12 voedingsmiddelen die verrassend veel koolhydraten bevatten

Overweegt u een koolhydraatarm dieet te proberen? Je weet waarschijnlijk dat je ver, ver terug moet snijden op voedsel zoals brood, pasta en aardappelen. Maar er zijn ook andere voedingsmiddelen waar u op moet letten.

Het is waar dat niet alle koolhydraten gelijk zijn gemaakt. Geraffineerde of eenvoudige koolhydraten zoals wit brood of koekjes hebben een verwerking ondergaan waardoor ze hun heilzame voedingsstoffen kwijt zijn, legt de in New York gevestigde geregistreerde diëtist uit Rebecca Ditkoff . Dat omvat vezels, die helpt de spijsvertering te vertragen en uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden . Ongeraffineerde of complexe koolhydraten zijn minimaal verwerkt, zodat hun vezels en voedingsstoffen intact blijven. Ze kunnen u helpen langer vol te blijven, gewichtsverlies te bevorderen en uw risico op een hoog cholesterolgehalte en diabetes te verlagen.

De vangst? Hoewel complexe koolhydraten gezonder zijn dan hun eenvoudige tegenhangers, zijn het nog steeds, nou ja, koolhydraten. Dus als je de koolhydraatarme route gaat (naar jou kijkend) keto-liefhebbers ), moet u nog steeds goed letten op de hoeveelheden die u eet, zegt de in St. Louis gevestigde geregistreerde diëtist Sarah Pflugradt . Hier zijn 12 verrassend koolhydraatrijke voedingsmiddelen om op te letten - die allemaal meer koolhydraten bevatten dan een plakje? volkoren brood (ongeveer 14 gram).

Aantal koolhydraten: 20 gram (g) koolhydraten voor 1/4 kopgedroogde abrikozen, 24 g koolhydraten voor 1/4 kopgedroogde vijgen, 32 g koolhydraten voor 1/4 koprozijnen

Ga er niet vanuit dat die gedroogde abrikozen of vijgen dezelfde hoeveelheid koolhydraten bevatten als hun verse tegenhangers. Omdat hun suiker sterk geconcentreerd is, bevat een portie gedroogd fruit aanzienlijk meer dan een portie vers, legt Pflugradt uit.

Aantal koolhydraten: 20 g koolhydraten voor 1/2 kopgekookte linzen, 20 g koolhydraten voor 1/2 kopgekookte zwarte bonen, 22 g koolhydraten voor 1/2 kopgekookte kikkererwten

De meesten van ons beschouwen peulvruchten als een geweldige bron van plantaardig eiwit , maar ze bevatten ook behoorlijk veel koolhydraten. Houd daar rekening mee de volgende keer dat u een bolletje zwarte bonen of kikkererwten aan uw salade toevoegt.

Aantal koolhydraten: 16 g koolhydraten voor 1 kopjegewone magere yoghurt

Je zou verwachten dat gezoete of gearomatiseerde varianten een koolhydraatfestijn zijn, dankzij de toegevoegde suiker. Maar zelfs yoghurt is aan de carby-kant. Dat komt omdat het nog steeds lactose bevat, een van nature voorkomende suiker in melk.

Aantal koolhydraten: 26 g koolhydraten voor 1 kopjesinaasappelsap, 28 g koolhydraten voor 1 kopjeappelsap, 31 g koolhydraten voor 1 kopjecranberry sap(allemaal ongezoet)

Net als gedroogd fruit is sap in feite een sterk geconcentreerde vorm van fruitsuiker. Hoewel 100 procent sap wat vitamines en antioxidanten kan bevatten, ounce voor ounce, heeft het ongeveer twee keer zoveelkoolhydraten als frisdrank. En het aantal koolhydraten voor gezoete sapsoorten kan nog hoger worden.

Aantal koolhydraten: 20 g koolhydraten voor 1/2 kopgekookte quinoa

Technisch gezien is het een zaadje, geen graan. Maar dat betekent niet dat dit superfood koolhydraatarm is. In feite heeft een halve kop gekookte quinoa ongeveer dezelfde hoeveelheid koolhydraten als een halve kopgekookte spaghetti.

Aantal koolhydraten: 27 g koolhydraten in eenmiddelgrote banaan

Kleine porties van bepaald fruit passen in een koolhydraatarm dieet, maar bananen horen daar niet bij. In tegenstelling tot fruit met een laag suikergehalte, zoals frambozen of bramen, zitten 'naners boordevol zetmeel. Serieus: een middelgrote banaan is het koolhydraat-equivalent van twee sneetjes brood.

Aantal koolhydraten: Ongeveer 18 g koolhydratenper plak

Alleen omdat een verpakt voedsel glutenvrij is, wil nog niet zeggen dat het koolhydraatvrij is. Veel GF-broden worden gemaakt met aardappel- of tapiocazetmeel, die positief geladen zijn met koolhydraten. (Opties gemaakt met koolhydraatarm meel zoals amandelmeel passen misschien beter.) Als je niet zeker bent van het aantal koolhydraten van een bepaald brood, kijk dan op het voedingsetiket.

Aantal koolhydraten: 30 g koolhydraten in 1/4 kopbarbecuesaus

Je zou het kunnen smoren op eiwitrijke gerechten zoals kip of ribben, maar de meeste barbecuesauzen zitten boordevol suikerachtige ingrediënten zoals melasse, honing, bruine suiker en zelfs sap. Dat betekent, ja, ze zitten ook boordevol koolhydraten.

Aantal koolhydraten: Ongeveer 18 g koolhydratenper tortilla

Wraps hebben een reputatie omdat ze lichter zijn dan gesneden brood. Maar vanuit het perspectief van koolhydraten zijn ze niet veel anders, zelfs niet als ze zijn gemaakt met complexe koolhydraten zoals volkoren meel. In feite bevatten de meeste wraps meer koolhydraten dan een sneetje volkorenbrood.

Aantal koolhydraten: Dit verschilt van merk tot merk, maar een typische primeur vanwhey eiwit isolaatkan tot 25 g koolhydraten bevatten, meer of minder

Ondanks de naam is dit spul verre van puur eiwit. Wei, een van de eiwitten in melk, bevat ook koolhydraten. En als je eiwit poeder bevat toegevoegde zoetstoffen, die het aantal koolhydraten nog meer kunnen verhogen.

Aantal koolhydraten: 27 g koolhydraten voor eenmiddelgrote aardappel

Ze worden vaak aangeprezen als een gezonder alternatief voor granen. (Toast met zoete aardappelen, iemand?) En zeker, deze knollen zitten boordevol voedingsstoffen, zoals vitamine A en C, kalium en vezels. Maar dat maakt ze niet koolhydraatvrij - het zijn nog steeds aardappelen, mensen.

Aantal koolhydraten: 25 g koolhydraten per kopjestukjes mango

Bananen zijn niet het enige fruit dat vol zit met koolhydraten - mango's zitten er ook vol mee. De suikerachtige vrucht is een zomers hoofdbestanddeel, maar als je moet bezuinigen, ga dan voor frambozen - gewoon1 kopje bevat 15 gram koolhydratenen bevat ongeveer het dubbele van de hoeveelheid vezels in vergelijking met mango's.