15 gezonde donkere chocoladerepen die volgens diëtisten geen suikerbommen zijn

Alsof de gedachte om van een vierkant (of een hele reep) pure chocolade te genieten niet aanlokkelijk genoeg was, zijn de gezondheidsclaims van pure chocolade ook behoorlijk aantrekkelijk. We hebben alles gehoord: het verlaagt de bloeddruk, bustes stress , verbetert de cognitieve functie, beschermt uw huid en meer. Maar voordat je je een weg naar de bodem van een hartvormige doos eet, moet je kijken wat experts te zeggen hadden over hoe gezond deze traktatie eigenlijk is.

De gezondheidsvoordelen van pure chocolade

Er is veel geweest Onderzoek op pure chocolade, maar de hype heeft de wetenschap overtroffen. Vertaling: het zal niet onmiddellijk of rechtstreeks een van de bovenstaande resultaten bereiken. Wat zeker is, is dat cacao rijk is aan drie soorten flavonoïden: fytochemicaliën in bijna alle plantaardige voedingsmiddelen die ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen hebben. Dit is belangrijk omdat chronische ontstekingen verband houden met aandoeningen zoals: suikerziekte , Reumatoïde artritis , metabool syndroom, astma, hartaandoeningen en kanker.

Deze verbindingen komen ook de cardiovasculaire gezondheid ten goede door de bloedstroom te verbeteren, het risico op stolling te verminderen en de bloeddruk te verbeteren, zegt Whitney Linsenmeyer, Ph.D., R.D., een woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. Cacao is ook rijk aan ijzer, zink, koper en magnesium, alle essentiële mineralen die nodig zijn voor gezond bloed, immuniteit en celgroei.

Hoe kies je de gezondste chocolade

Om meer knaller in je reep te krijgen, ga je voor donkere chocolade met een cacaopercentage van 70% of hoger. (Meer cacao is gelijk aan meer flavonoïden.) Chocolade, cacao of cacao zou als eerste op de ingrediëntenlijst moeten verschijnen, wat betekent dat er het meeste van is in gewicht. Als suiker als eerste op de lijst staat of als je woorden ziet die je niet kunt uitspreken, blijf dan weg, of je pompt jezelf waarschijnlijk vol met lege calorieën en vulstoffen, die alle goede dingen tenietdoen, zegt Lisa R. Young, Ph. D., RDN, adjunct-hoogleraar voeding aan de New York University en auteur van: Eindelijk vol, eindelijk slank .

En let op het etiket: in Nederland verwerkte cacao heeft meestal een lager flavonoïdegehalte vanwege de manier waarop de chocolade wordt verwerkt, terwijl een recent onderzoek heeft uitgewezen dat cacaobonen uit Colombia het hoogste flavonoïdegehalte bevatten, waarschijnlijk vanwege zaken als plantenvariëteit en geografie.

Is melkchocolade überhaupt wel gezond?

Als pure chocolade te bitter voor je is, donkere melkchocolade is een vrij zoet compromis: het bevat minder suiker en meer cacao dan traditionele melkchocolade, die misschien maar 10% bevat. Als er melkchocolade staat maar een cacaopercentage van 38% of hoger, weet je dat het pure melk is.

Hoe zit het met de portiegrootte?

Er is geen magische hoeveelheid pure chocolade die je moet eten om die flavonoïden te krijgen; de dosering die in onderzoeken wordt gebruikt, varieert. Maar experts zijn het erover eens dat je het moet behandelen zoals elk ander snoepje en het met mate moet consumeren.

Het is het beste gereserveerd als een traktatie, zegt Young. Ja, het bevat antioxidanten, flavonoïden, vitamines en mineralen, maar laten we het geen gezondheidsvoedsel noemen - het bevat nog steeds veel suiker en vet. Met andere woorden, streef naar 1/4 van een balk van volledige grootte. Met dit alles in gedachten, zijn hier de beste gezonde chocoladereepopties om te overwegen:

Deze heerlijke reep pure chocolade is gemaakt met geroosterde amandelen en 80% cacao. Als je 70% of meer cacao kunt krijgen en krijg wat amandelen erin gegooid, daar kan ik niet tegenin, zegt zegt Keri Gans, MS, RD , een in New York gevestigde voedingsconsulent en auteur van Het dieet voor kleine veranderingen . Taza-chocolade is steengemalen, dus het heeft een iets korreligere textuur, waar sommige mensen de voorkeur aan geven, in plaats van melkachtig glad .

Per portie: 210 calorieën, 16 g vet, 14 g koolhydraten (3 g vezels), 4 g eiwit, 7 g suiker

Scott Keatley, RD, of Keatley medische voedingstherapie , raadt aan om Lindt's 70% cacao te proberen, wat een volle chocoladereep die uitgebalanceerd smaakt en dus niet te bitter is . Bonus: deze donkere chocolade wordt geleverd in een doosje, dus je geniet er nu van en hebt genoeg over voor later (of om te delen!). Nog beter, ze zijn minder dan $ 3 per pop!

Per portie: 190 calorieën, 14 g vet, 13 g koolhydraten (2 g vezels), 2 g eiwit, 9 g suiker

Op zoek naar een chocoladereep die volledig vrij is van suiker? Deze optie van Lily's gebruikt stevia om te zoeten de 70% cacao-formule, wat betekent dat er helemaal geen toegevoegde suikers zijn. En hebben we al gezegd dat deze reep keto-vriendelijk is?

Per portie: 130 calorieën, 12 g vet, 14 g koolhydraten (8 g vezels), 3 g eiwit, 0 g suiker

Als je net bent toegewijd aan een gezond dieet, maar je stiekem zorgen maakt over het missen van lekkernijen zoals chocolade, maak je geen zorgen. Deze 70% cacao vegan chocoladereep met Frans zeezout is een hartige draai aan de klassieker , minus ongezonde toevoegingen. Laat de ingrediëntenlijst voor zich spreken: biologische cacao, ongeraffineerde biologische kokossuiker, biologische fairtrade cacaoboter en zeezout.

Per portie: 170 calorieën, 13 g vet, 13 g koolhydraten (0 g vezels), 2 g eiwit, 9 g suiker

Geef terug aan je lichaam en het milieu als je een van deze gezonde chocoladerepen eet. Het merk Bedreigde Soorten, doneert 10% van hun jaarlijkse nettowinst aan instandhoudingsinspanningen voor bedreigde dieren in het wild . En met 88% cacao weet je zeker dat je een flinke dosis antioxidanten binnenkrijgt.

Per portie: 180 calorieën, 13 g vet, 11 g koolhydraten (4 g vezels), 3 g eiwit, 3 g suiker

Als u voedselallergieën heeft, Pascha's biologische pure chocolade geeft je gemoedsrust: het is volledig vrij van noten, zuivel, tarwe, gluten , en de meest voorkomende allergenen . Gemaakt met slechts vier ingrediënten en 85% cacao, geven deze duurzaam geproduceerde chocoladerepen je een rijke smaak zonder al die ongezonde toevoegingen, waardoor ze een goedkeuringsstempel van Keatley verdienen.

Per portie: 160 calorieën, 12 g vet, 10 g koolhydraten (3 g vezels), 3 g eiwit, 4 g suiker

Matcha —Japans groene theepoeder—is gevuld met antioxidanten en andere goede voedingsstoffen , en wanneer het wordt gecombineerd met Ghanese 72% cacao nibs (gemaakt van gemalen cacaobonen) en spirulina (een superfood-alg) krijg je een smakelijke traktatie die ook nog eens redelijk voedzaam is.

Per portie: 140 calorieën, 12 g vet, 13 g koolhydraten (3 g vezels), 2 g eiwit, 8 g suiker

Alsof de verpakking nog niet aanlokkelijk genoeg was, bestaat deze ambachtelijke chocoladereep uit Brooklyn voor 71% uit cacao, dus je kunt ervan genieten. heerlijke zeezout smaak terwijl u de gezonde antioxidanten waardeert. (Deze zijn er ook in andere leuke smaken, zoals ginger snap, groene thee crunch en Banana Foster.)

Per portie: 133 calorieën, 9 g vet, 12 g koolhydraten (3 g vezels), 2 g eiwit, 9 g suiker

Deze biologische, handgemaakte chocoladerepen hebben een rijke, fluweelachtige textuur met een uniek smaakprofiel. Bovendien voel je je goed wetende dat je draagt ​​bij aan het levensonderhoud van de vrouwencoöperaties en cacaoboeren in de Dominicaanse Republiek en Peru, die de biologische chocolade van dit bedrijf produceren.

Per portie: 190 calorieën, 14 g vet, 21 g koolhydraten (8 g vezels), 3 g eiwit, 12 g suiker

Met zes porties per reep , dit serieus grote snoepje van de Nederlandse chocolatier Tony's Chocolonely zou je verlangens weken (of slechts dagen) moeten stillen. En in tegenstelling tot andere merken, werkt Tony's rechtstreeks met boeren in Ghana en Ivoorkust om chocolade te produceren die slaafvrij is gecertificeerd.

Per portie: 170 calorieën, 13 g vet, 12 g koolhydraten (4 g vezels), 2 g eiwit, 8 g suiker

Het heet niet voor niets Antidote. Probeer deze gezonde, duurzaam geproduceerde chocolade in plaats van energiedrankjes te laden. De chocoladereep bevat 84% cacao en is laag suikergehalte en geeft een energieke boost om u door de werkdag heen te helpen. Het is gekruid met alaea-zout (een Hawaiiaans rood zout) voor een zachte, aardse smaak en lavendelbloemen voor een vleugje bloemig.

Per portie: 200 calorieën, 15 g vet, 12 g koolhydraten (4 g vezels), 4 g eiwit, 5 g suiker

Voor een reep pure chocolade met extra knapperigheid, ga je op zoek naar Chocolove's amandelen en met zeezout bezaaide optie. Het is allebei ethisch geproduceerde en gecertificeerde niet-GMO , zodat je je niet schuldig hoeft te voelen over je overgeven.

Per portie: 120 calorieën, 13 g vet, 12 g koolhydraten (3 g vezels), 3 g eiwit, 7 g suiker

Bittere donkere chocolade gaat perfect samen met de zoetheid van fruit, vooral met de heldere citrussmaak van sinaasappel. Theo haalt zijn fairtradebonen uit de Democratische Republiek Congo en Peru. Plus, deze reep is volledig veganistisch .

Per portie: 170 calorieën, 11 g vet, 14 g koolhydraten (3 g vezels), 2 g eiwit, 9 g suiker

De donkere chocoladerepen van Green and Black zijn 85% cacao en hebben een gedurfde, hartige smaak met een vleugje biologische vanille . Bovendien is al hun chocolade afkomstig van Cocoa Life, een extern cacaoduurzaamheidsbedrijf dat lokale cacaoboeren over de hele wereld ondersteunt.

Per portie: 190 calorieën, 15 g vet, 11 g koolhydraten (4 g vezels), 3 g eiwit, 4 g suiker

Net als koffiebonen kunnen cacaobonen ook van één oorsprong zijn. Beyond Good's erfstukchocolade komt rechtstreeks uit Madagaskar , ondersteuning van lokale boeren. Bovendien is elke reep ook veganistisch, biologisch en non-GMO.

Per portie: 150 calorieën, 11 g vet, 10 g koolhydraten (3 g vezels), 3 g eiwit, 5 g suiker

Aanvullende rapportage door Alexis Jones, Korin Miller en Jake Smith