15 voedingsmiddelen die u moet vermijden als u diabetes heeft

Voor degenen die dat niet hebben suikerziekte , knabbelen aan een koekje hier of wat frietjes is niet erg. Die ongezonde lekkernijen kunnen in strijd zijn met uw dieet- of gewichtsverliesdoelen, maar het eten ervan is niet het einde van de wereld. Voor mensen met diabetes daarentegen kunnen één te veel uitglijders potentieel levensbedreigende gevolgen hebben.

Het is moeilijk om precies te zeggen wat goed is en wat niet, omdat elke patiënt met diabetes een beetje anders is en de tolerantie van elke patiënt voor koolhydraten anders is, zegt Matthew Freeby , MD, directeur van het Gonda Diabetescentrum bij UCLA Gezondheid . Maar als een patiënt genoeg koolhydraten eet dat de alvleesklier geen insuline kan produceren om de bloedsuikerspiegel te verlagen, is dat waar we ons zorgen over maken.

Koolhydraten - een macronutriëntengroep die suiker omvat - vormen de grootste bedreiging voor mensen met diabetes. Aan de andere kant zijn voedingsmiddelen met een hoog eiwit- en vetgehalte meestal degene waar patiënten naar toe trekken, legt hij uit.

Een te hoge of te lage bloedsuikerspiegel, bekend als respectievelijk hyperglykemie en hypoglykemie, kan leiden tot symptomen zoals misselijkheid , braken, maagpijn, een snelle hartslag, duizeligheid of verwardheid. Als u een van deze symptomen ervaart wanneer u diabetes heeft, moet u zo snel mogelijk naar de dokter gaan. In extreme gevallen kan een hoge of lage bloedsuikerspiegel leiden tot bewusteloosheid en overlijden.

Geen enkel voedsel hoeft te worden verbannen uit uw dieet, legt Vandana Sheth, RD, gecertificeerde diabetes-opvoeder en woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek uit. Sommige voedingsmiddelen maken het echter gemakkelijker om uw diabetes onder controle te houden in vergelijking met andere. Een geregistreerde diëtist die gespecialiseerd is in diabetes kan u helpen genieten van uw favoriete voedsel en tegelijkertijd een goede bloedsuikerspiegel behouden.

Dus welke voedingsmiddelen zullen mensen met diabetes het meest in de problemen brengen? Blijf lezen.

Frisdrank

Terwijl er iseen kleine berg bewijsDoor light frisdrank te koppelen aan grotere tailles en andere gezondheidsproblemen, is gewone frisdrank een veel grotere bedreiging voor mensen met diabetes. Wanneer patiënten vragen wat ze moeten vermijden, is een van de belangrijkste dingen die ik aanbeveel met suiker gezoete dranken, zegt Angela Ginn-Meadow, een geregistreerde diëtist en gediplomeerd diabetesdocent bij de Universiteit van Maryland Centrum voor Diabetes en Endocrinologie.

Een enkele 12-ounce blikje Coca Cola bevat 39 gram suiker . Om dat in perspectief te plaatsen, de American Heart Association beveelt aan dat volwassen vrouwen hun totale dagelijkse suikerinname moeten beperken tot 25 gram, terwijl mannen niet hoger dan 36 gram mogen gaan.

Omdat een vloeistof veel sneller kan worden geconsumeerd dan de meeste voedingsmiddelen, is het stampen van een groot glas frisdrank een van de gemakkelijkste manieren om je systeem te overbelasten en je bloedsuikerspiegel te laten stijgen. Sportdranken en thee in flessen zijn ook belangrijke bronnen van suiker.

Fruitsap

Hoezeer we vruchtensap ook als gezond beschouwen, het zijn voornamelijk suikers, zegt Ginn-Meadow. En voor diabetici - en de rest van ons eigenlijk - lijkt er geen groot verschil te zijn tussen het consumeren van suiker in de vorm van frisdrank of in de vorm van vruchtensap. Beide zijn ongezond , uit onderzoek blijkt.

Als dat je verbaast, bedenk dan dat 12 ons van twee populaire, in de winkel gekochte sinaasappelsap- Tropicana en Florida's natuurlijk —bevat 33 gram suiker. Vers geperst, ongepasteuriseerd PB is niet minder suikerrijk, volgens schattingen van de USDA-voedingsstoffen .

Donuts en bagels

hongarijemediaGetty Images

Veel van mijn diabetespatiënten beschouwen suiker als het ergste dat hun bloedsuikerspiegel beïnvloedt, maar het gaat echt om koolhydraten, zegt Dr. Freeby. Ik vertel ze dat ze op voedingsetiketten moeten kijken voor het totale koolhydraatgehalte, niet alleen voor het suikergehalte. Donuts en bagels gemaakt met geraffineerde en bewerkte granen zijn belangrijke bronnen van bloedsuikerverhogende koolhydraten, zegt hij.

Bijvoorbeeld: een eenvoudige ouderwetse donut van Dunkin Donuts bevat 28 g koolhydraten - dezelfde hoeveelheid als in 8,5 ons Coca Cola. Een Dunkin Donut esdoorn vanille crème donut? Je wilt het niet weten. (Behalve jij wel, toch? Het bevat 43 g koolhydraten.) Misschien wel het meest verrassende, een eenvoudige Einstein Bros. bagel bevat 56 gram koolhydraten.

Frietjes

Dr. Freeby zegt dat zetmeelrijke groenten zoals aardappelen en maïs belangrijke bronnen van koolhydraten zijn, en dus met mate moeten worden gegeten of vermeden.

Verander aardappelen in frites en de gezondheidsrisico's nemen vaak toe. Middelgrote friet van McDonald's bevatten 44 gram koolhydraten. Een medium fry bij Wendy's? Je laat vallen 56 g koolhydraten in uw systeem.

Als je aardappelen wilt opnemen, kun je beter genieten van een kleine tot middelgrote gepofte aardappel met de schil erop, zegt Sheth. Je kunt ook ruilen en genieten van in de oven geroosterde groenten zoals bloemkool, broccoli en paprika's om je inname van groenten te verhogen en een piek in je bloedsuikerspiegel te minimaliseren.

... of gefrituurd voedsel, wat dat betreft

frituren ieder soort voedsel verandert uiteindelijk van samenstelling, volgens a studie gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition . Nadat meer dan 70.000 vrouwen een vragenlijst hadden ingevuld over het voedsel dat ze aten, ontdekten de onderzoekers dat het vaak eten van gefrituurd voedsel geassocieerd was met een significant verhoogd risico op diabetes type 2 en een matig verhoogd risico op coronaire hartziekte, vooral als die voedingsmiddelen waren geconsumeerd in een restaurant.

Dit kan komen door de hoeveelheid en het type olie dat wordt gebruikt, royale portiegroottes en de neiging om deze voedingsmiddelen te combineren met suikerhoudende dranken - allemaal factoren die leiden tot gewichtstoename, schrijven de auteurs van het onderzoek.

Maar zelfs na aanpassing van hun gegevens voor de consumptie van suikerhoudende dranken, was het verband tussen gefrituurd voedsel en diabetes type 2 nog steeds duidelijk. Het hangt af van de methode, maar het frituren van voedsel verandert letterlijk de kwaliteit van de voedingsstoffen en verhoogt de calorieën, terwijl het onweerstaanbaar heerlijk smaakt.

In de winkel gekochte taarten en cakes

Taarten. Taarten. Koekjes. Al deze populaire dessertproducten zijn vaak geladen met suiker en gemaakt met geraffineerde granen, waardoor ze grote hoeveelheden koolhydraten zijn, zegt Dr. Freeby. Nemen Marie Callender's Chocolade Satijnen Taart , bijvoorbeeld. Slechts 1/6 van de taart - een typisch plakje - levert je 34 g suiker en 48 g koolhydraten op.

Fruit-op-de-bodem yoghurt

Voordat je in paniek raakt, moet je weten dat yoghurt een gezonde en bevredigende snack kan zijn voor mensen met diabetes. Veel van de fruit-op-de-bodem-versies bevatten echter veel toegevoegde suikers, zegt Sheth. Momenteel zijn er enkele yoghurts die wel 40 tot 47 g suiker per kopje kunnen bevatten.

Ga in plaats daarvan voor gewone yoghurt in Griekse of IJslandse stijl, omdat ze meestal minder koolhydraten en meer eiwitten bevatten, zegt Sheth. Als je de zoetheid wilt verhogen, biedt het toevoegen van fruit meer vullende vezels en kan het snelle bloedsuikerpieken minimaliseren.

Ontbijtgranen

Ontbijtgranen kunnen veel koolhydraten, toegevoegde suikers en weinig eiwitten en vezels bevatten, legt Sheth uit. Koolhydraten, vooral van geraffineerde granen, zullen van nature een piek in de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Voorbeeld: Gewoon ¾ kopje Geluksbrengers bevat bijvoorbeeld 22 g koolhydraten en 10 g suiker.

Maar niet alle granen zijn gelijk gemaakt. Als je af en toe echt een kom niet kunt weerstaan, zorg er dan voor dat je een gezondere portie-gecontroleerde optie kiest, gemaakt van volle granen. Overweeg een vezelrijke ontbijtgranen te combineren met Griekse of IJslandse yoghurt voor gegarandeerd volheid en minder bloedsuikerpieken, zegt Sheth. Zorg ervoor dat je ontbijtgranen ten minste 3 tot 5 g vezels per portie bevatten, met niet meer dan 8 g suiker.

Speciale koffiedranken

Hoewel er niet veel mis is met een kopje Joe, zijn veel van de gezoete dranken die populair zijn bij landelijke koffieketens absoluut vol met suiker, zegt Ginn-Meadow.

Dat Starbucks-pepermuntmokka-drankje waar je van houdt tijdens de koudere motten? Het bevat maar liefst 63 g koolhydraten en 54 g suiker. Een magere karamel swirl latte bij Dunkin Donuts bevat 55 g koolhydraten, allemaal van suiker.

Natuurlijke zoetstoffen

Wanneer mensen bloedsuikerpieken proberen te vermijden, vermijden of beperken ze vaak gewone suiker, maar kiezen ze in plaats daarvan voor honing, agave-nectar of ahornsiroop, zegt Sheth. Het is echter belangrijk om te beseffen dat deze ook koolhydraten bevatten, en soms zelfs meer dan suiker.

Zo bevat 1 theelepel suiker ongeveer 4 gram koolhydraten. Met dezelfde hoeveelheid agave-nectar krijg je ongeveer 5 gram, terwijl honing bijna 6 gram bevat, zegt Sheth.

Hoewel natuurlijke zoetstoffen misschien niet zo verwerkt zijn als witte suiker, kunnen ze toch een soortgelijk effect hebben op de bloedsuikerspiegel. Als je zoetstoffen aan een maaltijd wilt toevoegen, let dan op de koolhydraten en kies de juiste portie voor je maaltijdplan. Overweeg een suikervrij alternatief te gebruiken om de impact op uw bloedsuikerspiegel te minimaliseren, zegt ze. Iets als Stevia past bij de rekening.

Snoep

Zeker, dit is een voor de hand liggende. Maar tenzij je vasthoudt aan suikervrije kauwgom, zit bijna alle snoep boordevol zoete dingen. Hoe meer suiker je in een geconcentreerde hoeveelheid consumeert, hoe meer je bloedsuikerspiegel wordt beïnvloed, zegt Ginn-Meadow. En weinig dingen die je in je mond zou kunnen stoppen, bevatten meer geconcentreerde doses suiker dan snoep.

Brood

Nogmaals, koolhydraten zijn een aartsvijand van diabetici. En geraffineerde, zwaar bewerkte broden zijn een belangrijke bron van koolhydraten. Als je uit eten gaat, moet de broodmand meteen terug naar de keuken, zegt Ginn-Meadow.

Dr. Freeby is het daarmee eens. Maar hij zegt dat volkoren brood - omdat ze meer tijd nodig hebben om te verteren - veiligere opties zijn. Zoek naar volkoren of gekiemde broden . U wilt het etiket van het brood controleren om er zeker van te zijn dat een volkoren het eerste is dat op de ingrediëntenlijst wordt genoemd.

Witte pasta en rijst

Hetzelfde geldt voor pasta, rijst en andere witte geraffineerde granen, omdat ze vaak veel koolhydraten en weinig vezels en eiwitten bevatten, zegt Sheth. Dit alles zal bijdragen aan een hogere bloedsuikerspiegel, aangezien vezels de omzetting van koolhydraten in suiker vertragen en eiwitten de piek helpen vertragen.

Probeer in plaats daarvan te genieten van een vezelrijkere optie, zoals pasta gemaakt van bonen of linzen, bruine rijst en volkoren / vezelrijk brood, zegt ze. Als je echt geniet van de smaak en smaak van witte pasta en rijst, let dan op de juiste porties en breng het in evenwicht met een vezelrijk vegetarisch bijgerecht en voldoende magere eiwitten om de impact op je bloedsuikerspiegel te minimaliseren.

Alcohol

Het drinken van sterke drank kan ervoor zorgen dat uw bloedsuikerspiegel te laag wordt (ook bekend als hypoglykemie) omdat: alcohol interfereert met het vermogen van uw lever om glucose te produceren, volgens de Amerikaanse Diabetes Vereniging . Bovendien gaat alcohol niet goed samen met bepaalde diabetesmedicatie, zegt Sheth.

Het is belangrijk dat u weet wat uw bloedsuikerspiegel is voordat u drinkt, en vermijd te drinken op een lege maag (wanneer uw bloedsuikerspiegel al laag is), zegt ze, omdat uw risico op een ernstig lage bloedsuikerspiegel alleen maar toeneemt naarmate u meer drinkt.

Mensen met diabetes moeten dezelfde matigingsregels volgen die voor iedereen zijn vastgesteld - niet meer dan één drankje per dag voor vrouwen en twee drankjes per dag voor mannen, zegt Sheth. Iedereen is echter anders, dus het is belangrijk om met uw document te praten over uw persoonlijke limieten.

Gedroogd fruit

Hoezeer hij ook denkt dat hele vrucht een gezonde en belangrijke aanvulling is op iemands dieet, Dr. Freeby zegt dat diabetici voorzichtig moeten zijn. Fruit heeft veel goede vitamines en voedingsstoffen, maar ze bevatten ook veel koolhydraten die de bloedsuikerspiegel doen stijgen, legt hij uit. Als je één soort kiest om te eten, zegt hij dat bessen de bloedsuikerspiegel minder verhogen dan fruit zoals druiven of meloen.

Gedroogd fruit daarentegen is echt riskant, zegt Ginn-Meadow. Gedroogd fruit bevat zeer geconcentreerde hoeveelheden koolhydraten en suiker, dus je moet echt op je portiegroottes letten, zegt ze. Een handjevol rozijnen kan evenveel suiker en koolhydraten bevatten als een hele kom druiven.