar is een reden voor. Het is niet alleen ongelooflijk veelzijdig, het heeft 8 g eiwit per kopje. Kikkererwten zal ook veel opduiken - en dat komt omdat een half kopje maar liefst 19 g eiwit bevat. Deze recepten zitten allemaal boordevol smaak en plezier, en komen in een oogwenk samen!
Zoveel lekkers (avos! Sweet taters! Cheese!), plus een dubbele portie eiwitten: quinoa en eieren. (Een terzijde voor avo-liefhebbers: heb je dit OXO snijmachine , geliefd op amazon? Nee? Gaan!)
Je lunch begint hier: dit bevat maar liefst 14 g eiwit per portie. Daarnaast zit het boordevol groenten voor een stevige dosis voeding. (BTW, een pro-niveau) knoflookpers is een onmisbaar hulpmiddel.)
Ontvang het recept van Good Housekeeping
Een gek genie kwam op het idee om quinoa in een muffin te mengen! Ze bevriezen goed en vormen een uitstekende snack bij de koffie. Tip voor het geval pruimen buiten het seizoen zijn: ik heb deze in plaats daarvan met appel gemaakt. Nog een hint: A siliconen garde maakt opruimen een fluitje van een cent.
Ontvang het recept van Good Housekeeping
Houden we niet allemaal wel eens van ontbijt-voor-diner? In 15 minuten heb je een geweldige maaltijd voor Taco Tuesdays. Zwarte bonen en eieren geven je het eiwit, en babyspinazie sluipt daar wat vegetarische kracht in. Tip voor eenvoudig taco-laden: haal wat voor jezelf taco staat .
Ontvang het recept van Vrouwendag
Dit chique gerecht komt samen in 20 minuten, en onder al die melige mozz / tomaat-goedheid zit veel quinoa-eiwit. (Wat dacht je van een mooie ovenschaal om het in te serveren? Hier is een , en het is Frans!)
Een krachtpatsersoep, met 20 g eiwit per portie, dankzij de kikkererwten, voedzame superhelden! En zo'n lekkere manier om je boerenkool op te krijgen. (OXO maakt een leuke citroenschil, een goed hulpmiddel om in de buurt te hebben.)
Ontvang het recept van Vrouwendag
Onze vrienden bij Delish hebben ontdekt hoe ze falafelburgers kunnen maken die niet uit elkaar vallen als ze worden omgedraaid. Genie. De eiwitboost (van de kikkererwten en Griekse yoghurt) is een bonus. Voor een gezondere maaltijd, combineer het met een volkoren broodje, of serveer het gewoon op een bedje van groen. (Voor gemakkelijk omdraaien, zorg voor een siliconen spatel !)
Ontvang het recept van Delish
WINKEL SILICONEN SPATEL
Je nieuwe diner-go-to is hier met dit citrusachtige hoofdgerecht: het heeft de quinoa, de kikkererwten, en krijg dit: pistachenoten voor crunch. En het idee van geschaafde asperges? Zoodles op een nieuw niveau.
Ontvang het recept van Good Housekeeping
Een Sweet Pea Chef Deze pannenkoeken boordevol citroen en bessen hebben een geheim ingrediënt: kwark. En die topping van citrusvruchten is gemaakt met Griekse yoghurt, nog een krachtpatser met een geheim agent.
Ontvang het recept van A Sweet Pea Chef
Emilie Eats Oh ja, je hebt een zoete aardappel ...voor ontbijt! De tofu en zwarte bonen zullen je opwinden, en het geluk komt van de interessante kruiden. (Bonus: ontvang hieronder nog vier Swee-Po-receptideeën!)
Ontvang het recept van Emile Eats
Gezonde hapjes De frisse en inventieve smaken zijn de ster van dit noodle-y gerecht, met tofu die allesbehalve flauw is.
Ontvang het recept van Healthy Nibbles
Julia Mueller Dat klopt, serieus - avocado-pannenkoeken. Aangedreven door amandelmeel en een ei er bovenop!
Ontvang het recept van The Roasted Root
De creatieve hap Eenvoudig te maken, in te vriezen voor later: de kleine energielekkernijen hebben precies de juiste hoeveelheid zoet. Gebruik het optionele lijnzaad voor extra eiwitten.
Ontvang het recept van The Creative Bite
Minimalistische bakker Deze is rokerig, stevig en vullend. De pintobonen moeten een nachtje worden geweekt, dus geef dat wat extra tijd. (En hey, als je gaat voor in de winkel gekochte koolsalade, zullen we het niet vertellen.)
Ontvang het recept van Minimalist Baker
Gewoon Quinoa Quinoa geeft dit de eiwitboost, maar het zijn de verfijnde kruiden die je zullen verbazen. Wil je nog meer eiwitten? Voeg de optionele kikkererwten toe.
Ontvang het recept van Simply Quinoa
Emilie Eats Nou, ik wist bijvoorbeeld niet dat je falafel kon maken van mijn favoriete veggie, potassium -rijke bieten. Schakel mij uit. Nogmaals, je hebt de kikkererwten-quinoa-eiwitboost, plus hummus, plus BIETEN.
Ontvang het recept van Emilie Eats
Julia Mueller Pesto is hier de magische smaak! Quinoa runt de eiwitmotor en walnoten geven het knapperigheid (en omega-3 vetzuren zorgen voor een boost voor de gezondheid van het hart).
Ontvang het recept van The Roasted Root
Julie's eten en lekkernijen Ja, ik wed dat we je bij 'no bake' hadden! Maak een batch van deze PB-repen en bewaar ze in je koelkast. Voeg voor meer eiwitten de optionele chiazaden toe (en ik raad aan om wat minder honing te gebruiken, maar jij wel).
Ontvang het recept van Julie's Eats and Treats
gewoon quinoa Grote eiwitboost hier met quinoa, chia en PB. Maar echt, de geest wankelt met de pindakaas-cup-ness van dit alles.
Ontvang het recept van SimplyQuinoa
Veggie Geïnspireerd De geheime saus in dit recept is letterlijk de saus: een romige zoete tahinidressing. En het is veelzijdig - rooster alle groenten die je bij de hand hebt. Bewaar de kikkererwten voor de eiwitpunch.
