11 beste Netflix-voedseldocumentaires om nu te bekijken

Ontdek Uw Aantal Engel

zout vet zuur warmte 'Zat, vet, zuur, warmte' / Netflix

Er zijn momenteel 432 documentaires op Netflix, volgens naar de trackingwebsite Wat staat er op Netflix. Als je in de stemming bent om betoverd te worden door een met een Michelin-ster bekroonde chef-kok die werkt vanuit een metrostation of een man-en-vrouw-duo dat begon met het serveren van 15-gangendiners vanuit hun appartement, dit is de lijst die je wilt binge. We hebben ook een paar realiteitschecks ingestrooid over actuele onderwerpen als voedselverspilling en duurzaamheid. (We zijn Preventie tenslotte.) Oh, en #8 gaat helemaal over mensen die insecten eten! Geef je ogen de kost en ga dan rechtdoor naar de beste gezondheidsdocumentaires op Netflix .



Waar eten en fitness samenkomen, De Spelwisselaars — die uitvoerend wordt geproduceerd door James Cameron, Arnold Schwarzenegger en Jackie Chan — duikt in de wereld van plantaardig eten en de opkomst ervan in professionele sporten. De documentaire volgt James Wilks, een elite Special Forces-trainer en winnaar van The Ultimate Fighter, op de voet terwijl hij de waarheden (en de mythen) achter vlees ontdekt, eiwit en menselijke prestaties.



KIJK OP NETFLIX

2 Jiro droomt van sushi (2011)

Je heroverweegt alles waarvan je denkt te weten sushi na het zien van deze veelgeprezen documentaire . De boeiende film volgt Jiro Ono, die algemeen wordt beschouwd als de grootste sushichef ter wereld, geeft een kijkje achter het gordijn bij Sukiyabashi Jiro, zijn met een Michelinster bekroonde omakase-sushirestaurant met 10 zitplaatsen, verborgen in een metrostation in Tokio. Zijn kleine, exclusieve restaurant trekt mensen van over de hele wereld, zelfs voor $ 300 per bord. Hoewel deze Netflix-voedseldocumentaire nu acht jaar oud is, is het echt een must-see.

KIJK OP NETFLIX



3 42 gram (2017)

Toen chef-kok Jake Bickelhaupt en zijn vrouw Alexa vanuit hun appartement vijftiengangenmenu's begonnen te koken, hadden ze geen idee dat hun ondergrondse experiment zou uitgroeien tot een eigen bedrijf. Uiteindelijk nemen ze een verlaten kippenbout en veranderen ze in een fine dining restaurant: 42 Gram.

Deze voedseldocumentaire, een echt voorbeeld van de American Dream, laat zien wat er nodig is om een ​​culinaire bestemming te ontwikkelen die het bezoeken waard is, de stress van het runnen van de show en hoe werken als stel je relatie kan belasten. Door dit alles zul je geïnvesteerd worden in hun strijd en de hoogtepunten vieren nadat je het gewicht van hun dieptepunten hebt gevoeld.



KIJK OP NETFLIX

4 Duurzaam (2016)

Na de seizoenen op een boerderij die eigendom is van een boer uit de zevende generatie uit Illinois, Duurzaam werpt een licht op de schoonheid en noodzaak van duurzame landbouw en de nadelen van industriële landbouw, maar maakt geen gebruik van angstzaaierij.

In plaats daarvan benadrukt de film de voordelen van duurzame landbouw voor het land en onze gezondheid - allemaal door de lens van boeren en chef-koks die zich ertoe hebben verbonden lokale ingrediënten te kopen. De toon is eerder hoopgevend dan vernietigend, en alleen al de prachtige cinematografie maakt het de moeite waard om te bekijken.

KIJK OP NETFLIX

5 Zout, vet, zuur, warmte (2018)

Gebaseerd op de best verkochte kookboek met dezelfde naam, splitst deze vierdelige docu-serie het koken op in vier hoofdelementen: zout, vet, zuur en hitte. Auteur en chef-kok Samin Nosrat reist de wereld rond om te ontdekken hoe deze vier eenvoudige kenmerken een rol spelen in elke heerlijke maaltijd, zelfs als we het ons niet realiseren.

Onderweg krijgt Nosrat inzicht van een Italiaan grootmoeders die pesto maalt in een vijzel, een sojasausbrouwer van de vijfde generatie ontmoet en zelfs haar eigen moeder overhaalt om het geheim te delen van het maken van perfecte tahdig (een krokant Perzisch rijstgerecht). Door de hele docu-serie heen is Nosrats vreugdevolle energie en passie voor eten aanstekelijk - je zou willen dat ze je beste vriendin was. Dit is een voedseldocumentaire voor iedereen die geniet van de smaak en het gezelschap van een goede maaltijd.

KIJK OP NETFLIX

6 Barbecueën (2017)

Koken boven vuur is een oude en universele praktijk, en deze prachtig gefilmde voedseldocumentaire wil de rijke geschiedenis en wereldwijde aantrekkingskracht ervan laten zien. De Australische regisseur Matthew Salleh reist naar 12 landen, van Zuid-Afrika en Mongolië tot aan de Syrische grens, om de talloze manieren te ontdekken waarop verschillende culturen vlees grillen - en wat het allemaal echt betekent. Elke cultuur heeft wel een vorm van barbecue, legt de film uit website . Het is de trots van naties. Het brengt de wereld samen.

KIJK OP NETFLIX

7 Vorken over messen (2011)

Vorken over messen wil kijkers overtuigen om een plantaardig dieet -en niet per se om ethische redenen, maar eerder voor de gezondheid. De documentaire richt zich op Onderzoek dat aangeeft dat het risico op het ontwikkelen van sommige chronische ziekten zoals kanker, hartziekte , en suikerziekte kan worden verminderd door dierlijke producten uit onze voeding te verwijderen.

De film volgt onderzoekers in het veld en gewone mensen die succes hebben gehad met het overschakelen naar een plantaardig dieet om de afhankelijkheid van geneesmiddelen te verminderen en controle over hun gezondheid te krijgen. Zelfs als je nog niet klaar bent om vlees voorgoed af te zweren, is deze belangrijke documentaire het bekijken waard.

KIJK OP NETFLIX

8 Fouten (2016)

Zal het eten van insecten onze aarde redden? Dat is de vraag van Bugs , een Netflix-voedseldocumentaire die chef-kok Ben Reade en onderzoeker Josh Evans volgt terwijl ze insectenetende culturen over de hele wereld bezoeken. Tijdens hun reis onderzoeken ze het potentieel voor insecten als een reguliere voedselbron als reactie op de bevolkingsgroei en voedseltekorten. De film wil de diversiteit van insecten benadrukken in termen van smaak en voordelen, vooral omdat ze boordevol eiwitten, gezonde vetten en andere voedingsstoffen zitten.

KIJK OP NETFLIX

9 Voor genade (2015)

Het verhaal van de beroemde chef-kok Curtis Duffy gaat niet alleen over eten, maar ook over familie, evenwicht en opoffering, aldus de officiële site van de film. Ik wil het beste restaurant van het land zijn - dat is het doel, zegt Duffy over zijn restaurant in Chicago, Grace, in deze lange documentaire. Maar met dat doel om zijn droomcarrière op te bouwen, kwamen er enorme persoonlijke obstakels. Terwijl we teruggaan naar Duffy's moeilijke jeugd, moeilijke tienerjaren en familietragedie, krijgen kijkers een diepgaand inzicht in de exacte prijs - en beloningen - van koken.

KIJK OP NETFLIX

10 Theater van het leven (2016)

Een werkelijk geweldige documentaire zet ons aan het denken en inspireert tot actie - en dat is precies de impact van Theater van het leven , die vraagt: wat als voedselverspilling de hongerigen zou kunnen voeden? De film neemt je mee achter de schermen van de gastronomische gaarkeuken van de Italiaanse chef-kok Massimo Bottura, die hij samen met andere gerenommeerde chef-koks creëerde op de 2015 Milaan Expo.

Daar gebruiken ze voedselverspilling om gerechten van het hoogste niveau te maken voor vluchtelingen en daklozen. Sindsdien heeft hij talloze Refettorios geopend - een woord dat in het Latijn opnieuw maken of herstellen betekent - om zijn missie om voedselverspilling te verminderen voort te zetten en tegelijkertijd hongerige mensen met waardigheid te voeden.

KIJK OP NETFLIX

elf De waarheid over alcohol (2016)

Toen het VK introduceerde nieuwe richtlijnen door mannen aan te bevelen minder alcohol te drinken (verlaagd tot zes pinten bier per week, hetzelfde als aanbevolen voor vrouwen), ging de Britse ER-doc Javid Abdelmoneim op zoek naar - je raadt het al - de waarheid over alcohol. In de grappige maar informatieve documentaire vraagt ​​hij zich af wat de aanleiding was voor de wijziging van richtlijnen, wat de... gezondheids risico's (en mogelijke voordelen) van drinken zijn, waarom sommige mensen sneller dronken worden, en meer over de wetenschap achter drank.

KIJK OP NETFLIX